{"title":"Rinderfilet","description":"\u003ch1\u003eRinderfilet – Filet vom Rind online bestellen\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eDas edelste Teilstück: Was das Rinderfilet so besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer ein erstklassiges Rinderfilet kaufen möchte, sucht meist nach dem ultimativen Genusserlebnis in Sachen Zartheit. Das Filet, im Englischen auch als Tenderloin bekannt, gilt weltweit als das edelste Teilstück des Rindes. Der Grund für diese Sonderstellung liegt in der Anatomie des Tieres. Der Muskel befindet sich unter dem Rückenmuskel, im Lendenbereich, und wird im Alltag des Rindes so gut wie überhaupt nicht beansprucht. Da diese Muskelpartie kaum Arbeit verrichten muss, bleiben die Muskelfasern extrem kurz und fein. Es entstehen keine dicken Bindegewebsstrukturen, die das Fleisch beim Garen zäh machen könnten. Das Ergebnis ist eine Textur, die so weich ist, dass das Fleisch nach der richtigen Zubereitung auf der Zunge zergeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie enorme Nachfrage und der entsprechende Wert des Filets erklären sich auch durch seine Exklusivität am Tier selbst. Ein Rinderfilet macht gerade einmal etwa zwei Prozent der gesamten Fleischmasse eines ausgewachsenen Rindes aus. Es ist also eine echte Rarität. Die meisten unterschätzen, dass ein mageres Stück Fleisch wie das Filet eine ganz andere Aufmerksamkeit erfordert als ein stark durchwachsener Cut. Weil kaum Fett als Geschmacksträger und Schutzpuffer vorhanden ist, kommt es bei der Auswahl im Shop auf die Nuancen an. Herkunft, Aufzucht und die Genetik bestimmen maßgeblich, ob das Filet später nur zart ist oder auch ein tiefes, komplexes Aroma auf den Teller bringt. Wir bei Kreutzers achten deshalb präzise darauf, dass nur Filets von Tieren in den Verkauf gelangen, die durch eine langsame Aufzucht und ein gesundes Wachstum die optimale Fleischstruktur entwickeln konnten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVon Tenderloin bis Medaillon: Die Anatomie des Filets im Überblick\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Rinderfilet ist kein homogenes Stück Fleisch, sondern unterteilt sich in drei markante Bereiche. Jedes dieser Teilstücke besitzt eine eigene Form, eine leicht variierende Faserstruktur und eignet sich daher für unterschiedliche kulinarische Zwecke. Wer das Filet als Ganzes kauft oder gezielt einzelne Zuschnitte wählt, sollte diese Unterschiede kennen, um das volle Potenzial des edlen Muskels auszuschöpfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Filetkopf: Perfekt für Chateaubriand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Filetkopf bildet das dickste Ende des Muskels und grenzt an die Hüfte des Rindes. Da dieser Bereich flach ausläuft und oft von feinen Sehnen und einer leichten Fettschicht umgeben ist, erfordert er beim Parieren handwerkliches Geschick. Aus dem vollen Filetkopf wird traditionell das berühmte Chateaubriand geschnitten – ein dickes Doppelkotelett, das klassisch für zwei Personen im Ganzen gebraten oder im Ofen gegart wird. Das Fleisch im Kopf ist minimal kräftiger in der Faser als das Mittelstück, liefert dafür aber einen hervorragenden Eigengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Center Cut: Medaillons und das klassische Tenderloin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Mittelstück, auch Center Cut genannt, ist das unbestrittene Herzstück des Rinderfilets. Hier hat der Muskel eine gleichmäßige, fast perfekt runde Zylinderform. Aus diesem Bereich werden die klassischen Medaillons und Filetsteaks geschnitten. Da die Dicke des Fleisches hier absolut konstant ist, gelingt das Garen auf den Punkt besonders einfach. In der gehobenen Küche wird das Mittelstück geschätzt, weil es optisch wie geschmacklich die höchste Gleichmäßigkeit bietet. Wer ein perfektes, dickes Steak auf den Grill legen möchte, greift zum Center Cut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Filetspitzen: Edelste Basis für Pfannengerichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm schmalen, spitz zulaufenden Ende des Muskels befinden sich die Filetspitzen. Dieser Teil ist zu dünn, um daraus gleichmäßige Steaks zu schneiden. In Sachen Zartheit stehen die Spitzen dem Mittelstück jedoch in nichts nach. Sie sind die edelste Basis für edle Pfannengerichte im Kurzbratbereich, wie etwa ein klassisches Geschnetzeltes nach Zürcher Art oder Filetstreifen im Wok. Da sie sehr schnell durchgaren, benötigen sie in der heißen Pfanne nur wenige Augenblicke, um außen Röstaromen zu entwickeln und innen wunderbar rosa zu bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack vs. Zartheit: Warum die Rasse beim Filetkauf entscheidet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Filet ist unbestritten der zarteste Muskel des Rindes, bringt jedoch von Natur aus aufgrund seines geringen Fettgehalts weniger Eigengeschmack mit als beispielsweise ein stark marmoriertes Ribeye. Klingt auf dem Papier wie ein unlösbares Dilemma, lässt sich in der Praxis aber ganz einfach über die Wahl der richtigen Rasse steuern. Die Genetik und die Art der Aufzucht bestimmen maßgeblich, wie viel Geschmack sich in den feinen Muskelfasern einlagern kann. Wer einfach nur irgendein Rinderfilet online kauft, erhält oft ein zwar weiches, aber geschmacklich flaches Stück Fleisch. Bei Kreutzers setzen wir daher gezielt auf Rassen, die für ihr herausragendes Aroma bekannt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie folgende Übersicht zeigt im direkten Vergleich, wie stark die Rasse die Eigenschaften des Filets beeinflusst und welche Eigenschaften dich beim Kauf erwarten:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRasse \/ Kategorie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarmorierung \u0026amp; Struktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestens geeignet für\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWagyu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eExtrem starkes, engmaschiges Fettnetz; butterweich\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eEinzigartig