{"title":"Rinderfilet","description":"\u003ch1\u003eRinderfilet – Filet vom Rind online bestellen\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eDas edelste Teilstück: Was das Rinderfilet so besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer ein erstklassiges Rinderfilet kaufen möchte, sucht meist nach dem ultimativen Genusserlebnis in Sachen Zartheit. Das Filet, im Englischen auch als Tenderloin bekannt, gilt weltweit als das edelste Teilstück des Rindes. Der Grund für diese Sonderstellung liegt in der Anatomie des Tieres. Der Muskel befindet sich unter dem Rückenmuskel, im Lendenbereich, und wird im Alltag des Rindes so gut wie überhaupt nicht beansprucht. Da diese Muskelpartie kaum Arbeit verrichten muss, bleiben die Muskelfasern extrem kurz und fein. Es entstehen keine dicken Bindegewebsstrukturen, die das Fleisch beim Garen zäh machen könnten. Das Ergebnis ist eine Textur, die so weich ist, dass das Fleisch nach der richtigen Zubereitung auf der Zunge zergeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie enorme Nachfrage und der entsprechende Wert des Filets erklären sich auch durch seine Exklusivität am Tier selbst. Ein Rinderfilet macht gerade einmal etwa zwei Prozent der gesamten Fleischmasse eines ausgewachsenen Rindes aus. Es ist also eine echte Rarität. Die meisten unterschätzen, dass ein mageres Stück Fleisch wie das Filet eine ganz andere Aufmerksamkeit erfordert als ein stark durchwachsener Cut. Weil kaum Fett als Geschmacksträger und Schutzpuffer vorhanden ist, kommt es bei der Auswahl im Shop auf die Nuancen an. Herkunft, Aufzucht und die Genetik bestimmen maßgeblich, ob das Filet später nur zart ist oder auch ein tiefes, komplexes Aroma auf den Teller bringt. Wir bei Kreutzers achten deshalb präzise darauf, dass nur Filets von Tieren in den Verkauf gelangen, die durch eine langsame Aufzucht und ein gesundes Wachstum die optimale Fleischstruktur entwickeln konnten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVon Tenderloin bis Medaillon: Die Anatomie des Filets im Überblick\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Rinderfilet ist kein homogenes Stück Fleisch, sondern unterteilt sich in drei markante Bereiche. Jedes dieser Teilstücke besitzt eine eigene Form, eine leicht variierende Faserstruktur und eignet sich daher für unterschiedliche kulinarische Zwecke. Wer das Filet als Ganzes kauft oder gezielt einzelne Zuschnitte wählt, sollte diese Unterschiede kennen, um das volle Potenzial des edlen Muskels auszuschöpfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Filetkopf: Perfekt für Chateaubriand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Filetkopf bildet das dickste Ende des Muskels und grenzt an die Hüfte des Rindes. Da dieser Bereich flach ausläuft und oft von feinen Sehnen und einer leichten Fettschicht umgeben ist, erfordert er beim Parieren handwerkliches Geschick. Aus dem vollen Filetkopf wird traditionell das berühmte Chateaubriand geschnitten – ein dickes Doppelkotelett, das klassisch für zwei Personen im Ganzen gebraten oder im Ofen gegart wird. Das Fleisch im Kopf ist minimal kräftiger in der Faser als das Mittelstück, liefert dafür aber einen hervorragenden Eigengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Center Cut: Medaillons und das klassische Tenderloin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Mittelstück, auch Center Cut genannt, ist das unbestrittene Herzstück des Rinderfilets. Hier hat der Muskel eine gleichmäßige, fast perfekt runde Zylinderform. Aus diesem Bereich werden die klassischen Medaillons und Filetsteaks geschnitten. Da die Dicke des Fleisches hier absolut konstant ist, gelingt das Garen auf den Punkt besonders einfach. In der gehobenen Küche wird das Mittelstück geschätzt, weil es optisch wie geschmacklich die höchste Gleichmäßigkeit bietet. Wer ein perfektes, dickes Steak auf den Grill legen möchte, greift zum Center Cut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Filetspitzen: Edelste Basis für Pfannengerichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm schmalen, spitz zulaufenden Ende des Muskels befinden sich die Filetspitzen. Dieser Teil ist zu dünn, um daraus gleichmäßige Steaks zu schneiden. In Sachen Zartheit stehen die Spitzen dem Mittelstück jedoch in nichts nach. Sie sind die edelste Basis für edle Pfannengerichte im Kurzbratbereich, wie etwa ein klassisches Geschnetzeltes nach Zürcher Art oder Filetstreifen im Wok. Da sie sehr schnell durchgaren, benötigen sie in der heißen Pfanne nur wenige Augenblicke, um außen Röstaromen zu entwickeln und innen wunderbar rosa zu bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack vs. Zartheit: Warum die Rasse beim Filetkauf entscheidet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Filet ist unbestritten der zarteste Muskel des Rindes, bringt jedoch von Natur aus aufgrund seines