{"title":"Rinderfilet","description":"\u003ch1\u003eRinderfilet – Filet vom Rind online bestellen\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eDas edelste Teilstück: Was das Rinderfilet so besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer ein erstklassiges Rinderfilet kaufen möchte, sucht meist nach dem ultimativen Genusserlebnis in Sachen Zartheit. Das Filet, im Englischen auch als Tenderloin bekannt, gilt weltweit als das edelste Teilstück des Rindes. Der Grund für diese Sonderstellung liegt in der Anatomie des Tieres. Der Muskel befindet sich unter dem Rückenmuskel, im Lendenbereich, und wird im Alltag des Rindes so gut wie überhaupt nicht beansprucht. Da diese Muskelpartie kaum Arbeit verrichten muss, bleiben die Muskelfasern extrem kurz und fein. Es entstehen keine dicken Bindegewebsstrukturen, die das Fleisch beim Garen zäh machen könnten. Das Ergebnis ist eine Textur, die so weich ist, dass das Fleisch nach der richtigen Zubereitung auf der Zunge zergeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie enorme Nachfrage und der entsprechende Wert des Filets erklären sich auch durch seine Exklusivität am Tier selbst. Ein Rinderfilet macht gerade einmal etwa zwei Prozent der gesamten Fleischmasse eines ausgewachsenen Rindes aus. Es ist also eine echte Rarität. Die meisten unterschätzen, dass ein mageres Stück Fleisch wie das Filet eine ganz andere Aufmerksamkeit erfordert als ein stark durchwachsener Cut. Weil kaum Fett als Geschmacksträger und Schutzpuffer vorhanden ist, kommt es bei der Auswahl im Shop auf die Nuancen an. Herkunft, Aufzucht und die Genetik bestimmen maßgeblich, ob das Filet später nur zart ist oder auch ein tiefes, komplexes Aroma auf den Teller bringt. Wir bei Kreutzers achten deshalb präzise darauf, dass nur Filets von Tieren in den Verkauf gelangen, die durch eine langsame Aufzucht und ein gesundes Wachstum die optimale Fleischstruktur entwickeln konnten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVon Tenderloin bis Medaillon: Die Anatomie des Filets im Überblick\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Rinderfilet ist kein homogenes Stück Fleisch, sondern unterteilt sich in drei markante Bereiche. Jedes dieser Teilstücke besitzt eine eigene Form, eine leicht variierende Faserstruktur und eignet sich daher für unterschiedliche kulinarische Zwecke. Wer das Filet als Ganzes kauft oder gezielt einzelne Zuschnitte wählt, sollte diese Unterschiede kennen, um das volle Potenzial des edlen Muskels auszuschöpfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Filetkopf: Perfekt für Chateaubriand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Filetkopf bildet das dickste Ende des Muskels und grenzt an die Hüfte des Rindes. Da dieser Bereich flach ausläuft und oft von feinen Sehnen und einer leichten Fettschicht umgeben ist, erfordert er beim Parieren handwerkliches Geschick. Aus dem vollen Filetkopf wird traditionell das berühmte Chateaubriand geschnitten – ein dickes Doppelkotelett, das klassisch für zwei Personen im Ganzen gebraten oder im Ofen gegart wird. Das Fleisch im Kopf ist minimal kräftiger in der Faser als das Mittelstück, liefert dafür aber einen hervorragenden Eigengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Center Cut: Medaillons und das klassische Tenderloin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Mittelstück, auch Center Cut genannt, ist das unbestrittene Herzstück des Rinderfilets. Hier hat der Muskel eine gleichmäßige, fast perfekt runde Zylinderform. Aus diesem Bereich werden die klassischen Medaillons und Filetsteaks geschnitten. Da die Dicke des Fleisches hier absolut konstant ist, gelingt das Garen auf den Punkt besonders einfach. In der gehobenen Küche wird das Mittelstück geschätzt, weil es optisch wie geschmacklich die höchste Gleichmäßigkeit bietet. Wer ein perfektes, dickes Steak auf den Grill legen möchte, greift zum Center Cut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Filetspitzen: Edelste Basis für Pfannengerichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm schmalen, spitz zulaufenden Ende des Muskels befinden sich die Filetspitzen. Dieser Teil ist zu dünn, um daraus gleichmäßige Steaks zu schneiden. In Sachen Zartheit stehen die Spitzen dem Mittelstück jedoch in nichts nach. Sie sind die edelste Basis für edle Pfannengerichte im Kurzbratbereich, wie etwa ein klassisches Geschnetzeltes nach Zürcher Art oder Filetstreifen im Wok. Da sie sehr schnell durchgaren, benötigen sie in der heißen Pfanne nur wenige Augenblicke, um außen Röstaromen zu entwickeln und innen wunderbar rosa zu bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack vs. Zartheit: Warum die Rasse beim Filetkauf entscheidet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Filet ist unbestritten der zarteste Muskel des Rindes, bringt jedoch von Natur aus aufgrund seines geringen Fettgehalts weniger Eigengeschmack mit als beispielsweise ein stark marmoriertes Ribeye. Klingt auf dem Papier wie ein unlösbares Dilemma, lässt sich in der Praxis aber ganz einfach über die Wahl der richtigen Rasse steuern. Die Genetik und die Art der Aufzucht bestimmen maßgeblich, wie viel Geschmack sich in den feinen Muskelfasern einlagern kann. Wer einfach nur irgendein Rinderfilet online kauft, erhält oft ein zwar weiches, aber geschmacklich flaches Stück Fleisch. Bei Kreutzers setzen wir daher gezielt auf Rassen, die für ihr herausragendes Aroma bekannt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie folgende Übersicht zeigt im direkten Vergleich, wie stark die Rasse die Eigenschaften des Filets beeinflusst und welche Eigenschaften dich beim Kauf erwarten:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRasse \/ Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarmorierung \u0026amp; Struktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestens geeignet