nussig, cremig und intensiv\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePuristen, die das Maximum an Saftigkeit suchen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlack Angus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFeine, punktuelle Marmorierung; kurze Fasern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eKräftig, typisch rindfleischig und markant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eKlassische Steaks und Medaillons vom Grill\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eSehr feine, gleichmäßige Fettverteilung; mürbe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eTief, ausgewogen und elegant aromatisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eAnspruchsvolle Genießer, die Zartheit schätzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWagyu und Black Angus: Intensive Marmorierung für Feinschmecker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Wagyu-Rind nimmt eine absolute Sonderstellung ein. Diese Rasse besitzt die genetische Eigenschaft, Fett nicht nur als äußeren Rand, sondern als hauchdünnes, engmaschiges Netz direkt im Muskelgewebe einzulagern. Ein Wagyu-Filet bricht mit der Regel, dass Filet immer mager sein muss. Beim Braten schmilzt dieses intramuskuläre Fett und verleiht dem Fleisch eine fast schon cremige Textur und ein unnachahmliches, nussiges Aroma. Wer es zwar intensiv rindfleischig, aber etwas traditioneller mag, greift zum Black Angus. Diese Tiere überzeugen durch ein sehr ausgeprägtes, kräftiges Geschmacksprofil, da die feinen Fetteinlagerungen hier den typischen Rindfleischgeschmack perfekt transportieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Färse: Feinste Fettverteilung und tiefes Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine der am meisten unterschätzten Alternativen im Premium-Segment ist das Fleisch der Färse. Als Färse bezeichnet man weibliche Rinder, die noch nicht gekalbt haben. Diese Tiere wachsen deutlich langsamer als Jungbullen, wodurch sich das Fett viel feiner und gleichmäßiger in den kurzen Muskelfasern des Filets verteilt. Das Ergebnis ist ein wunderbar mürbes Fleisch mit einer Geschmackstiefe, die man bei industrieller Massenware vergeblich sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGarstufen und Kerntemperaturen im Überblick\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWer ein erstklassiges Rinderfilet online kauft, möchte beim Garen kein Risiko eingehen. Da das Filet extrem mager ist, verzeiht es zu lange Garzeiten deutlich schlechter als ein durchwachsenes Stück Fleisch. Wird die Zieltemperatur überschritten, wird das Fleisch trocken und verliert seine sprichwörtliche Zartheit. Die Verwendung eines digitalen Fleischthermometers ist hier der sicherste Weg zum Erfolg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie folgenden Richtwerte zeigen die verschiedenen Garstufen, gemessen im innersten Kern des Fleisches:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlutig (Rare) bei 48 bis 52 Grad:\u003c\/strong\u003e Das Fleisch besitzt einen tiefroten, warmen Kern und ist maximal saftig. Außen hat es eine kräftige Kruste, während die Struktur im Inneren fast unberührt bleibt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosa (Medium Rare) bei 53 bis 55 Grad:\u003c\/strong\u003e Dies ist der Favorit der meisten Fleischliebhaber. Der Kern ist durchgehend zartrosa, der Fleischsaft bleibt perfekt gebunden und die Zartheit kommt optimal zur Geltung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalbrosa (Medium) bei 56 bis 58 Grad:\u003c\/strong\u003e Das Filet ist im Kern hellrosa und weist einen etwas festeren Biss auf. Wer sein Fleisch nicht zu blutig mag, findet hier die richtige Balance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurch (Well Done) ab 60 Grad:\u003c\/strong\u003e Das Fleisch ist vollständig durchgegart und besitzt kaum noch rosa Anteile. Da das Filet extrem mager ist, besteht bei dieser Stufe das Risiko, dass das Fleisch trocken wirkt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ratsam, das Filet etwa zwei Grad vor dem Erreichen der eigentlichen Wunschtemperatur von der Hitzequelle zu nehmen. Während das Fleisch im Anschluss ruht, verteilt sich der Fleischsaft wieder gleichmäßig in den Fasern, und die Temperatur im Kern steigt durch die Resthitze noch minimal an. \u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/blogs\/foodfacts\" style=\"display:inline-block;padding:12px 24px;background:#000;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:6px;font-weight:600;\"\u003e\n  Zu unseren Foodfacts\n\u003c\/a\u003e\n\u003ch2\u003eDie Reifung: Dry Aged vs. Wet Aged beim Rinderfilet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geschlachtetes Fleisch besitzt noch nicht die Textur, die wir von einem erstklassigen Steak erwarten. Erst durch eine kontrollierte Reifung brechen fleischeigene Enzyme die zähen Proteinstrukturen auf und machen den Muskel mürbe. Beim Kauf eines Rinderfilet stehen sich zwei grundlegende Reifemethoden gegenüber, die jeweils einen völlig anderen Einfluss auf das extrem magere Fleisch haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der klassischen Nassreifung, dem sogenannten Wet Aging, reift das Filet direkt nach dem Zerlegen im Vakuumbeutel im eigenen Saft. Da kein Sauerstoff an das Fleisch gelangt und keine Feuchtigkeit entweichen kann, bleibt das Gewicht des Cuts vollständig erhalten. Das Ergebnis ist ein Filet mit einem sehr frischen, dezent säuerlichen und milden Aroma. Da das Fleisch im Vakuum extrem saftig bleibt, ist diese Methode perfekt für alle, die den puren, unverfälschten und unaufdringlichen Geschmack des feinen Muskels bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Dry Aging hingegen ist das traditionelle Handwerk der Trockenreifung an der Luft. Hierbei hängen die Filets über mehrere Wochen bei kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt im Reifeschrank. Das Fleisch verliert bei diesem Prozess erheblich an Wasser, wodurch der Geschmack massiv konzentriert wird. Da das Filet ohnehin kaum Fett besitzt, erfordert das Dry