geringen Fettgehalts weniger Eigengeschmack mit als beispielsweise ein stark marmoriertes Ribeye. Klingt auf dem Papier wie ein unlösbares Dilemma, lässt sich in der Praxis aber ganz einfach über die Wahl der richtigen Rasse steuern. Die Genetik und die Art der Aufzucht bestimmen maßgeblich, wie viel Geschmack sich in den feinen Muskelfasern einlagern kann. Wer einfach nur irgendein Rinderfilet online kauft, erhält oft ein zwar weiches, aber geschmacklich flaches Stück Fleisch. Bei Kreutzers setzen wir daher gezielt auf Rassen, die für ihr herausragendes Aroma bekannt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie folgende Übersicht zeigt im direkten Vergleich, wie stark die Rasse die Eigenschaften des Filets beeinflusst und welche Eigenschaften dich beim Kauf erwarten:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRasse \/ Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarmorierung \u0026amp; Struktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestens geeignet für\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWagyu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eExtrem starkes, engmaschiges Fettnetz; butterweich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eEinzigartig nussig, cremig und intensiv\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePuristen, die das Maximum an Saftigkeit suchen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlack Angus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFeine, punktuelle Marmorierung; kurze Fasern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eKräftig, typisch rindfleischig und markant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Steaks und Medaillons vom Grill\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eSehr feine, gleichmäßige Fettverteilung; mürbe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eTief, ausgewogen und elegant aromatisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eAnspruchsvolle Genießer, die Zartheit schätzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWagyu und Black Angus: Intensive Marmorierung für Feinschmecker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Wagyu-Rind nimmt eine absolute Sonderstellung ein. Diese Rasse besitzt die genetische Eigenschaft, Fett nicht nur als äußeren Rand, sondern als hauchdünnes, engmaschiges Netz direkt im Muskelgewebe einzulagern. Ein Wagyu-Filet bricht mit der Regel, dass Filet immer mager sein muss. Beim Braten schmilzt dieses intramuskuläre Fett und verleiht dem Fleisch eine fast schon cremige Textur und ein unnachahmliches, nussiges Aroma. Wer es zwar intensiv rindfleischig, aber etwas traditioneller mag, greift zum Black Angus. Diese Tiere überzeugen durch ein sehr ausgeprägtes, kräftiges Geschmacksprofil, da die feinen Fetteinlagerungen hier den typischen Rindfleischgeschmack perfekt transportieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Färse: Feinste Fettverteilung und tiefes Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine der am meisten unterschätzten Alternativen im Premium-Segment ist das Fleisch der Färse. Als Färse bezeichnet man weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. Diese Tiere wachsen deutlich langsamer als Jungbullen, wodurch sich das Fett viel feiner und gleichmäßiger in den kurzen Muskelfasern des Filets verteilt. Das Ergebnis ist ein wunderbar mürbes Fleisch mit einer Geschmackstiefe, die man bei industrieller Massenware vergeblich sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGarstufen und Kerntemperaturen im Überblick\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer ein erstklassiges Rinderfilet online kauft, möchte beim Garen kein Risiko eingehen. Da das Filet extrem mager ist, verzeiht es zu lange Garzeiten deutlich schlechter als ein durchwachsenes Stück Fleisch. Wird die Zieltemperatur überschritten, wird das Fleisch trocken und verliert seine sprichwörtliche Zartheit. Die Verwendung eines digitalen Fleischthermometers ist hier der sicherste Weg zum Erfolg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie folgenden Richtwerte zeigen die verschiedenen Garstufen, gemessen im innersten Kern des Fleisches:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlutig (Rare) bei 48 bis 52 Grad:\u003c\/strong\u003e Das Fleisch besitzt einen tiefroten, warmen Kern und ist maximal saftig. Außen hat es eine kräftige Kruste, während die Struktur im Inneren fast unberührt bleibt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosa (Medium Rare) bei 53 bis 55 Grad:\u003c\/strong\u003e Dies ist der Favorit der meisten Fleischliebhaber. Der Kern ist durchgehend zartrosa, der Fleischsaft bleibt perfekt gebunden und die Zartheit kommt optimal zur Geltung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalbrosa (Medium) bei 56 bis 58 Grad:\u003c\/strong\u003e Das Filet ist im Kern hellrosa und weist einen etwas festeren