für\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWagyu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eExtrem starkes, engmaschiges Fettnetz; butterweich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eEinzigartig nussig, cremig und intensiv\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePuristen, die das Maximum an Saftigkeit suchen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlack Angus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFeine, punktuelle Marmorierung; kurze Fasern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eKräftig, typisch rindfleischig und markant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Steaks und Medaillons vom Grill\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eSehr feine, gleichmäßige Fettverteilung; mürbe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eTief, ausgewogen und elegant aromatisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eAnspruchsvolle Genießer, die Zartheit schätzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWagyu und Black Angus: Intensive Marmorierung für Feinschmecker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Wagyu-Rind nimmt eine absolute Sonderstellung ein. Diese Rasse besitzt die genetische Eigenschaft, Fett nicht nur als äußeren Rand, sondern als hauchdünnes, engmaschiges Netz direkt im Muskelgewebe einzulagern. Ein Wagyu-Filet bricht mit der Regel, dass Filet immer mager sein muss. Beim Braten schmilzt dieses intramuskuläre Fett und verleiht dem Fleisch eine fast schon cremige Textur und ein unnachahmliches, nussiges Aroma. Wer es zwar intensiv rindfleischig, aber etwas traditioneller mag, greift zum Black Angus. Diese Tiere überzeugen durch ein sehr ausgeprägtes, kräftiges Geschmacksprofil, da die feinen Fetteinlagerungen hier den typischen Rindfleischgeschmack perfekt transportieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Färse: Feinste Fettverteilung und tiefes Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine der am meisten unterschätzten Alternativen im Premium-Segment ist das Fleisch der Färse. Als Färse bezeichnet man weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. Diese Tiere wachsen deutlich langsamer als Jungbullen, wodurch sich das Fett viel feiner und gleichmäßiger in den kurzen Muskelfasern des Filets verteilt. Das Ergebnis ist ein wunderbar mürbes Fleisch mit einer Geschmackstiefe, die man bei industrieller Massenware vergeblich sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGarstufen und Kerntemperaturen im Überblick\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer ein erstklassiges Rinderfilet online kauft, möchte beim Garen kein Risiko eingehen. Da das Filet extrem mager ist, verzeiht es zu lange Garzeiten deutlich schlechter als ein durchwachsenes Stück Fleisch. Wird die Zieltemperatur überschritten, wird das Fleisch trocken und verliert seine sprichwörtliche Zartheit. Die Verwendung eines digitalen Fleischthermometers ist hier der sicherste Weg zum Erfolg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie folgenden Richtwerte zeigen die verschiedenen Garstufen, gemessen im innersten Kern des Fleisches:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlutig (Rare) bei 48 bis 52 Grad:\u003c\/strong\u003e Das Fleisch besitzt einen tiefroten, warmen Kern und ist maximal saftig. Außen hat es eine kräftige Kruste, während die Struktur im Inneren fast unberührt bleibt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosa (Medium Rare) bei 53 bis 55 Grad:\u003c\/strong\u003e Dies ist der Favorit der meisten Fleischliebhaber. Der Kern ist durchgehend zartrosa, der Fleischsaft bleibt perfekt gebunden und die Zartheit kommt optimal zur Geltung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalbrosa (Medium) bei 56 bis 58 Grad:\u003c\/strong\u003e Das Filet ist im Kern hellrosa und weist einen etwas festeren Biss auf. Wer sein Fleisch nicht zu blutig mag, findet hier die richtige Balance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurch (Well Done) ab 60 Grad:\u003c\/strong\u003e Das Fleisch ist vollständig durchgegart und besitzt kaum noch rosa Anteile. Da das Filet extrem mager ist, besteht bei dieser Stufe das Risiko, dass das Fleisch trocken wirkt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ratsam, das Filet etwa zwei Grad vor dem Erreichen der eigentlichen Wunschtemperatur von der Hitzequelle zu nehmen. Während das Fleisch im Anschluss ruht, verteilt sich der Fleischsaft wieder gleichmäßig in den Fasern, und die Temperatur im Kern steigt durch die Resthitze noch minimal an. \u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/blogs\/foodfacts\" style=\"display:inline-block;padding:12px 24px;background:#000;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:6px;font-weight:600;\"\u003e\n  Zu unseren Foodfacts\n\u003c\/a\u003e\n\u003ch2\u003eDie Reifung: Dry Aged vs. Wet Aged beim Rinderfilet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geschlachtetes Fleisch besitzt noch nicht die Textur, die wir von einem erstklassigen Steak erwarten. Erst durch eine kontrollierte Reifung brechen fleischeigene Enzyme die zähen Proteinstrukturen auf und machen den Muskel mürbe. Beim Kauf eines Rinderfilet stehen sich zwei grundlegende Reifemethoden gegenüber, die jeweils einen völlig anderen Einfluss auf das extrem magere Fleisch haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der klassischen Nassreifung, dem sogenannten Wet Aging, reift das Filet direkt nach dem Zerlegen im Vakuumbeutel im eigenen Saft. Da kein Sauerstoff an das Fleisch gelangt und keine Feuchtigkeit entweichen kann, bleibt das Gewicht des Cuts vollständig erhalten. Das Ergebnis ist ein Filet mit einem sehr frischen, dezent säuerlichen und milden Aroma. Da das Fleisch im Vakuum extrem saftig bleibt, ist diese Methode perfekt für alle, die den puren, unverfälschten