{"title":"hovězí filet","description":"\u003ch1\u003eHovězí filet – objednejte si hovězí filet online\u003c\/h1\u003e \u003ch2\u003eNejvzácnější část: Co dělá hovězí filet tak výjimečným\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eKdo si chce koupit prvotřídní hovězí filet, hledá většinou ten nejvyšším požitek, pokud jde o jemnost masa. Filet, v angličtině známý také jako tenderloin, je po celém světě považován za nejvzácnější část hovězího masa. Důvodem tohoto výjimečného postavení je anatomie zvířete. Sval se nachází pod zádovým svalem, v bederní oblasti, a v běžném životě skotu není prakticky vůbec namáhán. Jelikož tato svalová partie nemusí vykonávat téměř žádnou práci, zůstávají svalová vlákna extrémně krátká a jemná. Nevznikají žádné silné struktury pojivové tkáně, které by mohly maso při vaření ztvrdit. Výsledkem je tak jemná struktura, že se maso po správné přípravě rozplývá na jazyku.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eObrovská poptávka a odpovídající hodnota filé se dají vysvětlit také jeho exkluzivitou na samotném zvířeti. Hovězí filé tvoří pouhá asi dvě procenta z celkové hmotnosti masa dospělého skotu. Jedná se tedy o skutečnou raritu. Většina lidí podceňuje, že libové maso, jako je filet, vyžaduje zcela jinou pozornost než silně prorostlý kus. Protože v něm není téměř žádný tuk, který by nesl chuť a sloužil jako ochranná vrstva, při výběru v obchodě záleží na nuancích. Původ, chov a genetika rozhodujícím způsobem určují, zda bude filet později jen jemný, nebo zda na talíř přinese také hlubokou, komplexní chuť. My v Kreutzers proto pečlivě dbáme na to, aby se do prodeje dostávaly pouze filety ze zvířat, která díky pomalému chovu a zdravému růstu mohla vyvinout optimální strukturu masa.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eOd tenderloinu po medailonky: přehled anatomie filé\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eHovězí filet není homogenní kus masa, ale dělí se na tři výrazné části. Každá z těchto částí má svůj vlastní tvar, mírně odlišnou strukturu vláken a proto se hodí pro různé kulinářské účely. Kdo kupuje filet jako celek nebo si cíleně vybírá jednotlivé řezy, měl by tyto rozdíly znát, aby mohl plně využít potenciál tohoto ušlechtilého svalu.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eHlava filetu: Ideální pro Chateaubriand\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eHlava filetu tvoří nejtlustší konec svalu a sousedí s hýždí skotu. Jelikož tato část končí plochým povrchem a je často obklopena jemnými šlachami a tenkou vrstvou tuku, vyžaduje při ořezávání řemeslnou zručnost. Z celé hovězí svíčkové se tradičně krájí slavný Chateaubriand – tlustá dvojitá kotleta, která se klasicky peče vcelku pro dvě osoby nebo se připravuje v troubě. Maso v této části má o něco silnější vlákna než střední část, ale zato má vynikající vlastní chuť.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eStřední část: medailonky a klasický tenderloin\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eStřední část, nazývaná také „center cut“, je nesporným srdcem hovězího filé. Zde má sval rovnoměrný, téměř dokonale kulatý válcovitý tvar. Z této části se krájejí klasické medailonky a filé steaky. Jelikož je tloušťka masa v této části naprosto konstantní, je velmi snadné ho upečit přesně na míru. V luxusní kuchyni je střední část ceněna proto, že nabízí nejvyšší rovnoměrnost jak po vizuální, tak po chuťové stránce. Kdo chce na gril položit perfektní, silný steak, sáhne po „Center Cut“.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eŠpičky filé: nejkvalitnější základ pro pokrmy připravované na pánvi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNa úzkém, do špičky zúženém konci svalu se nacházejí špičky filé. Tato část je příliš tenká na to, aby z ní bylo možné vyřezat rovnoměrné steaky. Co se však týče křehkosti, špičky se středovému řezu v ničem nevyrovnají. Jsou nejkvalitnější základnou pro luxusní pokrmy připravované na pánvi krátkým smažením, jako je například klasické švýcarské geschnetzeltes nebo proužky filé ve woku. Jelikož se velmi rychle propečou, stačí jim na rozpálené pánvi jen několik okamžiků, aby se na povrchu vytvořila lahodná karamelová vůně a uvnitř zůstaly nádherně růžové.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eChuť vs. křehkost: Proč při nákupu filetu hraje roli plemeno\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eFilet je bezpochyby nejjemnější sval hovězího masa, avšak díky svému nízkému obsahu tuku má od přírody méně vlastní chuti než například silně mramorované ribeye. Na papíře to zní jako neřešitelné dilema, v praxi se to však dá snadno vyřešit výběrem správného plemene. Genetika a způsob chovu rozhodujícím způsobem určují, kolik chuti se může v jemných svalových vláknech nahromadit. Kdo si online koupí jen tak nějaké hovězí filé, často dostane sice měkký, ale chuťově nevýrazný kus masa. U Kreutzers proto cíleně sázíme na plemena, která jsou známá svou vynikající chutí.