Aging beim Filet höchste Präzision, damit der Cut nicht austrocknet. Belohnt wird dieser Aufwand mit einer extrem mürben Textur und einem tiefen, hochkomplexen Geschmacksprofil, das von nussigen, fast schon schinkigen Noten geprägt ist. Wer ein kulinarisches Highlight mit maximaler Geschmackstiefe sucht, greift zum trockengereiften Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKulinarische Abwechslung: Entdecke die Vielfalt über das Rind hinaus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Rinderfilet liefert zweifellos eine hervorragende Fleischqualität. Wer sich allerdings dauerhaft nur darauf fokussiert, verpasst eine Menge spannender Geschmackserlebnisse. Andere Tierarten bringen völlig neue Texturen, eine ganz eigene Fettverteilung und überraschende Aromen auf den Teller. Ein Blick über den vertrauten Tellerrand zeigt schnell, wie abwechslungsreich die Welt des Fleischgenusses abseits der Rinderzucht wirklich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFalls du nach einer feinen, leicht kräuterhaften Note suchst, solltest du \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/lamm\"\u003eLamm\u003c\/a\u003e eine Chance geben. Für den saftigen Alltag bietet sorgfältig ausgewähltes \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/schwein\"\u003eSchwein\u003c\/a\u003e dank seiner ausgeprägten Marmorierung einen vollmundigen Charakter, der absolut nichts mit fader Massenware zu tun hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der bewussten, leichteren Küche setzt \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/geflugel\"\u003eGeflügel\u003c\/a\u003e Akzente als magere, extrem vielseitige Proteinquelle. Wer es dagegen richtig kräftig und naturnah mag, greift am besten zu \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/collections\/wild\"\u003eWild\u003c\/a\u003e. Wie du diese verschiedenen Sorten optimal zubereitest, zeigen unsere \u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/blogs\/rezepte\"\u003eRezepte\u003c\/a\u003e. Sie dienen dir als unkomplizierte Orientierung für dein nächstes kulinarisches Experiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/kreutzers.eu\/pages\/kontakt\" style=\"display:inline-block;padding:12px 24px;background:#000;color:#fff;text-decoration:none;border-radius:6px;font-weight:600;\"\u003e\n  Jetzt Kontakt aufnehmen\n\u003c\/a\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zum Rinderfilet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange kann ich frisches Rinderfilet im Kühlschrank lagern? \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas hängt ganz von der Verpackung ab. Vakuumverpacktes Rinderfilet hält sich bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt (0 bis 2 Grad Celsius) oft mehrere Wochen im Kühlschrank, da der Reifeprozess unter Ausschluss von Sauerstoff geschützt weitergeht. Ist das Fleisch einmal ausgepackt oder wurde frisch im Einschlagpapier vom Metzger gekauft, sollte es zügig innerhalb von zwei Tagen verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Rinderfilet und einem Rumpsteak?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer wesentliche Unterschied liegt in der Anatomie und der Textur. Das Rinderfilet stammt aus der inneren Lendenmuskulatur, die kaum beansprucht wird, weshalb es extrem feinfaserig, mager und zart ist. Das Rumpsteak wird aus dem hinteren Rücken (der Zwischenrippe) geschnitten. Es hat eine festere Fleischstruktur, einen markanten Fettrand und bringt dadurch einen deutlich intensiveren Rindfleischgeschmack mit als das mildere Filet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist das Rinderfilet teurer als andere Teilstücke vom Rind?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Preis resultiert aus dem klassischen Prinzip von Angebot und Nachfrage. Ein Rinderfilet macht prozentual nur etwa zwei Prozent der gesamten Fleischmasse eines Tieres aus. Da dieser extrem kleine Anteil gleichzeitig die höchste Zartheitsgarantie des gesamten Rindes liefert und weltweit extrem begehrt ist, gehört das Filet zu den exklusivsten und wertvollsten Cuts auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie kommt mein Rinderfilet frisch bei mir an?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir verpacken das Fleisch in speziellen Thermo-Isolierboxen und legen hocheffiziente Kühlelemente dazu. Das sichert die lückenlose Kühlkette vom Schneidetisch unserer Metzger bis zu deiner Haustür. Das Filet erreicht dich gut temperiert und absolut frisch. Du kannst es direkt zubereiten oder in den Kühlschrank legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schneidet man ein Rinderfilet am besten in Medaillons?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDazu legt man das parierte Mittelstück (den Center Cut) flach auf ein Schneidebrett. Mit einem sehr scharfen Messer ohne Wellenschliff zieht man die Schnitte mit einer einzigen, fließenden Bewegung quer zur Faserrichtung durch das Fleisch. Um ein gleichmäßiges Garverhalten zu garantieren, sollten die Medaillons eine Dicke von etwa vier bis fünf Zentimetern haben. Zu dünne Scheiben geraten in der Pfanne viel zu schnell unter Druck und werden trocken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"deutsches-wagyu-filet-mignon-200g-tkf","title":"German Wagyu Fillet 200g [TKF]","description":"\u003cp\u003eThe tenderloin is the most expensive and prized cut of beef, and for good reason: The tenderloin – known as \"Lende\" or \"Lendenbraten\" in German, \"Lungenbraten\" in Austrian German, \"Lungenbraten\" in English, and \"Chateaubriand\" in French when it comes from the wider part of the tenderloin – is prized not only for its fine marbling but also for its succulent and buttery-tender texture. This long, club-shaped muscle, virtually fat-free cut, comes from the loin area in the lower back, specifically from the left and right sides of the spine, beneath the back muscles. The tenderloin is also considered the most valuable part of the beef because it is the smallest cut overall. The filet mignon is cut from the narrow, tapered tip of the tenderloin and is one of the most well-known cuts. Because the diameter at the tip is significantly smaller, the filet mignon is usually cut a bit thicker. We cut you medallions of approximately 100 grams. If you then also choose a beef fillet mignon from German cattle, you can enjoy one of the best cuts in the world. The tender, juicy texture and fine marbling of this high-quality product from Kreutzers are simply unbeatable.