und unaufdringlichen Geschmack des feinen Muskels bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Dry Aging hingegen ist das traditionelle Handwerk der Trockenreifung an der Luft. Hierbei hängen die Filets über mehrere Wochen bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt im Reifeschrank. Das Fleisch verliert bei diesem Prozess erheblich an Wasser, wodurch der Geschmack massiv konzentriert wird. Da das Filet ohnehin kaum Fett besitzt, erfordert das Dry Aging beim Filet höchste Präzision, damit der Cut nicht austrocknet. Belohnt wird dieser Aufwand mit einer extrem mürben Textur und einem tiefen, hochkomplexen Geschmacksprofil, das von nussigen, fast schon schinkigen Noten geprägt ist. Wer ein kulinarisches Highlight mit maximaler Geschmackstiefe sucht, greift zum trockengereiften Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKulinarische Abwechslung: Entdecke die Vielfalt über das Rind hinaus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Rinderfilet liefert zweifellos eine hervorragende Fleischqualität. Wer sich allerdings dauerhaft nur darauf fokussiert, verpasst eine Menge spannender Geschmackserlebnisse. Andere Tierarten bringen völlig neue Texturen, eine ganz eigene Fettverteilung und überraschende Aromen auf den Teller. Ein Blick über den vertrauten Tellerrand zeigt schnell, wie abwechslungsreich die Welt des Fleischgenusses abseits der Rinderzucht wirklich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalls du nach einer feinen, leicht kräuterhaften Note suchst, solltest du \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/lamm\"\u003eLamm\u003c\/a\u003e eine Chance geben. Für den saftigen Alltag bietet sorgfältig ausgewähltes \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/schwein\"\u003eSchwein\u003c\/a\u003e dank seiner ausgeprägten Marmorierung einen vollmundigen Charakter, der absolut nichts mit fader Massenware zu tun hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der bewussten, leichteren Küche setzt \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/geflugel\"\u003eGeflügel\u003c\/a\u003e Akzente als magere, extrem vielseitige Proteinquelle. Wer es dagegen richtig kräftig und naturnah mag, greift am besten zu \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/wild\"\u003eWild\u003c\/a\u003e. Wie du diese verschiedenen Sorten optimal zubereitest, zeigen unsere \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/blogs\/rezepte\"\u003eRezepte\u003c\/a\u003e. Sie dienen dir als unkomplizierte Orientierung für dein nächstes kulinarisches Experiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/pages\/kontakt\" style=\"display:inline-block;padding:12px 24px;background:#000;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:6px;font-weight:600;\"\u003e\n  Jetzt Kontakt aufnehmen\n\u003c\/a\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zum Rinderfilet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange kann ich frisches Rinderfilet im Kühlschrank lagern? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas hängt ganz von der Verpackung ab. Vakuumverpacktes Rinderfilet hält sich bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt (0 bis 2 Grad Celsius) oft mehrere Wochen im Kühlschrank, da der Reifeprozess unter Ausschluss von Sauerstoff geschützt weitergeht. Ist das Fleisch einmal ausgepackt oder wurde frisch im Einschlagpapier vom Metzger gekauft, sollte es zügig innerhalb von zwei Tagen verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Rinderfilet und einem Rumpsteak?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer wesentliche Unterschied liegt in der Anatomie und der Textur. Das Rinderfilet stammt aus der inneren Lendenmuskulatur, die kaum beansprucht wird, weshalb es extrem feinfaserig, mager und zart ist. Das Rumpsteak wird aus dem hinteren Rücken (der Zwischenrippe) geschnitten. Es hat eine festere Fleischstruktur, einen markanten Fettrand und bringt dadurch einen deutlich intensiveren Rindfleischgeschmack mit als das mildere Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist das Rinderfilet teurer als andere Teilstücke vom Rind?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Preis resultiert aus dem klassischen Prinzip von Angebot und Nachfrage. Ein Rinderfilet macht prozentual nur etwa zwei Prozent der gesamten Fleischmasse eines Tieres aus. Da dieser extrem kleine Anteil gleichzeitig die höchste Zartheitsgarantie des gesamten Rindes liefert und weltweit extrem begehrt ist, gehört das Filet zu den exklusivsten und wertvollsten Cuts auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie kommt mein Rinderfilet frisch bei mir an?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir verpacken das Fleisch in speziellen Thermo-Isolierboxen und legen hocheffiziente Kühlelemente dazu. Das sichert die lückenlose Kühlkette vom Schneidetisch unserer Metzger bis zu deiner Haustür. Das Filet erreicht dich gut temperiert und absolut frisch. Du kannst es direkt zubereiten oder in den Kühlschrank legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schneidet man ein Rinderfilet am besten in Medaillons?