Biss auf. Wer sein Fleisch nicht zu blutig mag, findet hier die richtige Balance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurch (Well Done) ab 60 Grad:\u003c\/strong\u003e Das Fleisch ist vollständig durchgegart und besitzt kaum noch rosa Anteile. Da das Filet extrem mager ist, besteht bei dieser Stufe das Risiko, dass das Fleisch trocken wirkt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ratsam, das Filet etwa zwei Grad vor dem Erreichen der eigentlichen Wunschtemperatur von der Hitzequelle zu nehmen. Während das Fleisch im Anschluss ruht, verteilt sich der Fleischsaft wieder gleichmäßig in den Fasern, und die Temperatur im Kern steigt durch die Resthitze noch minimal an. \u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/blogs\/foodfacts\" style=\"display:inline-block;padding:12px 24px;background:#000;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:6px;font-weight:600;\"\u003e\n  Zu unseren Foodfacts\n\u003c\/a\u003e\n\u003ch2\u003eDie Reifung: Dry Aged vs. Wet Aged beim Rinderfilet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geschlachtetes Fleisch besitzt noch nicht die Textur, die wir von einem erstklassigen Steak erwarten. Erst durch eine kontrollierte Reifung brechen fleischeigene Enzyme die zähen Proteinstrukturen auf und machen den Muskel mürbe. Beim Kauf eines Rinderfilet stehen sich zwei grundlegende Reifemethoden gegenüber, die jeweils einen völlig anderen Einfluss auf das extrem magere Fleisch haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der klassischen Nassreifung, dem sogenannten Wet Aging, reift das Filet direkt nach dem Zerlegen im Vakuumbeutel im eigenen Saft. Da kein Sauerstoff an das Fleisch gelangt und keine Feuchtigkeit entweichen kann, bleibt das Gewicht des Cuts vollständig erhalten. Das Ergebnis ist ein Filet mit einem sehr frischen, dezent säuerlichen und milden Aroma. Da das Fleisch im Vakuum extrem saftig bleibt, ist diese Methode perfekt für alle, die den puren, unverfälschten und unaufdringlichen Geschmack des feinen Muskels bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Dry Aging hingegen ist das traditionelle Handwerk der Trockenreifung an der Luft. Hierbei hängen die Filets über mehrere Wochen bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt im Reifeschrank. Das Fleisch verliert bei diesem Prozess erheblich an Wasser, wodurch der Geschmack massiv konzentriert wird. Da das Filet ohnehin kaum Fett besitzt, erfordert das Dry Aging beim Filet höchste Präzision, damit der Cut nicht austrocknet. Belohnt wird dieser Aufwand mit einer extrem mürben Textur und einem tiefen, hochkomplexen Geschmacksprofil, das von nussigen, fast schon schinkigen Noten geprägt ist. Wer ein kulinarisches Highlight mit maximaler Geschmackstiefe sucht, greift zum trockengereiften Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKulinarische Abwechslung: Entdecke die Vielfalt über das Rind hinaus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Rinderfilet liefert zweifellos eine hervorragende Fleischqualität. Wer sich allerdings dauerhaft nur darauf fokussiert, verpasst eine Menge spannender Geschmackserlebnisse. Andere Tierarten bringen völlig neue Texturen, eine ganz eigene Fettverteilung und überraschende Aromen auf den Teller. Ein Blick über den vertrauten Tellerrand zeigt schnell, wie abwechslungsreich die Welt des Fleischgenusses abseits der Rinderzucht wirklich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalls du nach einer feinen, leicht kräuterhaften Note suchst, solltest du \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/lamm\"\u003eLamm\u003c\/a\u003e eine Chance geben. Für den saftigen Alltag bietet sorgfältig ausgewähltes \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/schwein\"\u003eSchwein\u003c\/a\u003e dank seiner ausgeprägten Marmorierung einen vollmundigen Charakter, der absolut nichts mit fader Massenware zu tun hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der bewussten, leichteren Küche setzt \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/geflugel\"\u003eGeflügel\u003c\/a\u003e Akzente als magere, extrem vielseitige Proteinquelle. Wer es dagegen richtig kräftig und naturnah mag, greift am besten zu \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/wild\"\u003eWild\u003c\/a\u003e. Wie du diese verschiedenen Sorten optimal zubereitest, zeigen unsere \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/blogs\/rezepte\"\u003eRezepte\u003c\/a\u003e. Sie dienen dir als unkomplizierte Orientierung für dein nächstes kulinarisches Experiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/pages\/kontakt\" style=\"display:inline-block;padding:12px 24px;background:#000;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:6px;font-weight:600;\"\u003e\n  Jetzt Kontakt aufnehmen\n\u003c\/a\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zum Rinderfilet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange kann ich frisches Rinderfilet im Kühlschrank lagern? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas hängt ganz von der Verpackung ab. Vakuumverpacktes Rinderfilet hält sich bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt (0 bis 2 Grad Celsius) oft mehrere Wochen im Kühlschrank, da der Reifeprozess unter Ausschluss von Sauerstoff geschützt weitergeht. Ist das Fleisch einmal ausgepackt oder wurde frisch im Einschlagpapier vom Metzger gekauft, sollte es zügig innerhalb von zwei Tagen verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Rinderfilet und einem Rumpsteak?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer wesentliche Unterschied liegt in der Anatomie und der Textur. Das Rinderfilet stammt aus der inneren Lendenmuskulatur, die kaum beansprucht wird, weshalb es extrem feinfaserig, mager und zart ist. Das Rumpsteak wird aus dem hinteren Rücken (der Zwischenrippe) geschnitten. Es hat eine festere Fleischstruktur, einen markanten Fettrand und bringt dadurch einen deutlich intensiveren Rindfleischgeschmack mit als das mildere Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist das Rinderfilet teurer als andere Teilstücke vom Rind?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Preis resultiert aus dem klassischen Prinzip von Angebot und Nachfrage. Ein Rinderfilet macht prozentual nur etwa zwei Prozent der gesamten Fleischmasse eines Tieres aus. Da dieser extrem kleine Anteil gleichzeitig die höchste Zartheitsgarantie des gesamten Rindes liefert und weltweit extrem begehrt ist, gehört das Filet zu den exklusivsten und wertvollsten Cuts auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie kommt mein Rinderfilet frisch bei mir an?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir verpacken das Fleisch in speziellen Thermo-Isolierboxen und legen hocheffiziente Kühlelemente dazu. Das sichert die lückenlose Kühlkette vom Schneidetisch unserer Metzger bis zu deiner Haustür. Das Filet erreicht dich gut temperiert und absolut frisch. Du kannst es direkt zubereiten oder in den Kühlschrank legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schneidet man ein Rinderfilet am besten in Medaillons?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDazu legt man das parierte Mittelstück (den Center Cut) flach auf ein Schneidebrett. Mit einem sehr scharfen Messer ohne Wellenschliff zieht man die Schnitte mit einer einzigen, fließenden Bewegung quer zur Faserrichtung durch das Fleisch. Um ein gleichmäßiges Garverhalten zu garantieren, sollten die Medaillons eine Dicke von etwa vier bis fünf Zentimetern haben. Zu dünne Scheiben geraten in der Pfanne viel zu schnell unter Druck und werden trocken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"deutsches-wagyu-filet-mignon-200g-tkf","title":"Německý wagyu filet 200g [TKF]","description":"\u003cp\u003eHovězí filet je nejdražším a nejlepším kusem, a to ne bezdůvodně: protože filet - Němci mu říkají loin nebo loin roast, Rakušané mu říkají lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází z širší části filetu - je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly. Filet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství. Filet Mignon se řeže ze zúžené špičky hovězího řízku a je jedním z nejznámějších kusů. Protože průměr na špičce filetu je výrazně menší, filet mignon se obvykle krájí o něco silnější. Nakrájíme pro vás medailonky kolem 100 gramů. Pokud si navíc vyberete hovězí filet mignon z dobytka z Německa, můžete si pochutnat na jednom z nejlepších kousků na světě. Protože jemné, šťavnaté kousnutí a jemné mramorování tohoto vysoce kvalitního produktu Kreutzers jsou prostě nepřekonatelné.                             \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eKreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eV zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený. POZNÁMKA: Doporučujeme jemně rozmrazit v chladničce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou. \u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370020761942,"sku":"TKF4020261380200","price":56.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0038_210520_vegyu_filet_1_2.jpg?v=1770022691"},{"product_id":"irland-dry-aged-rinderfilet-4-x-180g-tkf","title":"Irské vyzrálé hovězí - filet - 4 x 180 g [TKF]","description":"\u003cp\u003eČtyři jemné filetové steaky o hmotnosti 180 g z irského hovězího krmeného trávou čekají, až je vložíte do pánve nebo na gril. Toto maso je skutečným zážitkem: díky tradičnímu suchému zrání se rozvine jemná ořechová chuť, kterou doprovází jemná másla. Filet je ten nejjemnější kus hovězího masa - máslově měkký, s nízkým obsahem vlákniny a prostě ideální pro tento výjimečný okamžik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePředstavte si, jak steaky na rozpálené pánvi tiše syčí, tvoří se zlatavě hnědá kůrka a vaší kuchyní se line nezaměnitelná vůně vyzrálého prémiového hovězího masa. Sklenka červeného vína, trocha hrubé mořské soli – to je vše, co potřebujete k dokonalému požitku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTyto filety nejsou jen maso – jsou příslibem večera plného požitku.