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eKreutzers TKF – Frozen fresh for the best quality!\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e For some of our products, you'll find \"TKF\" after the name. This means that you can choose the frozen version when ordering your product (please don't be confused by the best-before date upon delivery; this only applies to chilled goods).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e For the sake of sustainability, and to ensure nothing goes to waste, we flash-freeze all items that we cannot sell fresh in time. This is done well before the best-before date at a storage temperature below 2°C, thus preserving the high quality of the product.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e Frozen fresh doesn't mean you'll receive lower quality, but simply that the product is frozen solid. NOTE: We recommend thawing gently in the refrigerator.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e For unrestricted enjoyment, simply place your frozen frozen food piece in the refrigerator 24 hours before preparation.\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370020761942,"sku":"TKF4020261380200","price":56.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0038_210520_vegyu_filet_1_2.jpg?v=1770022691"},{"product_id":"irland-dry-aged-rinderfilet-4-x-180g-tkf","title":"Ireland Dry Aged Beef Fillet - 4 x 180g [TKF]","description":"\u003cp\u003eFour exquisite 180g fillet steaks from Irish grass-fed beef are waiting to be cooked in a pan or on the grill. This meat is a true experience: thanks to traditional dry aging, it develops a delicate, nutty flavor accompanied by a subtle buttery note. The fillet is the most prized cut of beef – buttery soft, low in fiber, and simply perfect for that special moment.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Imagine the steaks sizzling softly in the hot pan, a golden-brown crust forming, and the unmistakable aroma of mature, premium beef filling your kitchen. A glass of red wine, a sprinkle of coarse sea salt – that's all you need for perfect enjoyment.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e These fillets are not just meat – they are a promise of an evening full of enjoyment.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Ready to fire up the pan?\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52370334024022,"sku":"1320010350720","price":93.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0138_neuseeland_filet_steak_roh_highres_2048px.jpg?v=1783516782"},{"product_id":"us-rinderfilet","title":"US beef tenderloin","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eThe beef tenderloin is the most expensive and best cut, and for good reason!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e The tenderloin – the Germans call it Lende or Lendenbraten, the Austrians Lungenbraten, in English it's called Tenderloin, and the French Chateaubriand when it comes from the wider part of the tenderloin – is distinguished not only by its fine marbling but above all by its juicy and buttery-tender texture. This long, club-shaped muscle, almost entirely fat-free cut of meat, comes from the loin area in the lower back, more precisely from the left and right of the spine beneath the back muscles. The tenderloin is also considered the most prized cut of beef because, measured against the total volume, it is simply the smallest piece.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eUS Beef Tenderloin Center Cut 800g – Perfect portioning for uniform steaks\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eThis \u003cstrong\u003eUS beef tenderloin center cut\u003c\/strong\u003e comes from the highest quality part of the tenderloin and impresses with its outstanding marbling and unparalleled tenderness. Thanks to the perfect cut from the center section, steaks of uniform size can be portioned, ensuring optimal cooking for every piece. A premium cut for those who appreciate perfection on their plate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003cstrong\u003ePrice: €199.99\/kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e CREEKSTONE FARMS – Selected Black Angus cattle!\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e Our US beef comes from Creekstone Farms. The meat we source from them comes from purebred Black Angus cattle. Creekstone Farms places particular emphasis on impeccable genetics, species-appropriate husbandry, the very best feed, and state-of-the-art processing methods. The Creekstone Farms Premium Black Angus program is also one of the few USDA-certified programs, guaranteeing consistently excellent quality. For your culinary enjoyment!\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52490614407510,"sku":"1920010020200","price":23.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52635344994646,"sku":"19200100201000","price":116.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52635345027414,"sku":"1920010022000","price":233.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800g - middle piece","offer_id":52635345060182,"sku":"19200100200800","price":152.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/31189_us_filetspitze_roh_highres_2048px.jpg?v=1782387476"},{"product_id":"rinderfilet-mit-maronenkruste","title":"Beef fillet with chestnut crust","description":"\u003cp\u003e For the crust, finely chop the chestnuts and parsley, grate the Parmesan cheese and put it in a bowl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Add the 50g of butter and season with salt and pepper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Now chill the mixture in the refrigerator for about half an hour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Remove the beef tenderloin from the vacuum bag 20 minutes before cooking. Then sear the meat over high heat until it has a nice crust on both sides. Next, take the chestnut mixture from the refrigerator and spread it evenly over the meat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Place the fillets in the oven for approximately 8 minutes, until the crust has turned golden brown.