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FAQ

JETZT LIEFERN WIR IHR STEAK AUF WUNSCH SOUS-VIDE GEGART.

In wenigen Schritten zum perfekt gegarten Steak:

  1. Nehmen Sie das sous-vide-gegarte Steak etwa 2 Stunden vor Zubereitung aus dem Kühlschrank.

  2. Vakuumbeutel entfernen und das Steak schonend unter kaltem Wasser abwaschen.

  3. Trockentupfen. Etwa mit Küchenpapier.

  4. 10 Minuten vor dem Braten oder Grillen salzen Sie das Steak von

    beiden Seiten.

  5. Den Ofen auf 80 °C vorheizen. Die Vorfreude steigt.

  6. Jetzt braten oder grillen Sie Ihr Steak 3 Minuten lang auf jeder Seite. Egal, ob Pfanne oder Grill:
    Wichtig ist eine sehr hohe Hitze. Wenn Sie die Pfanne wählen, verwenden Sie hoch erhitzbares Öl,
    Schmalz oder Bratenöl. Dann lassen Sie Ihr Steak noch satte 10 Minuten im vorge- heizten Ofen ziehen.

  7. Fertig! – Zeit, Ihr perfekt medium gegartes Stück Steak zu genießen. 


BITTE BEACHTEN SIE
Aufgrund des Sous-vide-Verfahrens können wir nicht am nächsten Tag liefern.
Bei der Auswahl des Lieferdatums wird dies automatisch berücksichtig.
Bitte verzehren Sie das sous-vide-gegarte Steak innerhalb von zwei bis drei Tagen nach Lieferung.
Die Steaks werden bei uns schonend bei 55 °C in einem Sous-vide-Gerät von Landig & Lava gegart. 

JETZT LIEFERN WIR IHR STEAK AUF WUNSCH IM DRY-AGE Beutel.

In wenigen Schritten zum perfekten Steak:

  1. Legen Sie das vakuumierte Fleisch auf einen Rost in die kälteste Zone des Kühlschranks. Die Temperatur sollte zwischen +1 und maximal +4 °C betragen, die besten Ergebnisse erzielt man bei +3 °C. Stellen Sie sicher, dass eine Luftzirkulation gewährleistet ist und der Beutel nicht mit anderen Gegenständen in Berüh- rung kommt. Legen Sie das Fleisch außerdem auf einen Rost und nicht auf eine gläserne Kühlschrankplatte. Wir empfehlen falls vorhanden einen No-Frost Kühl- schrank – es wurden allerdings auch mit herkömmli- chen Kühlschränken gute Ergebnisse erzielt. Stellen Sie sicher, dass in Ihrem Kühlschrank genug Platz ist, damit die Luft um das Fleisch (oben, unten, seitlich) zirkulieren kann. Legen Sie nichts auf das Fleisch.

  2. DRY-AGING PROZESS

    In den ersten 3 - 5 Tagen verbindet sich das Membran- Material der Lava A-Vac Reifebeutel mit der Fleisch- ober äche. Jegliche Bewegung sollte vermieden wer- den, damit dieser Prozess nicht beeinträchtigt wird. Sie können das Fleisch je nach Geschmack bis zu 28 Tage reifen lassen. Eine längere Reifung ist möglich, allerdings ist die Geschmacksverbesserung nur noch marginal. Wir empfehlen mit einer kürzeren Reifezeit (z.B. 21 Tage) zu beginnen.

  3. FLEISCH TRIMMEN

    Nach der gewünschten Reifezeit nehmen sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und entfernen den Beu- tel. Das Fleisch sollte wesentlich dunkler als vorher sein und eine harte Kruste haben. Der Geruch darf nicht unangenehm sein. Je nach Geschmack können Sie die Kruste entfernen. Die Abschnitte können Sie zum Beispiel zu Fonds verarbeiten.

  4. Gutes Gelingen!

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Beschreibung

Gesunde pflanzliche Ernährung für die ganze Familie!

Das wird nun möglich mit den Gerichten von EVERY FOODS! Die Gerichte bestehen aus hochwertigem, schockgefrosteten Gemüse, sind nachhaltig verpackt und werden direkt vor deine Haustür geliefert. Bei diesem großen 10er Bundle ist für jeden Geschmack etwas dabei. Gönne dir und deinen Liebsten die volle Power aus hochwertigen, pflanzlichen Gerichten!

Inhalt dieser Box: 

1x Golden Curry

1x Garden Gnocchi

1x Peas & Love

1x Brilliant Bolognese

1x Dal Delight

1x Mustard Veggies Roast

1x Funghi Risotto 

1x Naked Taco

1x Naked Falafel

1x Glow Up

Für optimale Frische lagere deine Every-Produkte einfach im Gefrierschrank. Du musst sie dann vor dem Genuss nur kurz in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.