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDazu legt man das parierte Mittelstück (den Center Cut) flach auf ein Schneidebrett. Mit einem sehr scharfen Messer ohne Wellenschliff zieht man die Schnitte mit einer einzigen, fließenden Bewegung quer zur Faserrichtung durch das Fleisch. Um ein gleichmäßiges Garverhalten zu garantieren, sollten die Medaillons eine Dicke von etwa vier bis fünf Zentimetern haben. Zu dünne Scheiben geraten in der Pfanne viel zu schnell unter Druck und werden trocken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"deutsches-wagyu-filet-mignon-200g-tkf","title":"Deutsches Wagyu Filet 200g [TKF]","description":"\u003cp\u003eDas Rinderfilet ist das teuerste und beste Stück, und das nicht ohne Grund: Denn das Filet – die Deutschen sagen Lende oder Lendenbraten, die Österreicher Lungenbraten dazu, im Englischen heißt es Tenderloin und bei den Franzosen Chateaubriand, wenn es aus dem breiteren Teil des Filets stammt – besticht neben der feinen Marmorierung vor allem durch seine saftige und butterzarte Konsistenz. Als langer, keulenförmiger Muskelstrang stammt das nahezu fettfreie Filetstück aus dem Lendenbereich im unteren Rücken, genauer von links und rechts der Wirbelsäule unter der Rückenmuskulatur. Das Filet gilt auch deshalb als wertvollster Teil vom Rind, weil es gemessen an der Gesamtmenge einfach das kleinste Stück ausmacht. Das Filet Mignon ist aus der schmal zulaufenden Spitze des Rinderfilets geschnitten und gehört zu den bekanntesten Schnitten. Da der Durchmesser an der Filetspitze deutlich kleiner ist, wird das Filet Mignon meist etwas dicker geschnitten. Wir schneiden Ihnen Medaillons von circa 100 Gramm. Wenn Sie sich dann auch noch für ein Rinderfilet Mignon von Rindern aus den Deutschland entscheiden, können Sie eines der besten Stücke der Welt genießen. Denn der zarte, saftige Biss und die feine Marmorierung dieses hochwertigen Produkts aus dem Hause Kreutzers sind einfach unschlagbar.                             \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eKreutzers TKF – Tiefkühlfrisch für beste Qualität!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBei einigen unserer Produkte findest du ein \"TKF“ hinter dem Namen. Dies bedeutet, dass du dich bei der Bestellung deines Produktes für die gefrorene Variante entscheiden kannst (lass dich hier bei Lieferung bitte nicht vom MHD irritieren, das gilt für lediglich gekühlte Ware).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDer Nachhaltigkeit zur Liebe, und damit nichts von uns verschwendet werden muss, schockfrosten wir all die Stücke, welche wir nicht rechtzeitig frisch verkaufen können. Dies geschieht deutlich vor Erreichen des MHD bei unter 2°C Lagertemperatur, so dass die hohe Qualität des Produktes erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTiefkühlfrisch bedeutet also nicht, dass du mindere Qualität bekommst, sondern lediglich, dass du dieses Produkt tiefgefroren erhältst. HINWEIS: Wir empfehlen das schonende Auftauen im Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLege für uneingeschränkten Genuss dein TKF Stück einfach 24 Stunden vor Zubereitung in den Kühlschrank. \u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370020761942,"sku":"TKF4020261380200","price":56.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0038_210520_vegyu_filet_1_2.jpg?v=1770022691"},{"product_id":"irland-dry-aged-rinderfilet-4-x-180g-tkf","title":"Irland Dry Aged Rinderfilet - 4 x 180g [TKF]","description":"\u003cp\u003eVier edle Filet-Steaks à 180 g aus irischem Weiderind warten darauf, von dir in die Pfanne oder auf den Grill gelegt zu werden. Dieses Fleisch ist ein echtes Erlebnis: Durch die traditionelle Dry Aged Reifung entwickelt es einen feinen, nussigen Geschmack, der von einer zarten Butternote begleitet wird. Das Filet ist das edelste Stück vom Rind – butterweich, faserarm und einfach perfekt für den besonderen Moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStell dir vor, wie die Steaks in der heißen Pfanne leise zischen, sich eine goldbraune Kruste bildet und der unverwechselbare Duft von gereiftem Premium-Rind durch deine Küche zieht. Ein Glas Rotwein dazu, ein wenig grobes Meersalz – mehr braucht es nicht für den perfekten Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Filets sind nicht einfach nur Fleisch – sie sind ein Versprechen für einen Abend voller Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBereit, die Pfanne anzuwerfen?\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370334024022,"sku":"1320010350720","price":93.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0138_neuseeland_filet_steak_roh_highres_2048px.jpg?v=1783516782"},{"product_id":"us-rinderfilet","title":"US Rinderfilet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Rinderfilet ist das teuerste und beste Stück, und das nicht ohne Grund!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDenn das Filet – die Deutschen sagen Lende oder Lendenbraten, die Österreicher Lungenbraten dazu, im Englischen heißt es Tenderloin und bei den Franzosen Chateaubriand, wenn es aus dem breiteren Teil des Filets stammt – besticht neben der feinen Marmorierung vor allem durch seine saftige und butterzarte Konsistenz. Als langer, keulenförmiger Muskelstrang stammt das nahezu fettfreie Filetstück aus dem Lendenbereich im unteren Rücken, genauer von links und rechts der Wirbelsäule unter der Rückenmuskulatur. Das Filet gilt auch deshalb als wertvollster Teil vom Rind, weil es gemessen an der Gesamtmenge einfach das kleinste Stück ausmacht. .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUS Rinderfilet Mittelstück 800 g – Perfekte Portionierung für gleichmäßige Steaks\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieses \u003cstrong\u003eUS Rinderfilet Mittelstück\u003c\/strong\u003e stammt aus dem hochwertigsten Teil des Filets und besticht durch seine herausragende Marmorierung und unvergleichliche Zartheit. Dank des perfekten Zuschnitts aus dem Mittelstück lassen sich Steaks in gleichmäßiger Größe portionieren, was eine optimale Garstufe für jedes Stück gewährleistet. Ein Premium-Cut für alle, die Perfektion auf dem Teller lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003ePreis: 199,99 €\/kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eCREEKSTONE FARMS – Ausgewählte Black Angus Rinder!