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJste připraveni zapálit pánev?\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370334024022,"sku":"1320010350720","price":93.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0138_neuseeland_filet_steak_roh_highres_2048px.jpg?v=1783516782"},{"product_id":"us-rinderfilet","title":"Americká hovězí svíčková","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eHovězí filet je nejdražší a nejlepší řez, a ne bez důvodu!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProtože filet – Němci mu říkají loin nebo svíčková, Rakušané lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází ze širší části filetu – je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou a máslovou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly. Filet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství. .\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eUS hovězí filet střed 800 g – perfektní porcování pro rovnoměrné steaky\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eToto \u003cstrong\u003eAmerický hovězí filet uprostřed\u003c\/strong\u003e pochází z nejkvalitnější části filé a zaujme svým vynikajícím mramorováním a nesrovnatelnou jemností. Díky dokonalému vykrojení středového dílu lze steaky porcovat na stejnoměrnou velikost a zajistit tak optimální úroveň propečení každého kusu. Prémiový řez pro všechny, kteří milují dokonalost na talíři.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eCena: 199,99 €\/kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eCREEKSTONE FARMS – Vybraný skot Black Angus!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNaše US BEEF pochází z CREEKSTONE FARMS. Maso, které odtud získáváme, pochází z čistokrevného skotu Black Angus. Creekstone Farms věnují zvláštní pozornost bezchybné genetice zvířat, chovu vhodnému pro daný druh, nejlepšímu krmivu a vždy nejaktuálnějším standardům zpracování. Program Creekstone Farms Premium Black Angus je také jedním z mála programů s certifikací USDA, která zajišťuje trvale vynikající kvalitu. Pro váš požitek! \u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52490614407510,"sku":"1920010020200","price":23.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52635344994646,"sku":"19200100201000","price":116.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52635345027414,"sku":"1920010022000","price":233.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g - středový díl","offer_id":52635345060182,"sku":"19200100200800","price":152.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/31189_us_filetspitze_roh_highres_2048px.jpg?v=1782387476"},{"product_id":"rinderfilet-mit-maronenkruste","title":"Hovězí filet s kaštanovou krustou","description":"\u003cp\u003eNa kůrku nasekejte nadrobno kaštany a petrželku, nastrouhejte parmazán a dejte do mísy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřidejte 50 g másla a dochuťte solí a pepřem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyní směs nechte asi půl hodiny vychladit v lednici\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20 minut před přípravou vyjměte hovězí filet z vakuového sáčku. Poté maso smažte na prudkém ohni, dokud nebude mít z obou stran pěknou kůrku. Poté kaštanovou směs vyndejte z lednice a rovnoměrně ji rozetřete po mase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFilety vložte do trouby asi na 8 minut, dokud kůrka nezezlátne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Doporučujeme zmrzlinu Kreutzers Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePřeji dobrou chuť\u003cbr\u003eJulian Weidner – specialista na požitek.\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490622239062,"sku":"Rinderfilet-mit-maronenkruste","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/filet_maronenkruste_detailseite_dfcbdf84-4c4c-4ebb-b73d-6f8a018e1b19.jpg?v=1770021588"},{"product_id":"miyazaki-gyu-wagyu-filet","title":"Miyazaki-gyu Wagyu filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet A4 BMS 6-7\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDobrý hovězí filet na talíři potěší svou jemností malé i velké. Kde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Filet steak – krásná záda mohou být i lahodná!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet je dlouhý sval ve tvaru kyje a pochází z bederní oblasti v dolní části zad krávy, vpravo a vlevo od páteře pod zádovými svaly. Filet je také tak drahý, protože je to nejmenší kousek z celého skotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUvedená úroveň BMS (Beef Marbeling Standard) hodnotí mramorování masa podle japonské, mezinárodně uznávané stupnice kvality ve 12 úrovních.  