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNásledující přehled ukazuje v přímém srovnání, jak výrazně plemeno ovlivňuje vlastnosti filé a jaké vlastnosti můžete při nákupu očekávat:\u003c\/p\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlemeno \/ Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMramorování a struktura\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChuťový profil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNejvhodnější pro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWagyu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003eExtrémně hustá, jemně propletená tuková síť; máslově jemné\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003eJedinečná ořechová chuť, krémová a intenzivní\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003ePuristy, kteří hledají maximální šťavnatost\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlack Angus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003eJemné, bodové mramorování; krátká vlákna\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003eVýrazná, typická hovězí chuť a charakteristická struktura\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003eKlasické steaky a medailonky z grilu\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMladá kráva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003eVelmi jemné, rovnoměrné rozložení tuku; křehké\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003eHluboká, vyvážená a elegantní vůně\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003eNároční gurmáni, kteří ocení jemnost\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e \u003ch3\u003eWagyu a Black Angus: intenzivní mramorování pro gurmány\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eHovězí Wagyu zaujímá naprosto výjimečné postavení. Toto plemeno má genetickou vlastnost ukládat tuk nejen na vnějším okraji, ale také ve formě tenoučké, husté sítě přímo ve svalové tkáni. Filet z Wagyu porušuje pravidlo, že filet musí být vždy libový. Při smažení se tento intramuskulární tuk roztaví a dodává masu téměř krémovou texturu a nenapodobitelnou ořechovou vůni. Kdo má rád intenzivní hovězí chuť, ale dává přednost něčemu tradičnějšímu, sáhne po Black Angus. Tato zvířata přesvědčují velmi výrazným a silným chuťovým profilem, protože jemné tukové vklady zde dokonale podtrhují typickou chuť hovězího masa.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eJalovice: nejjemnější rozložení tuku a hluboká vůně\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eJednou z nejvíce podceňovaných alternativ v prémiovém segmentu je maso jalovice. Jako jalovice se označují samice skotu, které ještě neotelily. Tato zvířata rostou výrazně pomaleji než mladí býci, díky čemuž se tuk rozprostírá mnohem jemněji a rovnoměrněji v krátkých svalových vláknech filetu. Výsledkem je nádherně křehké maso s hloubkou chuti, kterou u průmyslově vyráběných masových produktů marně hledáte.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003ePřehled stupňů propečení a teplot v jádru\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eKdo si online koupí prvotřídní hovězí filet, nechce při přípravě nic riskovat. Jelikož je filet extrémně libový, snáší příliš dlouhou dobu přípravy mnohem hůře než kus masa s proloženým tukem. Pokud dojde k překročení cílové teploty, maso vyschne a ztratí svou proslulou jemnost. Použití digitálního teploměru na maso je v tomto případě nejjistější cestou k úspěchu.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNásledující orientační hodnoty ukazují různé stupně propečení, měřené v nejvnitřnější části masa:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKrvavé (Rare) při 48 až 52 stupních:\u003c\/strong\u003e Maso má sytě červené, teplé jádro a je maximálně šťavnaté. Zvenku má výraznou kůrku, zatímco struktura uvnitř zůstává téměř nedotčená.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003eRůžové (Medium Rare) při 53 až 55 stupních:\u003c\/strong\u003e Toto je oblíbená úroveň pro většinu milovníků masa. Jádro je celkově jemně růžové, masová šťáva zůstává dokonale zachovaná a jemnost masa vynikne v plné míře.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePolorůžové (Medium) při 56 až 58 stupních:\u003c\/strong\u003e Filet je uvnitř světle růžový a má o něco pevnější konzistenci. Kdo nemá rád maso příliš krvavé, najde zde tu správnou rovnováhu.