Kostenfreier Versand Innerhalb Deutschland ab 99€ Bestellwert.

JETZT LIEFERN WIR IHR STEAK AUF WUNSCH SOUS-VIDE GEGART.

In wenigen Schritten zum perfekt gegarten Steak:

  1. Nehmen Sie das sous-vide-gegarte Steak etwa 2 Stunden vor Zubereitung aus dem Kühlschrank.

  2. Vakuumbeutel entfernen und das Steak schonend unter kaltem Wasser abwaschen.

  3. Trockentupfen. Etwa mit Küchenpapier.

  4. 10 Minuten vor dem Braten oder Grillen salzen Sie das Steak von

    beiden Seiten.

  5. Den Ofen auf 80 °C vorheizen. Die Vorfreude steigt.

  6. Jetzt braten oder grillen Sie Ihr Steak 3 Minuten lang auf jeder Seite. Egal, ob Pfanne oder Grill:
    Wichtig ist eine sehr hohe Hitze. Wenn Sie die Pfanne wählen, verwenden Sie hoch erhitzbares Öl,
    Schmalz oder Bratenöl. Dann lassen Sie Ihr Steak noch satte 10 Minuten im vorge- heizten Ofen ziehen.

  7. Fertig! – Zeit, Ihr perfekt medium gegartes Stück Steak zu genießen. 


BITTE BEACHTEN SIE
Aufgrund des Sous-vide-Verfahrens können wir nicht am nächsten Tag liefern.
Bei der Auswahl des Lieferdatums wird dies automatisch berücksichtig.
Bitte verzehren Sie das sous-vide-gegarte Steak innerhalb von zwei bis drei Tagen nach Lieferung.
Die Steaks werden bei uns schonend bei 55 °C in einem Sous-vide-Gerät von Landig & Lava gegart. 

Iberico Schweinerücken

Spanien

18,00 €
(2x 200g)
44,99 €/kg* Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar

ODER

Beschreibung

Der Iberico-Schweinerücken eignet sich besonders gut um ihn am Stück zu braten oder zu Smoken. Den Fettdeckel nicht entfernen er sorgt genauso wie beim Roastbeef für zusätzlichen Geschmack und macht das Fleisch saftiger. Der Rücken des Iberico Schweins ist das edelste Stück des Tieres nicht wie beim Rind das Filet.

Details

Herkunft Spanien
Gewicht 2x 200g
Schnitt Rücken
Reifung wet-aged
Verpackung Vakuum
Haltbarkeit siehe Etikett
Zubereitung Bestens geeignet zum Grillen oder Braten in der Pfanne. Grillen: Von beiden Seiten ca. 5 Minuten grillen. 5 Minuten ruhen lassen. Braten: Nur auf der Fettschwarte scharf anbraten und wenden. Nun ca. 15 Minuten bei 150 °C im Ofen fertig garen. 5 Minuten ru
Wie lecker finden Sie das Produkt?

Kundenbewertungen

Ines (09.08.2015)
wunderbare Marmorierung