Pro srovnání - běžná, komerčně dostupná kráva dosahuje maximálně úrovně 2-3. Úroveň kvality BMS 6-7 je velmi oblíbená v luxusních restauracích a v nejlepších steakhousech a zaujme velmi dobrým poměrem ceny a výkonu. Výše uvedené kousky jsou jedny z nejlepších mas, jaké si kdy můžete vychutnat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eObjednejte si ho ještě dnes a brzy si vychutnejte to nejlepší Wagyu hovězí maso na světě!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka k 500g a 1000g Miyazaki filetu:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTyto gramáže dodáváme po koordinaci s našimi řezníky. \u003cstrong\u003eVšechny ostatní položky v objednávce budou doručeny jako obvykle v požadovaném termínu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52714724786518,"sku":"1020102090200","price":136.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0158_miyasaki_filet_highres_2048px.jpg?v=1782377733"},{"product_id":"australian-wagyu-filet-8","title":"Australský wagyu filet (8+)","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDobrý hovězí filet na talíři, zvláště jeden z máslových AUSTRÁLIE WAGYU, potěší svou jemností malé i velké. Kde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet steak – krásná záda mohou být i lahodná!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet je dlouhý sval ve tvaru kyje a pochází z bederní oblasti v dolní části zad krávy, vpravo a vlevo od páteře pod zádovými svaly. Filet je také tak drahý, protože je to nejmenší kousek z celého skotte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% certifikovaná porážka HALAL.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eU tohoto produktu můžeme garantovat certifikovanou porážku HALAL (podle předpisů, bez stresu s narkózou) a vyhovovat tak tomuto bodu muslimských stravovacích předpisů. Pokud tedy jíte HALAL, můžete si tento produkt bez obav přidat do nákupního košíku!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eV zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePOZNÁMKA: Doporučujeme jemně rozmrazit v chladničce. Pro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Objednejte si ještě dnes a již brzy si budete moci vychutnat toto jedinečné hovězí Wagyu s neuvěřitelně dobrým mramorováním!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52490631971158,"sku":"1020300690200","price":58.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52591029649750,"sku":"1020300691000","price":291.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0038_210520_vegyu_filet_highres_2048px.jpg?v=1782384460"},{"product_id":"brasilien-filet","title":"Brazilský filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eDobrý brazilský hovězí filet na talíři potěší malé i velké svou jemností a vůní. Kde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eBrazilské hovězí – kvalita z brazilské pampy!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBrazilský skot má v rozlehlosti Pampy dostatek pohybu a druhově vhodné, přirozeně pěstované potravy. Toto optimální hospodaření se odráží i na kvalitě masa: je nádherně jemné, jemně mramorované a má výraznou chuť.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePřineste si svůj brazilský hovězí filet domů a přesvědčte se o jeho kvalitě!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52490655891798,"sku":"3110204000200","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52591032009046,"sku":"3110204002000","price":182.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52694119711062,"sku":"311020401000","price":91.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0012_argentinien_filet_roh_highres_2048px.jpg?v=1782290860"},{"product_id":"rinderfilet-uebersee","title":"Hovězí filé v zámoří","description":"\u003cp\u003eTato sada obsahuje:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200 g argentinského filé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200 g filet US Prime\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200 g filé z Nového Zélandu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x 200 g filé z Austrálie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x Steak Pepřová směs 90g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x mořská sůl na holení 80 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustační sada „jedna“ 6 x 100 ml každá\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Červená – Husa od MEAT ME. Profil vůně: VAŠEŇ - STRUKTURA - ROVNOVÁHA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Red – Hovězí z MEAT ME. Aroma profil: MÁTOVÝ ČAJ - ŠVUŠKA - LIKŘICE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Červená - Vepřové z MEAT ME. Profil vůně: BROSKVOVÝ JOGURT - MALINA - PAPRIKA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. ČERVENÁ od KREUTZERS. Aroma profil: DEEP RED - PICY - DRY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Untamed Red od KREUTZERS Black Line. Profil vůně: EUKALYPTUS - CASSIS - PRAŽENÉ OŘECHY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. Ohnivý Syrah od KREUTZERS Black Line. Profil vůně: TYMIÁN - OŘECH - BORŮVKOVÉ ŽELÉ\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490691641686,"sku":"SILVESTER024","price":90.