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePropečené (Well Done) od 60 stupňů:\u003c\/strong\u003e Maso je zcela propečené a téměř neobsahuje růžové části. Jelikož je filet extrémně libové, existuje u tohoto stupně riziko, že maso bude působit suchým dojmem.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eDoporučuje se vyjmout filet z tepelného zdroje asi dva stupně před dosažením požadované teploty. Během následného odpočinku se masová šťáva opět rovnoměrně rozloží ve vláknech a teplota v jádru díky zbytkovému teplu ještě minimálně stoupne. \u003c\/p\u003e    \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/blogs\/foodfacts\" style=\"display:inline-block;padding:12px 24px;background:#000;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:6px;font-weight:600;\"\u003eNaše Foodfacts  \u003c\/a\u003e\u003ch2\u003eZrání: Dry Aged vs. Wet Aged u hovězího filetu\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eČerstvě poražené maso ještě nemá texturu, kterou očekáváme od prvotřídního steaku. Teprve díky kontrolovanému zrání rozloží enzymy obsažené v mase tuhé proteinové struktury a zjemní svalovinu. Při nákupu hovězího filetu si můžete vybrat mezi dvěma základními metodami zrání, z nichž každá má na toto extrémně libové maso zcela odlišný vliv.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePři klasickém mokrém zrání, tzv. wet aging, filé zraje ihned po porcování ve vakuovém sáčku ve vlastní šťávě. Jelikož se k masu nedostává kyslík a nemůže z něj unikat vlhkost, zůstává hmotnost kusu zcela zachována. Výsledkem je filet s velmi svěží, jemně nakyslou a lahodnou chutí. Jelikož maso ve vakuu zůstává mimořádně šťavnaté, je tato metoda ideální pro všechny, kteří upřednostňují čistou, nefalšovanou a nenápadnou chuť tohoto jemného svalu.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSuché zrání (Dry Aging) je naopak tradiční řemeslná metoda zrání na vzduchu. Filety se při ní několik týdnů zavěšují v zrací skříni při kontrolované vlhkosti vzduchu a teplotách těsně nad bodem mrazu. Maso při tomto procesu výrazně ztrácí vodu, čímž se chuť výrazně koncentruje. Vzhledem k tomu, že filet má i tak jen velmi málo tuku, vyžaduje suché zrání u filetu nejvyšší přesnost, aby kus masa nevyschl. Odměnou za tuto námahu je extrémně jemná struktura a hluboký, vysoce komplexní chuťový profil, který se vyznačuje ořechovými, téměř šunkovými tóny. Kdo hledá kulinářský zážitek s maximální hloubkou chuti, sáhne po suchozráceném filetu.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eKulinářská rozmanitost: Objevte rozmanitost i mimo hovězí maso\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eHovězí filet bezpochyby nabízí vynikající kvalitu masa. Kdo se však dlouhodobě soustředí pouze na něj, přichází o spoustu vzrušujících chuťových zážitků. Jiné druhy zvířat přinášejí na talíř zcela nové textury, zcela specifické rozložení tuku a překvapivé aroma. Stačí se podívat za hranice toho, na co jsme zvyklí, a rychle zjistíte, jak rozmanitý je svět požitků z masa mimo chov skotu.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePokud hledáš jemnou, lehce bylinkovou chuť, měl bys dát šanci \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/lamm\"\u003ejehněčímu masu\u003c\/a\u003e. Pro šťavnaté každodenní jídlo nabízí pečlivě vybrané \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/schwein\"\u003evepřové maso\u003c\/a\u003e díky svému výraznému mramorování plnou chuť, která nemá absolutně nic společného s fádním masem z masové produkce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eV uvědomělé, lehčí kuchyni vyniká \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/geflugel\"\u003edrůbež\u003c\/a\u003e jako libový a mimořádně všestranný zdroj bílkovin. Kdo naopak má rád opravdu výraznou a přírodní chuť, sáhne nejlépe po \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/wild\"\u003ezvěřině\u003c\/a\u003e. Jak tyto různé druhy optimálně připravit, ti ukážou naše \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/blogs\/rezepte\"\u003erecepty\u003c\/a\u003e. Poslouží ti jako jednoduchý návod pro tvůj další kulinářský experiment.