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e We recommend Kreutzers Barolo ice cream to go with it.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Enjoy your meal!\u003cbr\u003e Julian Weidner – the gourmet specialist.\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490622239062,"sku":"Rinderfilet-mit-maronenkruste","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/filet_maronenkruste_detailseite_dfcbdf84-4c4c-4ebb-b73d-6f8a018e1b19.jpg?v=1770021588"},{"product_id":"miyazaki-gyu-wagyu-filet","title":"Miyazaki-gyu Wagyu fillet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e Filet A4 BMS 6-7\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eA good beef tenderloin on a plate delights young and old alike with its tenderness. But where exactly in the animal is the tenderloin located? And why is it so popular?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e The tenderloin, also known as sirloin or fillet roast, is the most expensive and sought-after cut of beef, and for good reason: A good beef tenderloin is distinguished by its fine marbling and its buttery-tender, juicy texture. In Austria, the tenderloin is called 'Lungenbraten', in English it's called tenderloin, and the French call it Chateaubriand, which sounds more like a wine (although a good red wine certainly goes very well with a tenderloin).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eFilet steak – a beautiful back steak can also be delightful!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eThe tenderloin is a long, club-shaped muscle strip that comes from the loin area in the lower back of the cow, directly to the right and left of the spine, beneath the back muscles. The tenderloin is also so expensive because it is the smallest cut of meat compared to the rest of the animal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e The aforementioned BMS (Beef Marbling Standard) grade rates the marbling of the meat according to the internationally recognized Japanese quality scale, which uses 12 levels. For comparison, a typical, commercially available beef beef reaches a maximum of levels 2-3. The BMS 6-7 quality level is highly sought after in upscale restaurants and top steakhouses, offering excellent value for money. Cuts above this level represent some of the very best beef available.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eOrder it today and soon you'll be enjoying the best Wagyu beef in the world!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eNote regarding 500g and 1000g Miyazaki fillets:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eThese weights will be delivered after consultation with our butchers. \u003cstrong\u003eAll other items in your order will be delivered as usual on your requested date.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52714724786518,"sku":"1020102090200","price":136.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0158_miyasaki_filet_highres_2048px.jpg?v=1782377733"},{"product_id":"australian-wagyu-filet-8","title":"Australian Wagyu Filet (8+)","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eA good beef fillet on the plate, especially one from the melt-in-your-mouth tender Australian Wagyu, delights young and old alike with its delicate texture. But where exactly in the animal is the fillet located? And why is it so popular?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e The tenderloin, also known as sirloin or fillet roast, is the most expensive and sought-after cut of beef, and for good reason: A good beef tenderloin is distinguished by its fine marbling and its buttery-tender, juicy texture. In Austria, the tenderloin is called 'Lungenbraten', in English it's called tenderloin, and the French call it Chateaubriand, which sounds more like a wine (although a good red wine certainly goes very well with a tenderloin).\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eFilet steak – a beautiful back steak can also be delightful!\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e The tenderloin is a long, club-shaped muscle strip that comes from the loin area in the lower back of the cow, directly to the right and left of the spine, beneath the back muscles. The tenderloin is also so expensive because it is the smallest cut of meat compared to the rest of the animal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eImportant: the 2000g piece in the selection comes with the fillet head included!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003e100% HALAL-certified slaughter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e For this product, we can guarantee HALAL-certified slaughter (stress-free with stunning, as required by law) and thus comply with this aspect of Muslim dietary laws. If you eat HALAL, you can therefore add this product to your shopping basket without worry!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eKreutzers TKF – Frozen fresh for the best quality!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFor some of our products, you'll find \"TKF\" after the name. This means that you can choose the frozen version when ordering your product (please don't be confused by the best-before date upon delivery; this only applies to chilled goods).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e For the sake of sustainability, and to ensure nothing goes to waste, we flash-freeze all items that we cannot sell fresh in time. This is done well before the best-before date at a storage temperature below 2°C, thus preserving the high quality of the product.