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/us_filet_gebraten_gross_2.jpg?v=1770023545"},{"product_id":"australien-rinderfilet","title":"Australský hovězí filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eHovězí filet je nejdražší a nejlepší kus, a ne bez důvodu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProtože filet – Němci mu říkají loin nebo svíčková, Rakušané lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází ze širší části filetu – je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou a máslovou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly. Filet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství. Z hovězího řízku nakrájíme steaky z panenky na tři velikosti, připravené ke smažení a bez stříbrné kůže. Australský skot je krmen vysokou energií a nejlepším obilím. Pokud si vyberete filet z hovězí svíčkové z skotu pocházejícího z Austrálie, můžete si pochutnat na jednom z nejlepších kusů. Protože pikantní chuť, rovnoměrné mramorování - známka té nejlepší kvality - a výrazná červeň tohoto vysoce kvalitního produktu Kreutzers jsou prostě nepřekonatelné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eV zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePOZNÁMKA: Doporučujeme jemně rozmrazit v chladničce. Pro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e100% certifikovaná porážka HALAL.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eU tohoto produktu můžeme garantovat certifikovanou porážku HALAL (podle předpisů, bez stresu s narkózou) a vyhovovat tak tomuto bodu muslimských stravovacích předpisů. Pokud tedy jíte HALAL, můžete si tento produkt bez obav přidat do nákupního košíku!\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52635346239830,"sku":"1020010160200","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52531516244310,"sku":"10200101601000","price":163.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52635346272598,"sku":"1020010162000","price":326.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0008_210520_australien_filet_highres_2048px_77d5b043-dc39-4eb0-a78e-81576910d08e.jpg?v=1783514138"},{"product_id":"nzl-rinderfilet","title":"NZL hovězí filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eHovězí filet je nejdražší a nejlepší kus, a ne bez důvodu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProtože filet – Němci mu říkají loin nebo svíčková, Rakušané lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází ze širší části filetu – je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou a máslovou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství. Z hovězího řízku nakrájíme steaky z panenky na tři velikosti, připravené ke smažení a bez stříbrné kůže. Pokud si vyberete hovězí svíčkovou z hovězího dobytka z Nového Zélandu, můžete si pochutnat na jednom z nejlepších filetů, které má navíc velmi nízký obsah nasycených tuků. Především výrazná chuť a extrémně jemné maso tohoto vysoce kvalitního produktu Kreutzers díky dlouhým dobám zrání jsou prostě nepřekonatelné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eKreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eV zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePOZNÁMKA: Doporučujeme jemně rozmrazit v chladničce. Pro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52635346305366,"sku":"1620010240200","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52531517292886,"sku":"16200102401000","price":125.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52635346338134,"sku":"1620010242000","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0138_neuseeland_filet_steak_roh_highres_2048px.jpg?v=1783516782"},{"product_id":"irland-rinderfilet","title":"Irský hovězí filet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eHovězí filet je nejdražší a nejlepší kus, a ne bez důvodu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProtože filet – Němci mu říkají loin nebo svíčková, Rakušané lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází ze širší části filetu – je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou a máslovou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly. Filet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZ hovězího řízku nakrájíme steaky z panenky na tři velikosti, připravené ke smažení a bez stříbrné kůže. Irský skot má naprosto vynikající podmínky pro krmení: bujné louky a pastviny s čerstvou trávou a nejkvalitnějšími bylinkami. A můžete ochutnat. Dobrý hovězí filet na talíři potěší svou jemností malé i velké.