{"title":"Picanha","description":"","products":[{"product_id":"brasilien-brisket","title":"Brazilská hruď","description":"\u003ch2 data-start=\"42\" data-end=\"99\"\u003eHovězí hruď z Brazílie – nízká a pomalá k dokonalosti\u003c\/h2\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"101\" data-end=\"462\"\u003e\u003cstrong data-start=\"101\" data-end=\"112\"\u003ehrudí\u003c\/strong\u003e je vrcholem BBQ. Střih pochází z \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"181\"\u003eHovězí hrudí\u003c\/strong\u003e, silně namáhaný sval se silnými vlákny a výrazným mramorováním. To je přesně to, co ho dělá tak výjimečným: při správné přípravě se tento kousek sám promění \u003cstrong data-start=\"355\" data-end=\"383\"\u003edlouhé, jemné vaření\u003c\/strong\u003e v neuvěřitelně šťavnatém, máslovém křehkém mase s intenzivní hovězí chutí.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003ch3 data-start=\"464\" data-end=\"499\"\u003eČím je hruď tak zvláštní?\u003c\/h3\u003e\n                                                                                 \u003cul data-start=\"500\" data-end=\"764\"\u003e\n                                                                                 \u003cli data-start=\"500\" data-end=\"588\"\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"502\" data-end=\"588\"\u003e\u003cstrong data-start=\"502\" data-end=\"519\"\u003eDeep flavors:\u003c\/strong\u003e Struktura hrubého vlákna dokonale absorbuje oděrky, kouř a koření.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003c\/li\u003e\n                                                                                 \u003cli data-start=\"589\" data-end=\"679\"\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"591\" data-end=\"679\"\u003e\u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"616\"\u003eTextura s charakterem:\u003c\/strong\u003e Nejprve pevný, pak – po hodinách v udírně – okázale jemný.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003c\/li\u003e\n                                                                                 \u003cli data-start=\"680\" data-end=\"764\"\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"682\" data-end=\"764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"696\"\u003eIkona BBQ:\u003c\/strong\u003e Svatyně v Texasu, prohlášení o skutečném řemeslu po celém světě.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003c\/li\u003e\n                                                                                 \u003c\/ul\u003e\n                                                                                 \u003ch3 data-start=\"766\" data-end=\"789\"\u003ePůvod: Brazílie\u003c\/h3\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"790\" data-end=\"1121\"\u003eNaše hovězí hrudí pochází z \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"833\"\u003eBrazílie\u003c\/strong\u003e, jedna z předních světových zemí pro hovězí maso. Široké pastviny, dostatek pohybu a teplé klima to zajišťují \u003cstrong data-start=\"954\" data-end=\"977\"\u003esilná chuť\u003c\/strong\u003e a jeden \u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1016\"\u003ejednotná struktura tuku\u003c\/strong\u003e – ideální podmínky pro hrudí, která se při vaření nevysychá a přináší maximální požitek.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003ch3 data-start=\"1123\" data-end=\"1153\"\u003ePříprava – tak to funguje\u003c\/h3\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1181\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1154\" data-end=\"1168\"\u003eNízká a pomalá\u003c\/strong\u003e je povinné:\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003col data-start=\"1182\" data-end=\"1585\"\u003e\n                                                                                 \u003cli data-start=\"1182\" data-end=\"1279\"\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"1185\" data-end=\"1279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1185\" data-end=\"1201\"\u003ePřipravte si:\u003c\/strong\u003e Nakrájejte hrudí a bohatě ochuťte třeničkou (stačí sůl a pepř).\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003c\/li\u003e\n                                                                                 \u003cli data-start=\"1280\" data-end=\"1353\"\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"1283\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1294\"\u003ekouření:\u003c\/strong\u003e 110-120°C nepřímé teplo, 8-12 hodin v závislosti na velikosti.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003c\/li\u003e\n                                                                                 \u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1435\"\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1368\"\u003etrpělivost:\u003c\/strong\u003e Teplota jádra cca. 92–96 °C – poté se kolagen roztál.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003c\/li\u003e\n                                                                                 \u003cli data-start=\"1436\" data-end=\"1512\"\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1439\" data-end=\"1456\"\u003eNechte odpočinout:\u003c\/strong\u003e Relaxujte v řeznickém papíru nebo fólii po dobu 30-60 minut.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003c\/li\u003e\n                                                                                 \u003cli data-start=\"1513\" data-end=\"1585\"\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1585\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1530\"\u003eServírujte:\u003c\/strong\u003e Řez proti srsti – šťavnatý, měkký, aromatický.