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUnser US-BEEF kommt von den CREEKSTONE FARMS. Das Fleisch was wir von dort beziehen, stammt von reinrassigen Black-Angus Rindern. Dabei achten Creekstone Farms besonders auf eine einwandfreie Genetik der Tiere, artgerechte Haltung, allerbestes Futter, sowie stets den aktuellsten Stand der Verarbeitung. Das Creekstone Farms Premium Black Angus Programm ist zudem eines der wenigen Programme mit USDA-Zertifizierung, welche gleichbleibend exzellente Qualität sichert. Für dein Genusserlebnis! \u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52490614407510,"sku":"1920010020200","price":23.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52635344994646,"sku":"19200100201000","price":116.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52635345027414,"sku":"1920010022000","price":233.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g - Mittelstück","offer_id":52635345060182,"sku":"19200100200800","price":152.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/31189_us_filetspitze_roh_highres_2048px.jpg?v=1782387476"},{"product_id":"rinderfilet-mit-maronenkruste","title":"Rinderfilet mit Maronenkruste","description":"\u003cp\u003eFür die Kruste, die Maronen sowie die Petersilie fein hacken, den Parmesan reiben und in eine Schüssel geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 50 g Butter hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Masse nun im Kühlschrank ca. eine halbe Stunde kalt stellen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Rinderfilet 20 min. vor Zubereitung aus dem Vakuumbeutel nehmen. Dann das Fleisch bei starker Hitze anbraten, bis es auf beiden Seiten eine schöne Kruste hat. Danach die Maronenmasse aus dem Kühlschrank nehmen und gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Filets ca. 8 Minuten in den Backofen geben, bis die Kruste goldbraun geworden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dazu empfehlen wir die Kreutzers Barolo Glace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuten Appetit wünscht\u003cbr\u003eJulian Weidner – der Genußspezialist.\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490622239062,"sku":"Rinderfilet-mit-maronenkruste","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/filet_maronenkruste_detailseite_dfcbdf84-4c4c-4ebb-b73d-6f8a018e1b19.jpg?v=1770021588"},{"product_id":"miyazaki-gyu-wagyu-filet","title":"Miyazaki-gyu Wagyu Filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet A4 BMS 6-7\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin gutes Rinderfilet auf dem Teller sorgt mit seiner Zartheit bei groß und klein für Begeisterung. Doch wo im Tier sitzt eigentlich das Filet? Und warum ist es so beliebt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Filet, auch Lende oder Lendenbraten genannt, ist beim Rind das teuerste und begehrteste Stück, nicht ohne Grund: Ein gutes Rinderfilet besticht durch seine feine Marmorierung und die butterzarte, saftige Konsistenz. In Österreich trägt das Filet übrigens den Namen ‚Lungenbraten‘, im Englischen Tenderloin und bei den Franzosen nennt man es Chateaubriand was eher wie ein Wein klingt (wobei ein guter Rotwein sich durchaus ganz ausgezeichnet zu einem Filet macht).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Filetsteak – ein schöner Rücken kann auch entzücken!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Filet ist ein langer, keulenförmiger Muskelstrang und stammt aus dem Lendenbereich im unteren Rücken des Rindes, genau rechts und links der Wirbelsäule unter der Rückenmuskulatur. Das Filet ist übrigens auch deswegen so teuer, weil es gemessen am gesamten Tier das kleinste Stück ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie genannte BMS-Stufe (Beef Marbeling Standard) bewertet die Marmorierung des Fleisches nach der japanischen, international anerkannten Qualitätsskala in 12 Stufen.  Zum Vergleich - ein normales, handelsübliches Rind erreicht höchstens die Stufen 2-3. Die Qualitätsstufe des BMS 6-7 ist in der gehobenen Gastronomie und in den besten Steakhäussern sehr beliebt und besticht durch ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die darüber liegenden Stücke gehören zu dem Besten, was man in Sachen Fleisch überhaupt genießen kann. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eBestelle es noch heute, und komm schon bald in den Genuss des besten Wagyu Rinds der Welt!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zu 500g und 1000g Miyazaki Filet:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Lieferung dieser Grammaturen erfolgt nach Abstimmung mit unseren Metzgern. \u003cstrong\u003eAlle anderen Artikel der Bestellung werden wie gewohnt zum Wunschdatum geliefert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52714724786518,"sku":"1020102090200","price":136.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0158_miyasaki_filet_highres_2048px.jpg?v=1782377733"},{"product_id":"australian-wagyu-filet-8","title":"Australian Wagyu Filet (8+)","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin gutes Rinderfilet auf dem Teller, vor allen Dingen eines vom butterzarten  AUSTRALIEN WAGYU  sorgt mit seiner Zartheit bei groß und klein für Begeisterung. Doch wo im Tier sitzt eigentlich das Filet? Und warum ist es so beliebt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Filet, auch Lende oder Lendenbraten genannt, ist beim Rind das teuerste und begehrteste Stück, nicht ohne Grund: Ein gutes Rinderfilet besticht durch seine feine Marmorierung und die butterzarte, saftige Konsistenz. In Österreich trägt das Filet übrigens den Namen ‚Lungenbraten‘, im Englischen Tenderloin und bei den Franzosen nennt man es Chateaubriand was eher wie ein Wein klingt (wobei ein guter Rotwein sich durchaus ganz ausgezeichnet zu einem Filet macht).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eFiletsteak – ein schöner Rücken kann auch entzücken!