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \"Frozen fresh\" does not mean that you get lower quality, but simply that you receive this product frozen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e NOTE: We recommend thawing gently in the refrigerator. For optimal enjoyment, simply place your frozen food in the refrigerator for 24 hours before preparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrder today and soon you'll be able to enjoy this unique Wagyu beef with incredibly good marbling!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52490631971158,"sku":"1020300690200","price":58.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52591029649750,"sku":"1020300691000","price":291.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0038_210520_vegyu_filet_highres_2048px.jpg?v=1782384460"},{"product_id":"brasilien-filet","title":"Brazilian fillet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eA good Brazilian beef tenderloin on the plate delights young and old alike with its tenderness and aroma. But where exactly in the animal is the tenderloin located? And why is it so popular?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eThe tenderloin, also known as sirloin or fillet roast, is the most expensive and sought-after cut of beef, and for good reason: A good beef tenderloin is distinguished by its fine marbling and its buttery-tender, juicy texture. In Austria, the tenderloin is called 'Lungenbraten', in English it's called tenderloin, and the French call it Chateaubriand, which sounds more like a wine (although a good red wine certainly goes very well with a tenderloin).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e Brazilian Beef – Quality from the Brazilian Pampas!\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e Brazilian cattle roam the vast pampas, enjoying plenty of exercise and a species-appropriate, naturally grown diet. This optimal husbandry is reflected in the quality of the meat: it is wonderfully tender, finely marbled, and robust in flavor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eImportant: the 2000g piece in the selection comes with the fillet head included!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eGet your Brazilian beef fillet delivered to your home and see the quality for yourself!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52490655891798,"sku":"3110204000200","price":18.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52591032009046,"sku":"3110204002000","price":182.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52694119711062,"sku":"311020401000","price":91.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0012_argentinien_filet_roh_highres_2048px.jpg?v=1782290860"},{"product_id":"rinderfilet-uebersee","title":"Overseas beef fillet","description":"\u003cp\u003e This set contains:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 1 x 200g Argentinian Fillet\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 1 x 200g US Prime Filet\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 1 x 200g New Zealand Fillet\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 1 x 200g Australian Fillet\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 1 x Steak Pepper Mix 90g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 1 x Shaved Sea Salt 80g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Wine tasting set “one” 6 x 100ml each\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 1. Red – Goose by MEAT ME. Aroma profile: SOUR CHERRY - STRUCTURE - BALANCE\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 2. Red Beef from MEAT ME. Aroma profile: Mint tea - dried plum - licorice\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 3. Red - Pork from MEAT ME. Flavor profile: PEACH-YOGURT - RASPBERRY - PEPPER\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 4. RED by KREUTZERS. Aroma profile: DEEP RED - SPICY - DRY\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 5. Untamed Red from KREUTZERS Black Line. Aroma profile: EUCALYPTUS - BLACKCURRANT - ROASTED NUTS\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e6. Fiery Syrah from KREUTZERS Black Line. Aroma profile: Thyme - Walnut - Blueberry Jelly\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52490691641686,"sku":"SILVESTER024","price":90.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/us_filet_gebraten_gross_2.jpg?v=1770023545"},{"product_id":"australien-rinderfilet","title":"Australian beef fillet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eThe beef tenderloin is the most expensive and best cut, and for good reason:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eThe tenderloin – Germans call it Lende or Lendenbraten, Austrians Lungenbraten, in English it's called Tenderloin, and the French call it Chateaubriand when it comes from the wider part of the tenderloin – is prized not only for its fine marbling but above all for its juicy and buttery-tender texture. This long, club-shaped muscle, virtually fat-free cut of beef, comes from the loin area in the lower back, specifically from the left and right sides of the spine, beneath the back muscles. The tenderloin is also considered the most prized cut of beef because, relative to the total volume, it's the smallest piece. We cut tenderloin steaks from the beef tenderloin in three sizes, ready to cook and without the silverskin. Australian cattle are fed a high-energy diet of the finest grains. By choosing a tenderloin from Australian cattle, you can enjoy one of the very best cuts available. Because the spicy, distinctive flavor, the even marbling – signs of the best quality – and the vibrant red color of this high-quality product from Kreutzers are simply unbeatable.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eImportant: the 2000g piece in the selection comes with the fillet head included!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eKreutzers TKF – Frozen fresh for the best quality!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e For some of our products, you'll find \"TKF\" after the name. This means that you can choose the frozen version when ordering your product (please don't be confused by the best-before date upon delivery; this only applies to chilled goods).