\u003c\/p\u003e    \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/pages\/kontakt\" style=\"display:inline-block;padding:12px 24px;background:#000;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:6px;font-weight:600;\"\u003eKontaktujte nás hned  \u003c\/a\u003e\u003ch2\u003eČasté dotazy k hovězímu filetu\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003eJak dlouho mohu čerstvé hovězí filé skladovat v ledničce? \u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTo záleží zcela na balení. Vakuově balené hovězí filé vydrží v ledničce při teplotách blízko bodu mrazu (0 až 2 stupně Celsia) často několik týdnů, protože proces zrání pokračuje chráněně bez přístupu kyslíku. Pokud je maso jednou vybalené nebo bylo zakoupeno čerstvé v balicím papíře u řezníka, mělo by být rychle zpracováno do dvou dnů.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eJaký je rozdíl mezi hovězím filetem a rumpsteakem?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eZásadní rozdíl spočívá v anatomii a struktuře masa. Hovězí filet pochází z vnitřních bederních svalů, které jsou při chůzi téměř nezatěžovány, a proto je extrémně jemnovláknitý, libový a křehký. Rumpsteak se vyřezává ze zadní části hřbetu (mezi žebry). Má pevnější strukturu masa, výrazný tukový okraj a díky tomu má výrazně intenzivnější hovězí chuť než jemnější filet.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eProč je hovězí filet dražší než jiné části hovězího masa?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCena vyplývá z klasického principu nabídky a poptávky. Hovězí filet tvoří procentuálně pouze asi dvě procenta z celkové hmotnosti masa jednoho zvířete. Jelikož tento extrémně malý podíl zároveň zaručuje nejvyšší jemnost masa z celého hovězího a je celosvětově velmi žádaný, patří filet k nejexkluzivnějším a nejcennějším kusům na trhu.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eJak se mi hovězí filet dostane čerstvý až domů?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMaso balíme do speciálních termoizolačních boxů a přidáváme k němu vysoce účinné chladicí prvky. Tím zajišťujeme nepřerušený chladicí řetězec od řezacího stolu našich řezníků až k vašim dveřím. Filet k vám dorazí v optimální teplotě a naprosto čerstvý. Můžete ho rovnou připravit nebo uložit do ledničky.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eJak se hovězí filet nejlépe krájí na medailonky?\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eK tomu položte ořezaný střední kus (center cut) naplocho na krájecí prkénko. Velmi ostrým nožem bez vroubkovaného ostří proveďte řezy jediným plynulým pohybem napříč směrem vláken masa. Aby bylo zaručeno rovnoměrné propečení, měly by mít medailonky tloušťku asi čtyři až pět centimetrů. Příliš tenké plátky se na pánvi příliš rychle dostanou pod tlak a vysuší se.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"deutsches-wagyu-filet-mignon-200g-tkf","title":"Německý wagyu filet 200g [TKF]","description":"\u003cp\u003eHovězí filet je nejdražším a nejlepším kusem, a to ne bezdůvodně: protože filet - Němci mu říkají loin nebo loin roast, Rakušané mu říkají lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází z širší části filetu - je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly. Filet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství. Filet Mignon se řeže ze zúžené špičky hovězího řízku a je jedním z nejznámějších kusů. Protože průměr na špičce filetu je výrazně menší, filet mignon se obvykle krájí o něco silnější. Nakrájíme pro vás medailonky kolem 100 gramů. Pokud si navíc vyberete hovězí filet mignon z dobytka z Německa, můžete si pochutnat na jednom z nejlepších kousků na světě. Protože jemné, šťavnaté kousnutí a jemné mramorování tohoto vysoce kvalitního produktu Kreutzers jsou prostě nepřekonatelné.                             \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eKreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eV zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený. POZNÁMKA: Doporučujeme jemně rozmrazit v chladničce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou. \u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370020761942,"sku":"TKF4020261380200","price":56.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0038_210520_vegyu_filet_1_2.jpg?v=1770022691"},{"product_id":"irland-dry-aged-rinderfilet-4-x-180g-tkf","title":"Irské vyzrálé hovězí - filet - 4 x 180 g [TKF]","description":"\u003cp\u003eČtyři jemné filetové steaky o hmotnosti 180 g z irského hovězího krmeného trávou čekají, až je vložíte do pánve nebo na gril. Toto maso je skutečným zážitkem: díky tradičnímu suchému zrání se rozvine jemná ořechová chuť, kterou doprovází jemná másla. Filet je ten nejjemnější kus hovězího masa - máslově měkký, s nízkým obsahem vlákniny a prostě ideální pro tento výjimečný okamžik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePředstavte si, jak steaky na rozpálené pánvi tiše syčí, tvoří se zlatavě hnědá kůrka a vaší kuchyní se line nezaměnitelná vůně vyzrálého prémiového hovězího masa. Sklenka červeného vína, trocha hrubé mořské soli – to je vše, co potřebujete k dokonalému požitku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTyto filety nejsou jen maso – jsou příslibem večera plného požitku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJste připraveni zapálit pánev?