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Filet ist ein langer, keulenförmiger Muskelstrang und stammt aus dem Lendenbereich im unteren Rücken des Rindes, genau rechts und links der Wirbelsäule unter der Rückenmuskulatur. Das Filet ist übrigens auch deswegen so teuer, weil es gemessen am gesamten Tier das kleinste Stück ausmacht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eWichtig: das 2000g-Stück in der Auswahl kommt inklusive Filetkopf zu dir nach Hause!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% HALAL-zertifizierte Schlachtung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFür dieses Produkt können wir eine HALAL-zertifizierte Schlachtung (nach Verordnung stressfrei mit Betäubung) garantieren und somit diesem Punkt der muslimischen Speisevorschriften entsprechen. Wenn du HALAL isst, kannst du dieses Produkt also unbesorgt in deinen Einkaufskorb packen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreutzers TKF – Tiefkühlfrisch für beste Qualität!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBei einigen unserer Produkte findest du ein \"TKF“ hinter dem Namen. Dies bedeutet, dass du dich bei der Bestellung deines Produktes für die gefrorene Variante entscheiden kannst (lass dich hier bei Lieferung bitte nicht vom MHD irritieren, das gilt für lediglich gekühlte Ware).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDer Nachhaltigkeit zur Liebe, und damit nichts von uns verschwendet werden muss, schockfrosten wir all die Stücke, welche wir nicht rechtzeitig frisch verkaufen können. Dies geschieht deutlich vor Erreichen des MHD bei unter 2°C Lagertemperatur, so dass die hohe Qualität des Produktes erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTiefkühlfrisch bedeutet also nicht, dass du mindere Qualität bekommst, sondern lediglich, dass du dieses Produkt tiefgefroren erhältst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHINWEIS: Wir empfehlen das schonende Auftauen im Kühlschrank. Lege für uneingeschränkten Genuss dein TKF Stück einfach 24 Stunden vor Zubereitung in den Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Bestelle noch heute, und komm schon bald in den Genuss dieses einzigartigen Wagyu-Rindes mit wahnsinnig guter Marmorierung!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52490631971158,"sku":"1020300690200","price":58.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52591029649750,"sku":"1020300691000","price":291.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0038_210520_vegyu_filet_highres_2048px.jpg?v=1782384460"},{"product_id":"brasilien-filet","title":"Brasilien Filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eEin gutes, brasilianisches Rinderfilet auf dem Teller sorgt mit seiner Zartheit, sowie seinem Aroma bei groß und klein für Begeisterung. Doch wo im Tier sitzt eigentlich das Filet? Und warum ist es so beliebt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Filet, auch Lende oder Lendenbraten genannt, ist beim Rind das teuerste und begehrteste Stück, nicht ohne Grund: Ein gutes Rinderfilet besticht durch seine feine Marmorierung und die butterzarte, saftige Konsistenz. In Österreich trägt das Filet übrigens den Namen ‚Lungenbraten‘, im Englischen Tenderloin und bei den Franzosen nennt man es Chateaubriand was eher wie ein Wein klingt (wobei ein guter Rotwein sich durchaus ganz ausgezeichnet zu einem Filet macht).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eBrazilian Beef – Qualität aus der brasilianischen Pampa!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie brasilianischen Rinder bekommen in den Weiten der Pampa viel Bewegung und artgerechtes, natürlich gewachsenes Futter. Diese optimale Haltung spiegelt sich auch in der Fleischqualität wider: Es ist wunderbar zart, fein marmoriert und kräftig im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eWichtig: das 2000g-Stück in der Auswahl kommt inklusive Filetkopf zu dir nach Hause!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eHole dir dein Filet vom brasilianischen Rind nach Hause und überzeuge dich selbst von der Qualität!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52490655891798,"sku":"3110204000200","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52591032009046,"sku":"3110204002000","price":182.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52694119711062,"sku":"311020401000","price":91.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0012_argentinien_filet_roh_highres_2048px.jpg?v=1782290860"},{"product_id":"rinderfilet-uebersee","title":"Rinderfilet Übersee","description":"\u003cp\u003eDieses Set enthält:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200g Argentinien Filet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200g US Prime Filet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200g Neuseeland Filet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200g Australien Filet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x Steak Pfeffermischung 90g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x Geschabtes Meersalz 80g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWein Tasting Set \"eins\" 6 x je 100ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Red – Goose von MEAT ME. Aromaprofil: SAUERKIRSCHE - STRUKTUR - BALANCE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Red – Beef von MEAT ME. Aromaprofil: MINZTEE - DÖRRPFLAUME - LAKRITZ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Red - Pork von MEAT ME. Aromaprofil: PFIRSICH-JOGHURT - HIMBEERE - PFEFFER\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. ROT von KREUTZERS. Aromaprofil: TIEFROT - WÜRZIG - TROCKEN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Ungezähmter Roter von KREUTZERS Black Line. Aromaprofil: EUKALYPTUS - CASSIS - GERÖSTETE NÜSSE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. Feuriger Syrah von KREUTZERS Black Line. Aromaprofil: THYMIAN - WALNUSS - BLAUBEERGELEE\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490691641686,"sku":"SILVESTER024","price":90.