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e For the sake of sustainability, and to ensure nothing goes to waste, we flash-freeze all items that we cannot sell fresh in time. This is done well before the best-before date at a storage temperature below 2°C, thus preserving the high quality of the product.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \"Frozen fresh\" does not mean that you get lower quality, but simply that you receive this product frozen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNOTE: We recommend thawing gently in the refrigerator. For optimal enjoyment, simply place your frozen food in the refrigerator for 24 hours before preparation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003e100% HALAL-certified slaughter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e For this product, we can guarantee HALAL-certified slaughter (stress-free with stunning, as required by law) and thus comply with this aspect of Muslim dietary laws. If you eat HALAL, you can therefore add this product to your shopping basket without worry!\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52635346239830,"sku":"1020010160200","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52531516244310,"sku":"10200101601000","price":163.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52635346272598,"sku":"1020010162000","price":326.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0008_210520_australien_filet_highres_2048px_77d5b043-dc39-4eb0-a78e-81576910d08e.jpg?v=1783514138"},{"product_id":"nzl-rinderfilet","title":"NZL beef fillet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eThe beef tenderloin is the most expensive and best cut, and for good reason:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e The fillet – the Germans call it Lende or Lendenbraten, the Austrians Lungenbraten, in English it's called Tenderloin, and the French Chateaubriand when it comes from the wider part of the fillet – impresses not only with its fine marbling but above all with its juicy and buttery-tender texture. This long, club-shaped muscle, virtually fat-free cut of meat, comes from the loin area in the lower back, more precisely from the left and right of the spine, beneath the back muscles.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eThe tenderloin is considered the most prized cut of beef, partly because it's the smallest portion overall. We cut tenderloin steaks from the tenderloin in three sizes, ready to cook and without the silverskin. Choosing tenderloin from New Zealand cattle means enjoying one of the finest tenderloins available, boasting a very low saturated fat content. Above all, the robust flavor and the exceptional tenderness of this premium product from Kreutzers, achieved through long aging processes, are simply unbeatable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eImportant: the 2000g piece in the selection comes with the fillet head included!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eKreutzers TKF – Frozen fresh for the best quality!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eFor some of our products, you'll find \"TKF\" after the name. This means that you can choose the frozen version when ordering your product (please don't be confused by the best-before date upon delivery; this only applies to chilled goods).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e For the sake of sustainability, and to ensure nothing goes to waste, we flash-freeze all items that we cannot sell fresh in time. This is done well before the best-before date at a storage temperature below 2°C, thus preserving the high quality of the product.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \"Frozen fresh\" does not mean that you get lower quality, but simply that you receive this product frozen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eNOTE: We recommend thawing gently in the refrigerator. For optimal enjoyment, simply place your frozen food piece in the refrigerator for 24 hours before preparation\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52635346305366,"sku":"1620010240200","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52531517292886,"sku":"16200102401000","price":125.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52635346338134,"sku":"1620010242000","price":251.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/0138_neuseeland_filet_steak_roh_highres_2048px.jpg?v=1783516782"},{"product_id":"irland-rinderfilet","title":"Irish beef fillet","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eThe beef tenderloin is the most expensive and best cut, and for good reason:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e The tenderloin – the Germans call it Lende or Lendenbraten, the Austrians Lungenbraten, in English it's called Tenderloin, and the French Chateaubriand when it comes from the wider part of the tenderloin – is prized not only for its fine marbling but above all for its juicy and buttery-tender texture. This long, club-shaped muscle, virtually fat-free cut of meat, comes from the loin area in the lower back, specifically from the left and right sides of the spine beneath the back muscles. The tenderloin is also considered the most prized cut of beef because, relative to the total quantity, it is simply the smallest piece.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eWe cut tenderloin steaks in three sizes from the beef fillet, ready to cook and without the silverskin. Irish cattle enjoy absolutely excellent feeding conditions: lush meadows and pastures with fresh grass and the finest herbs. And you can taste the difference. A good beef fillet on the plate, with its tenderness, delights young and old alike.