\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370334024022,"sku":"1320010350720","price":93.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0138_neuseeland_filet_steak_roh_highres_2048px.jpg?v=1783516782"},{"product_id":"us-rinderfilet","title":"Americká hovězí svíčková","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eHovězí filet je nejdražší a nejlepší řez, a ne bez důvodu!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProtože filet – Němci mu říkají loin nebo svíčková, Rakušané lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází ze širší části filetu – je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou a máslovou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly. Filet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství. .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUS hovězí filet střed 800 g – perfektní porcování pro rovnoměrné steaky\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eToto \u003cstrong\u003eAmerický hovězí filet uprostřed\u003c\/strong\u003e pochází z nejkvalitnější části filé a zaujme svým vynikajícím mramorováním a nesrovnatelnou jemností. Díky dokonalému vykrojení středového dílu lze steaky porcovat na stejnoměrnou velikost a zajistit tak optimální úroveň propečení každého kusu. Prémiový řez pro všechny, kteří milují dokonalost na talíři.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCena: 199,99 €\/kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eCREEKSTONE FARMS – Vybraný skot Black Angus!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNaše US BEEF pochází z CREEKSTONE FARMS. Maso, které odtud získáváme, pochází z čistokrevného skotu Black Angus. Creekstone Farms věnují zvláštní pozornost bezchybné genetice zvířat, chovu vhodnému pro daný druh, nejlepšímu krmivu a vždy nejaktuálnějším standardům zpracování. Program Creekstone Farms Premium Black Angus je také jedním z mála programů s certifikací USDA, která zajišťuje trvale vynikající kvalitu. Pro váš požitek! \u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52490614407510,"sku":"1920010020200","price":23.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52635344994646,"sku":"19200100201000","price":116.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52635345027414,"sku":"1920010022000","price":233.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g - středový díl","offer_id":52635345060182,"sku":"19200100200800","price":152.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/31189_us_filetspitze_roh_highres_2048px.jpg?v=1782387476"},{"product_id":"rinderfilet-mit-maronenkruste","title":"Hovězí filet s kaštanovou krustou","description":"\u003cp\u003eNa kůrku nasekejte nadrobno kaštany a petrželku, nastrouhejte parmazán a dejte do mísy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřidejte 50 g másla a dochuťte solí a pepřem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyní směs nechte asi půl hodiny vychladit v lednici\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20 minut před přípravou vyjměte hovězí filet z vakuového sáčku. Poté maso smažte na prudkém ohni, dokud nebude mít z obou stran pěknou kůrku. Poté kaštanovou směs vyndejte z lednice a rovnoměrně ji rozetřete po mase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilety vložte do trouby asi na 8 minut, dokud kůrka nezezlátne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Doporučujeme zmrzlinu Kreutzers Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřeji dobrou chuť\u003cbr\u003eJulian Weidner – specialista na požitek.\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490622239062,"sku":"Rinderfilet-mit-maronenkruste","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/filet_maronenkruste_detailseite_dfcbdf84-4c4c-4ebb-b73d-6f8a018e1b19.jpg?v=1770021588"},{"product_id":"miyazaki-gyu-wagyu-filet","title":"Miyazaki-gyu Wagyu filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet A4 BMS 6-7\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDobrý hovězí filet na talíři potěší svou jemností malé i velké. Kde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Filet steak – krásná záda mohou být i lahodná!