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/us_filet_gebraten_gross_2.jpg?v=1770023545"},{"product_id":"australien-rinderfilet","title":"Australien Rinderfilet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Rinderfilet ist das teuerste und beste Stück, und das nicht ohne Grund:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDenn das Filet – die Deutschen sagen Lende oder Lendenbraten, die Österreicher Lungenbraten dazu, im Englischen heißt es Tenderloin und bei den Franzosen Chateaubriand, wenn es aus dem breiteren Teil des Filets stammt – besticht neben der feinen Marmorierung vor allem durch seine saftige und butterzarte Konsistenz. Als langer, keulenförmiger Muskelstrang stammt das nahezu fettfreie Filetstück aus dem Lendenbereich im unteren Rücken, genauer von links und rechts der Wirbelsäule unter der Rückenmuskulatur. Das Filet gilt auch deshalb als wertvollster Teil vom Rind, weil es gemessen an der Gesamtmenge einfach das kleinste Stück ausmacht. Aus dem Rinderfilet schneiden wir Ihnen Tenderloin-Steaks in drei Größen, und das bratfertig und ohne Silberhaut. Australische Rinder werden energiereich und mit bestem Getreide gefüttert. Wenn Sie sich für ein Tenderloin-Rinderfilet von Rindern aus Australien entscheiden, können Sie eines der besten Stücke genießen. Denn der würzige Eigengeschmack, die gleichmäßige Marmorierung – Zeichen bester Qualität – und das kräftige Rot dieses hochwertigen Produkts aus dem Hause Kreutzers sind einfach unschlagbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eWichtig: das 2000g-Stück in der Auswahl kommt inklusive Filetkopf zu dir nach Hause!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreutzers TKF – Tiefkühlfrisch für beste Qualität!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBei einigen unserer Produkte findest du ein \"TKF“ hinter dem Namen. Dies bedeutet, dass du dich bei der Bestellung deines Produktes für die gefrorene Variante entscheiden kannst (lass dich hier bei Lieferung bitte nicht vom MHD irritieren, das gilt für lediglich gekühlte Ware).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDer Nachhaltigkeit zur Liebe, und damit nichts von uns verschwendet werden muss, schockfrosten wir all die Stücke, welche wir nicht rechtzeitig frisch verkaufen können. Dies geschieht deutlich vor Erreichen des MHD bei unter 2°C Lagertemperatur, so dass die hohe Qualität des Produktes erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTiefkühlfrisch bedeutet also nicht, dass du mindere Qualität bekommst, sondern lediglich, dass du dieses Produkt tiefgefroren erhältst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHINWEIS: Wir empfehlen das schonende Auftauen im Kühlschrank. Lege für uneingeschränkten Genuss dein TKF Stück einfach 24 Stunden vor Zubereitung in den Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% HALAL-zertifizierte Schlachtung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFür dieses Produkt können wir eine HALAL-zertifizierte Schlachtung (nach Verordnung stressfrei mit Betäubung) garantieren und somit diesem Punkt der muslimischen Speisevorschriften entsprechen. Wenn du HALAL isst, kannst du dieses Produkt also unbesorgt in deinen Einkaufskorb packen!\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52635346239830,"sku":"1020010160200","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52531516244310,"sku":"10200101601000","price":163.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52635346272598,"sku":"1020010162000","price":326.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0008_210520_australien_filet_highres_2048px_77d5b043-dc39-4eb0-a78e-81576910d08e.jpg?v=1783514138"},{"product_id":"nzl-rinderfilet","title":"NZL Rinderfilet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Rinderfilet ist das teuerste und beste Stück, und das nicht ohne Grund:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDenn das Filet – die Deutschen sagen Lende oder Lendenbraten, die Österreicher Lungenbraten dazu, im Englischen heißt es Tenderloin und bei den Franzosen Chateaubriand, wenn es aus dem breiteren Teil des Filets stammt – besticht neben der feinen Marmorierung vor allem durch seine saftige und butterzarte Konsistenz. Als langer, keulenförmiger Muskelstrang stammt das nahezu fettfreie Filetstück aus dem Lendenbereich im unteren Rücken, genauer von links und rechts der Wirbelsäule unter der Rückenmuskulatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Filet gilt auch deshalb als wertvollster Teil vom Rind, weil es gemessen an der Gesamtmenge einfach das kleinste Stück ausmacht. Aus dem Rinderfilet schneiden wir dir Tenderloin-Steaks in drei Größen, und das bratfertig und ohne Silberhaut. Wenn du dich für Tenderloin-Rinderfilet von Rindern aus Neuseeland entscheiden, kannst du eines der besten Filets genießen, das auch noch durch einen sehr geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren besticht. Vor allem aber der kräftige Geschmack und das durch die langen Reifezeiten äußerst zarte Fleisch dieses hochwertigen Produkts aus dem Hause Kreutzers sind einfach unschlagbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eWichtig: das 2000g-Stück in der Auswahl kommt inklusive Filetkopf zu dir nach Hause!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreutzers TKF – Tiefkühlfrisch für beste Qualität!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBei einigen unserer Produkte findest du ein \"TKF“ hinter dem Namen. Dies bedeutet, dass du dich bei der Bestellung deines Produktes für die gefrorene Variante entscheiden kannst (lass dich hier bei Lieferung bitte nicht vom MHD irritieren, das gilt für lediglich gekühlte Ware).