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e But where exactly in the animal is the tenderloin located? And why is it so popular? The tenderloin, also called sirloin or fillet roast, is the most expensive and sought-after cut of beef, and for good reason: A good beef tenderloin impresses with its fine marbling and its buttery-tender, juicy texture. In Austria, the tenderloin is called 'Lungenbraten', in English it's called tenderloin, and the French call it Chateaubriand, which sounds more like a wine (although a good red wine certainly goes very well with a tenderloin).\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eImportant: the 2000g piece in the selection comes with the fillet head included!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eSee for yourself and bring a true piece of steak culture into your home!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e Kreutzers TKF – Frozen fresh for the best quality!\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e For some of our products, you'll find \"TKF\" after the name. This means you can choose the frozen version when ordering (please don't be confused by the \"best before\" date on delivery; this only applies to chilled goods). For the sake of sustainability, and to prevent waste, we flash-freeze all items that we can't sell fresh in time. This is done well before the \"best before\" date at a storage temperature below 2°C, ensuring the product's high quality. \"Frozen fresh\" doesn't mean you'll receive lower quality, but simply that the product will arrive frozen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFor unrestricted enjoyment, simply place your frozen frozen food piece in the refrigerator 24 hours before preparation.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52694672703830,"sku":"1320010350200","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52694672736598,"sku":"13200103501000","price":117.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52694672769366,"sku":"1320010352000","price":235.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/irland_rinderfilet_geschnitten_roh.jpg?v=1770382073"},{"product_id":"charolais-filet","title":"Charolais fillet","description":"\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eA good beef tenderloin on a plate delights young and old alike with its tenderness. But where exactly in the animal is the tenderloin located? And why is it so popular?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e The tenderloin, also known as sirloin or fillet roast, is the most expensive and sought-after cut of beef, and for good reason: A good beef tenderloin is distinguished by its fine marbling and its buttery-tender, juicy texture. In Austria, the tenderloin is called 'Lungenbraten', in English it's called tenderloin, and the French call it Chateaubriand, which sounds more like a wine (although a good red wine certainly goes very well with a tenderloin).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eFilet steak – a beautiful back steak can also be delightful!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eThe tenderloin is a long, club-shaped muscle strip that comes from the loin area in the lower back of the cow, directly to the right and left of the spine, beneath the back muscles. The tenderloin is also so expensive because it is the smallest cut of meat compared to the rest of the animal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e Important: the 2000g piece in the selection comes with the fillet head included!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e Feeling hungry yet? We at Kreutzers.eu will cut you ready-to-cook fillet steaks without the silverskin from our high-quality Charolais beef fillet!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003cstrong\u003eSee for yourself and bring a true piece of steak culture into your home!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kreutzers","offers":[{"title":"200g","offer_id":52531654885718,"sku":"3010304000200","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":52635347353942,"sku":"30103040001000","price":107.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000g","offer_id":52635347321174,"sku":"3010304002000","price":215.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/4156\/5526\/files\/charolais_filet_roh331040_highres_2048px.jpg?v=1782389408"},{"product_id":"simmentaler-filet","title":"Simmental fillet","description":"\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eA good beef tenderloin on the plate delights young and old alike with its tenderness. But where exactly in the animal is the tenderloin located? And why is it so popular?\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eThe tenderloin, also known as sirloin or fillet roast, is the most expensive and sought-after cut of beef, and for good reason: A good beef tenderloin is distinguished by its fine marbling and its buttery-tender, juicy texture. In Austria, the tenderloin is called 'Lungenbraten', in English it's called tenderloin, and the French call it Chateaubriand, which sounds more like a wine (although a good red wine certainly goes very well with a tenderloin).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eFilet steak – a beautiful back steak can also be delightful!\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e The tenderloin is a long, club-shaped muscle strip that comes from the loin area in the lower back of the cow, directly to the right and left of the spine, beneath the back muscles. The tenderloin is also so expensive because it is the smallest cut of meat compared to the rest of the animal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003cstrong\u003eSimmental beef fillet center cut 800g – Perfectly cut for connoisseurs\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p2\"\u003eOur\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSimmental beef fillet center cut\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIt comes from cattle in the Alpine regions and is characterized by its nutty aroma and fine marbling. The precise cutting from the center cut allows the meat to be...\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePerfectly portioned\u003c\/strong\u003e so that each steak is the same size and can be cooked optimally. 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