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet je dlouhý sval ve tvaru kyje a pochází z bederní oblasti v dolní části zad krávy, vpravo a vlevo od páteře pod zádovými svaly. Filet je také tak drahý, protože je to nejmenší kousek z celého skotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUvedená úroveň BMS (Beef Marbeling Standard) hodnotí mramorování masa podle japonské, mezinárodně uznávané stupnice kvality ve 12 úrovních.  Pro srovnání - běžná, komerčně dostupná kráva dosahuje maximálně úrovně 2-3. Úroveň kvality BMS 6-7 je velmi oblíbená v luxusních restauracích a v nejlepších steakhousech a zaujme velmi dobrým poměrem ceny a výkonu. Výše uvedené kousky jsou jedny z nejlepších mas, jaké si kdy můžete vychutnat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eObjednejte si ho ještě dnes a brzy si vychutnejte to nejlepší Wagyu hovězí maso na světě!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka k 500g a 1000g Miyazaki filetu:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTyto gramáže dodáváme po koordinaci s našimi řezníky. \u003cstrong\u003eVšechny ostatní položky v objednávce budou doručeny jako obvykle v požadovaném termínu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52714724786518,"sku":"1020102090200","price":136.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0158_miyasaki_filet_highres_2048px.jpg?v=1782377733"},{"product_id":"australian-wagyu-filet-8","title":"Australský wagyu filet (8+)","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDobrý hovězí filet na talíři, zvláště jeden z máslových AUSTRÁLIE WAGYU, potěší svou jemností malé i velké. Kde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet steak – krásná záda mohou být i lahodná!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet je dlouhý sval ve tvaru kyje a pochází z bederní oblasti v dolní části zad krávy, vpravo a vlevo od páteře pod zádovými svaly. Filet je také tak drahý, protože je to nejmenší kousek z celého skotte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% certifikovaná porážka HALAL.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eU tohoto produktu můžeme garantovat certifikovanou porážku HALAL (podle předpisů, bez stresu s narkózou) a vyhovovat tak tomuto bodu muslimských stravovacích předpisů. Pokud tedy jíte HALAL, můžete si tento produkt bez obav přidat do nákupního košíku!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eV zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePOZNÁMKA: Doporučujeme jemně rozmrazit v chladničce. Pro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Objednejte si ještě dnes a již brzy si budete moci vychutnat toto jedinečné hovězí Wagyu s neuvěřitelně dobrým mramorováním!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52490631971158,"sku":"1020300690200","price":58.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52591029649750,"sku":"1020300691000","price":291.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0038_210520_vegyu_filet_highres_2048px.jpg?v=1782384460"},{"product_id":"brasilien-filet","title":"Brazilský filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDobrý brazilský hovězí filet na talíři potěší malé i velké svou jemností a vůní. Kde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eBrazilské hovězí – kvalita z brazilské pampy!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBrazilský skot má v rozlehlosti Pampy dostatek pohybu a druhově vhodné, přirozeně pěstované potravy. Toto optimální hospodaření se odráží i na kvalitě masa: je nádherně jemné, jemně mramorované a má výraznou chuť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePřineste si svůj brazilský hovězí filet domů a přesvědčte se o jeho kvalitě!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52490655891798,"sku":"3110204000200","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52591032009046,"sku":"3110204002000","price":182.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52694119711062,"sku":"311020401000","price":91.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0012_argentinien_filet_roh_highres_2048px.jpg?v=1782290860"},{"product_id":"rinderfilet-uebersee","title":"Hovězí filé v zámoří","description":"\u003cp\u003eTato sada obsahuje:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200 g argentinského filé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200 g filet US Prime\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200 g filé z Nového Zélandu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200 g filé z Austrálie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x Steak Pepřová směs 90g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x mořská sůl na holení 80 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustační sada „jedna“ 6 x 100 ml každá\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Červená – Husa od MEAT ME. Profil vůně: VAŠEŇ - STRUKTURA - ROVNOVÁHA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Red – Hovězí z MEAT ME. Aroma profil: MÁTOVÝ ČAJ - ŠVUŠKA - LIKŘICE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Červená - Vepřové z MEAT ME. Profil vůně: BROSKVOVÝ JOGURT - MALINA - PAPRIKA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. ČERVENÁ od KREUTZERS. Aroma profil: DEEP RED - PICY - DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Untamed Red od KREUTZERS Black Line. Profil vůně: EUKALYPTUS - CASSIS - PRAŽENÉ OŘECHY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. Ohnivý Syrah od KREUTZERS Black Line. Profil vůně: TYMIÁN - OŘECH - BORŮVKOVÉ ŽELÉ\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490691641686,"sku":"SILVESTER024","price":90.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/us_filet_gebraten_gross_2.jpg?v=1770023545"},{"product_id":"australien-rinderfilet","title":"Australský hovězí filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eHovězí filet je nejdražší a nejlepší kus, a ne bez důvodu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProtože filet – Němci mu říkají loin nebo svíčková, Rakušané lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází ze širší části filetu – je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou a máslovou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly. Filet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství. Z hovězího řízku nakrájíme steaky z panenky na tři velikosti, připravené ke smažení a bez stříbrné kůže. Australský skot je krmen vysokou energií a nejlepším obilím. Pokud si vyberete filet z hovězí svíčkové z skotu pocházejícího z Austrálie, můžete si pochutnat na jednom z nejlepších kusů. Protože pikantní chuť, rovnoměrné mramorování - známka té nejlepší kvality - a výrazná červeň tohoto vysoce kvalitního produktu Kreutzers jsou prostě nepřekonatelné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eV zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePOZNÁMKA: Doporučujeme jemně rozmrazit v chladničce. Pro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% certifikovaná porážka HALAL.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eU tohoto produktu můžeme garantovat certifikovanou porážku HALAL (podle předpisů, bez stresu s narkózou) a vyhovovat tak tomuto bodu muslimských stravovacích předpisů. Pokud tedy jíte HALAL, můžete si tento produkt bez obav přidat do nákupního košíku!\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52635346239830,"sku":"1020010160200","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52531516244310,"sku":"10200101601000","price":163.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52635346272598,"sku":"1020010162000","price":326.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0008_210520_australien_filet_highres_2048px_77d5b043-dc39-4eb0-a78e-81576910d08e.jpg?v=1783514138"},{"product_id":"nzl-rinderfilet","title":"NZL hovězí filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eHovězí filet je nejdražší a nejlepší kus, a ne bez důvodu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProtože filet – Němci mu říkají loin nebo svíčková, Rakušané lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází ze širší části filetu – je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou a máslovou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství. Z hovězího řízku nakrájíme steaky z panenky na tři velikosti, připravené ke smažení a bez stříbrné kůže. Pokud si vyberete hovězí svíčkovou z hovězího dobytka z Nového Zélandu, můžete si pochutnat na jednom z nejlepších filetů, které má navíc velmi nízký obsah nasycených tuků. Především výrazná chuť a extrémně jemné maso tohoto vysoce kvalitního produktu Kreutzers díky dlouhým dobám zrání jsou prostě nepřekonatelné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eV zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOZNÁMKA: Doporučujeme jemně rozmrazit v chladničce. Pro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52635346305366,"sku":"1620010240200","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52531517292886,"sku":"16200102401000","price":125.