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eKde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární? Filet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePřesvědčte se sami a přineste si domů pořádný kus steakové kultury!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eKreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNa některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží). V zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu. Zmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Pro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52694672703830,"sku":"1320010350200","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52694672736598,"sku":"13200103501000","price":117.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52694672769366,"sku":"1320010352000","price":235.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/irland_rinderfilet_geschnitten_roh.jpg?v=1770382073"},{"product_id":"charolais-filet","title":"Charolais filet","description":"\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e Dobrý hovězí filet na talíři potěší svou jemností malé i velké. Kde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFilet steak – krásná záda mohou být i lahodná!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet je dlouhý sval ve tvaru kyje a pochází z bederní oblasti v dolní části zad krávy, vpravo a vlevo od páteře pod zádovými svaly. Filet je také tak drahý, protože je to nejmenší kousek z celého skotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDůležité: 2000g kus z výběru přijde k vám domů včetně filetové hlavy!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTak co, máš hlad? V Kreutzers.eu krájíme steaky připravené k pečení bez stříbrné kůže z našeho vysoce kvalitního hovězího řízku Charolais!\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003ePřesvědčte se sami a přineste si domů pořádný kus steakové kultury!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52531654885718,"sku":"3010304000200","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52635347353942,"sku":"30103040001000","price":107.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52635347321174,"sku":"3010304002000","price":215.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/charolais_filet_roh331040_highres_2048px.jpg?v=1782389408"},{"product_id":"simmentaler-filet","title":"Simmental filet","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDobrý hovězí filet na talíři potěší svou jemností malé i velké. Kde se ale ve skotti vlastně filet nachází? A proč je tak populární?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilet, také známý jako karé nebo svíčková, je nejdražší a nejžádanější kus hovězího masa, a to ne nadarmo: dobrý hovězí řízek zaujme jemným mramorováním a máslovou, šťavnatou konzistencí. V Rakousku se filetu říká 'lungenbraten', anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, což zní spíše jako víno (i když dobré červené víno se k filetu velmi hodí).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFilet steak – krásná záda mohou být i lahodná!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFilet je dlouhý sval ve tvaru kyje a pochází z bederní oblasti v dolní části zad krávy, vpravo a vlevo od páteře pod zádovými svaly. Filet je také tak drahý, protože je to nejmenší kousek z celého skotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eHovězí řízek Simmental střed 800 g – dokonale přizpůsobený pro fajnšmekry\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNaše\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eStředový kus hovězího simentalu\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epochází ze skotu z alpských oblastí a vyznačuje se ořechovou vůní a jemným mramorováním. Přesné řezání středového dílu umožňuje krájení masa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eporce perfektně\u003c\/strong\u003e, takže každý steak má stejnou velikost a může být optimálně propečený. Vynikající řez pro maximální požitek ze steaku.\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200 g","offer_id":52620411961686,"sku":"3010104000200","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g - středový díl","offer_id":52620411994454,"sku":"30101040010800","price":111.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g","offer_id":52620412027222,"sku":"30101040010000","price":97.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000 g","offer_id":52620412059990,"sku":"3010104002000","price":195.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/Bio_Simmentaler_Rinderfilet_1713.jpg?v=1783957479"}],"url":"https:\/\/kreutzers.eu\/cs\/collections\/rinderfilet.oembed","provider":"Kreutzers","version":"1.0","type":"link"}