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDer Nachhaltigkeit zur Liebe, und damit nichts von uns verschwendet werden muss, schockfrosten wir all die Stücke, welche wir nicht rechtzeitig frisch verkaufen können. Dies geschieht deutlich vor Erreichen des MHD bei unter 2°C Lagertemperatur, so dass die hohe Qualität des Produktes erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTiefkühlfrisch bedeutet also nicht, dass du mindere Qualität bekommst, sondern lediglich, dass du dieses Produkt tiefgefroren erhältst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eHINWEIS: Wir empfehlen das schonende Auftauen im Kühlschrank. Lege für uneingeschränkten Genuss dein TKF Stück einfach 24 Stunden vor Zubereitung in den Kühlschrank\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52635346305366,"sku":"1620010240200","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52531517292886,"sku":"16200102401000","price":125.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52635346338134,"sku":"1620010242000","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0138_neuseeland_filet_steak_roh_highres_2048px.jpg?v=1783516782"},{"product_id":"irland-rinderfilet","title":"Irland Rinderfilet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDas Rinderfilet ist das teuerste und beste Stück, und das nicht ohne Grund:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDenn das Filet – die Deutschen sagen Lende oder Lendenbraten, die Österreicher Lungenbraten dazu, im Englischen heißt es Tenderloin und bei den Franzosen Chateaubriand, wenn es aus dem breiteren Teil des Filets stammt – besticht neben der feinen Marmorierung vor allem durch seine saftige und butterzarte Konsistenz. Als langer, keulenförmiger Muskelstrang stammt das nahezu fettfreie Filetstück aus dem Lendenbereich im unteren Rücken, genauer von links und rechts der Wirbelsäule unter der Rückenmuskulatur. Das Filet gilt auch deshalb als wertvollster Teil vom Rind, weil es gemessen an der Gesamtmenge einfach das kleinste Stück ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAus dem Rinderfilet schneiden wir dir Tenderloin-Steaks in drei Größen, und das bratfertig und ohne Silberhaut. Irische Rinder haben absolut hervorragende Futterbedingungen: saftige Wiesen und Weiden mit frischem Gras und feinsten Kräutern. Und das schmeckt man. Ein gutes Rinderfilet auf dem Teller sorgt mit seiner Zartheit bei groß und klein für Begeisterung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDoch wo im Tier sitzt eigentlich das Filet? Und warum ist es so beliebt? Das Filet, auch Lende oder Lendenbraten genannt, ist beim Rind das teuerste und begehrteste Stück, nicht ohne Grund: Ein gutes Rinderfilet besticht durch seine feine Marmorierung und die butterzarte, saftige Konsistenz. In Österreich trägt das Filet übrigens den Namen ‚Lungenbraten‘, im Englischen Tenderloin und bei den Franzosen nennt man es Chateaubriand was eher wie ein Wein klingt (wobei ein guter Rotwein sich durchaus ganz ausgezeichnet zu einem Filet macht).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eWichtig: das 2000g-Stück in der Auswahl kommt inklusive Filetkopf zu dir nach Hause!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜberzeuge dich selbst und hole dir ein echtes Stück Steakkultur bequem nach Hause!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eKreutzers TKF – Tiefkühlfrisch für beste Qualität!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBei einigen unserer Produkte findest du ein \"TKF“ hinter dem Namen. Dies bedeutet, dass du dich bei der Bestellung deines Produktes für die gefrorene Variante entscheiden kannst (lass dich hier bei Lieferung bitte nicht vom MHD irritieren, das gilt für lediglich gekühlte Ware). Der Nachhaltigkeit zur Liebe, und damit nichts von uns verschwendet werden muss, schockfrosten wir all die Stücke, welche wir nicht rechtzeitig frisch verkaufen können. Dies geschieht deutlich vor Erreichen des MHD bei unter 2°C Lagertemperatur, so dass die hohe Qualität des Produktes erhalten bleibt. Tiefkühlfrisch bedeutet also nicht, dass du mindere Qualität bekommst, sondern lediglich, dass du dieses Produkt tiefgefroren erhältst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Lege für uneingeschränkten Genuss dein TKF Stück einfach 24 Stunden vor Zubereitung in den Kühlschrank .\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52694672703830,"sku":"1320010350200","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52694672736598,"sku":"13200103501000","price":117.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52694672769366,"sku":"1320010352000","price":235.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/irland_rinderfilet_geschnitten_roh.jpg?v=1770382073"},{"product_id":"charolais-filet","title":"Charolais Filet","description":"\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Ein gutes Rinderfilet auf dem Teller sorgt mit seiner Zartheit bei groß und klein für Begeisterung. Doch wo im Tier sitzt eigentlich das Filet? Und warum ist es so beliebt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Filet, auch Lende oder Lendenbraten genannt, ist beim Rind das teuerste und begehrteste Stück, nicht ohne Grund: Ein gutes Rinderfilet besticht durch seine feine Marmorierung und die butterzarte, saftige Konsistenz. 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Ein exzellenter Cut für höchsten Steakgenuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52620411961686,"sku":"3010104000200","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g - Mittelstück","offer_id":52620411994454,"sku":"30101040010800","price":111.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52620412027222,"sku":"30101040010000","price":97.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52620412059990,"sku":"3010104002000","price":195.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/Bio_Simmentaler_Rinderfilet_1713.jpg?v=1783957479"}],"url":"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/rinderfilet.oembed","provider":"Kreutzers","version":"1.0","type":"link"}