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52635346338134,"sku":"1620010242000","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0138_neuseeland_filet_steak_roh_highres_2048px.jpg?v=1783516782"},{"product_id":"irland-rinderfilet","title":"Irský hovězí filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eHovězí filet je nejdražší a nejlepší kus, a ne bez důvodu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProtože filet – Němci mu říkají loin nebo svíčková, Rakušané lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází ze širší části filetu – je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou a máslovou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly. Filet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZ hovězího řízku nakrájíme steaky z panenky na tři velikosti, připravené ke smažení a bez stříbrné kůže. Irský skot má naprosto vynikající podmínky pro krmení: bujné louky a pastviny s čerstvou trávou a nejkvalitnějšími bylinkami. A můžete ochutnat. Dobrý hovězí filet na talíři potěší svou jemností malé i velké.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eKde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární? Filet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePřesvědčte se sami a přineste si domů pořádný kus steakové kultury!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eKreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží). V zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu. Zmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Pro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52694672703830,"sku":"1320010350200","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52694672736598,"sku":"13200103501000","price":117.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52694672769366,"sku":"1320010352000","price":235.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/irland_rinderfilet_geschnitten_roh.jpg?v=1770382073"},{"product_id":"charolais-filet","title":"Charolais filet","description":"\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Dobrý hovězí filet na talíři potěší svou jemností malé i velké. Kde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFilet steak – krásná záda mohou být i lahodná!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet je dlouhý sval ve tvaru kyje a pochází z bederní oblasti v dolní části zad krávy, vpravo a vlevo od páteře pod zádovými svaly. Filet je také tak drahý, protože je to nejmenší kousek z celého skotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTak co, máš hlad? V Kreutzers.eu krájíme steaky připravené k pečení bez stříbrné kůže z našeho vysoce kvalitního hovězího řízku Charolais!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePřesvědčte se sami a přineste si domů pořádný kus steakové kultury!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52531654885718,"sku":"3010304000200","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52635347353942,"sku":"30103040001000","price":107.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52635347321174,"sku":"3010304002000","price":215.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/charolais_filet_roh331040_highres_2048px.jpg?v=1782389408"},{"product_id":"simmentaler-filet","title":"Simmental filet","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDobrý hovězí filet na talíři potěší svou jemností malé i velké. Kde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFilet steak – krásná záda mohou být i lahodná!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilet je dlouhý sval ve tvaru kyje a pochází z bederní oblasti v dolní části zad krávy, vpravo a vlevo od páteře pod zádovými svaly. Filet je také tak drahý, protože je to nejmenší kousek z celého skotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHovězí řízek Simmental střed 800 g – dokonale přizpůsobený pro fajnšmekry\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNaše\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eStředový kus hovězího simentalu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epochází ze skotu z alpských oblastí a vyznačuje se ořechovou vůní a jemným mramorováním. Přesné řezání středového dílu umožňuje krájení masa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eporce perfektně\u003c\/strong\u003e, takže každý steak má stejnou velikost a může být optimálně propečený. Vynikající řez pro maximální požitek ze steaku.\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52620411961686,"sku":"3010104000200","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g - středový díl","offer_id":52620411994454,"sku":"30101040010800","price":111.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52620412027222,"sku":"30101040010000","price":97.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52620412059990,"sku":"3010104002000","price":195.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/Bio_Simmentaler_Rinderfilet_1713.jpg?v=1783957479"}],"url":"https:\/\/kreutzers.eu\/cs\/collections\/hovezi-filet.oembed","provider":"Kreutzers","version":"1.0","type":"link"}