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003c\/li\u003e\n                                                                                 \u003c\/ol\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"1587\" data-end=\"1691\"\u003ePřípadně dobře funguje i hruď \u003cstrong data-start=\"1622\" data-end=\"1634\"\u003eTrouba\u003c\/strong\u003e (nízká teplota, hodně času) nebo v \u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1690\"\u003eHolandská trouba\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003ch3 data-start=\"1693\" data-end=\"1737\"\u003eBezkonkurenční hodnota za peníze\u003c\/h3\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"1738\" data-end=\"1993\"\u003eSkvělé grilování nemusí být drahé: toto nabízíme \u003cstrong data-start=\"1790\" data-end=\"1821\"\u003eBrazilská hovězí hruď\u003c\/strong\u003e do jednoho \u003cstrong data-start=\"1831\" data-end=\"1875\"\u003ebezkonkurenční poměr cena výkon\u003c\/strong\u003e na. Maximální kvalita, poctivý řez, čistá chuť – perfektní pro začátečníky i zkušené pitmastery.\u003c\/p\u003e\n                                                                                 \u003cp data-start=\"1995\" data-end=\"2082\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1995\" data-end=\"2005\"\u003eZávěr:\u003c\/strong\u003e Skutečná BBQ těžká váha pro každého, kdo miluje čas, oheň a zábavu.\u003c\/p\u003e","brand":"KREUTZERS","offers":[{"title":"3100 g","offer_id":52620569772374,"sku":"3110204903100","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3200 g","offer_id":52620569674070,"sku":"3110204903200","price":82.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3300 g","offer_id":52620569641302,"sku":"3110204903300","price":84.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3400 g","offer_id":52620569444694,"sku":"3110204903400","price":87.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3500 g","offer_id":52620569608534,"sku":"3110204903500","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3600 g","offer_id":52620569313622,"sku":"3110204903600","price":92.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3700 g","offer_id":52620569280854,"sku":"3110204903700","price":95.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3800 g","offer_id":52620569149782,"sku":"3110204903800","price":97.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3900 g","offer_id":52620569182550,"sku":"3110204903900","price":100.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4000 g","offer_id":52620569215318,"sku":"3110204904000","price":102.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4100 g","offer_id":52620569248086,"sku":"3110204904100","price":105.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4200 g","offer_id":52620569411926,"sku":"3110204904200","price":107.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4300 g","offer_id":52620569510230,"sku":"3110204904300","price":110.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4400 g","offer_id":52620569542998,"sku":"3110204904400","price":112.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4500 g","offer_id":52620569575766,"sku":"3110204904500","price":115.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4600 g","offer_id":52620569739606,"sku":"3110204904600","price":118.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4700 g","offer_id":52620569379158,"sku":"3110204904700","price":120.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4800 g","offer_id":52620569346390,"sku":"3110204904800","price":123.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4900 g","offer_id":52620569706838,"sku":"3110204904900","price":125.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5000 g","offer_id":52620569477462,"sku":"3110204905000","price":128.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5100 g","offer_id":52989816701270,"sku":"3110204905100","price":106.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5200 g","offer_id":52989817913686,"sku":"3110204905200","price":120.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5300 g","offer_id":52989837803862,"sku":"3110204905300","price":110.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5400 g","offer_id":52989842293078,"sku":"3110204905400","price":112.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5500 g","offer_id":52989843374422,"sku":"3110204905500","price":114.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5600 g","offer_id":52989847208278,"sku":"3110204905600","price":116.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5700 g","offer_id":52989850386774,"sku":"3110204905700","price":119.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5800 g","offer_id":52989855662422,"sku":"3110204905800","price":121.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5900 g","offer_id":52989893804374,"sku":"3110204905900","price":123.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6000 g","offer_id":52989897998678,"sku":"3110204906000","price":125.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6100 g","offer_id":52989910024534,"sku":"3110204906100","price":127.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6200 g","offer_id":52989915398486,"sku":"3110204906200","price":129.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6300 g","offer_id":52989921198422,"sku":"3110204906300","price":131.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/us_brisket_gross_3.jpg?v=1771250049"}],"url":"https:\/\/kreutzers.eu\/cs\/collections\/picanha.oembed","provider":"Kreutzers","version":"1.0","type":"link"}