EVERY FOODS – gesund, schnell, nachhaltig!

Die Foodboxen von EVERY FOODS sind ideal für dich, wenn du wenig Zeit zum Kochen oder Vorbereiten hast. EVERY FOODS Gerichte enthalten ausschließlich ausgewählte, pflanzliche Zutaten. Die durchdachte Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, wertvollen Proteinen, Fetten und Ballaststoffen spendet dir Energie für den ganzen Tag und wird dir direkt vor deine Haustür geliefert.

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NAKED FALAFEL ZUTATEN: Gegarter Couscous (Wasser, HARTWEIZENGRIESS), frittierte Kichererbsenbällchen (gequollene Kichererbsen (Wasser, Kichererbsen), WEIZENMEHL, Blumenkohl, Zwiebeln, Rapsöl, Speisesalz, Maisstärke, Petersilie, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Koriander, Hefe), rote Paprika, orange Karotten, Weißkohl, violette Karotten, Apfelmark, Wasser, Kokosnusscreme (Kokosnuss, Wasser), rote Zwiebeln, Petersilie, getrocknete Cranberries (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenöl), natives Olivenöl extra, Minze, Dill, Speisesalz, konzentrierter Zitronensaft, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer.

BRILLIANT BOLOGNESE ZUTATEN: Gegarte Nudeln (Wasser, HARTWEIZENGRIEß, Speisesalz, Sonnenblumenöl), Tomaten, gegarte braune Linsen (Wasser, Linsen), Wasser, Karotten, Pastinaken, rote Zwiebeln, Auberginen, Tomatensaft, Tomatenmark zweifach konzentiert, natives Olivenöl, Gemüsefond (Karotten, Zwiebeln, Lauch, Salz, Wasser, Zucker, natives Olivenöl extra, Kartoffelstärke), Basilikum, Knoblauch, Speisesalz, Reisstärke, schwarzer Pfeffer, Oregano.

PEAS AND LOVE ZUTATEN: gegarte Muschelnudeln (Wasser, HARTWEIZENGRIESS) (36%), Erbsen (13%), Romanesco, Wasser, Wirsing, Broccoli, getrocknete Tomaten (5%), natives Olivenöl extra, Kürbiskerne, Basilikum (3%), Salz, konzentrierter Zitronensaft, Knoblauch, schwarzer Pfeffer

DAL DELIGHT ZUTATEN: gegarte schwarze Bohnen (Wasser, Bohnen) (26%), gegarte braune Linsen (Wasser, Linsen) (21%), Kokoscreme (Kokosnuss, Wasser), Tomaten, frittierte Süßkartoffeln (Süßkartoffeln, Sonnenblumenöl) (8%), Blattspinat, Karotten, Zwiebeln, Tomatensaft, Salz, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Kartoffelstärke, konzentrierter Zitronensaft, Bockshornkleesamen, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer.

GOLDEN CURRY ZUTATEN: Kürbis (29%), Kichererbsen (19%), Kokoscreme (Kokosnuss, Wasser), Blattspinat, gegarter Wildreis (Wasser, Wildreis, Salz), Wasser, rote Zwiebeln, kandierter Ingwer (Ingwer, Wasser, Zucker), Salz, Kartoffelstärke, Knoblauch, Reisstärke, konzentrierter Zitronensaft, Cayennepfeffer, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, edelsüße Paprika, schwarzer Pfeffer.

GARDEN GNOCCHI ZUTATEN: Gnocchi (Kartoffeln, WEIZENMEHL, Salz) (38%), Spinat, Wasser, Prinzessbohnen (für AT: Fisolen) (9%), Broccoli (8%), getrocknete Tomaten (Tomaten, Wasser, Salz) (6%), rote Zwiebeln, Cherrytomaten (4%), Paprika, Kürbiskerne, Rapsöl, Tomatenmark 28 % doppelt konzentriert, Tomaten, Schnittlauch, Knoblauch, Salz, Basilikum, Tomatensaft, Reisstärke, Agavendicksaft, schwarzer Pfeffer.

MUSTARD VEGGIES ROAST ZUTATEN Rosenkohl (17%), frittierte Süßkartoffeln (Süßkartoffeln, Sonnenblumenöl) (16%), frittierte Kartoffeln (Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Dextrose, Speisesalz) (16%), Prinzessbohnen, lila Karotten (10%), gelbe Karotten (9%), Wasser, Senf (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Chilli, Kurkuma) (2%), gesüßte getrocknete Cranberries (Cranberries, Rohrzucker, Sonnenblumenöl), Sonnenblumenkerne, natives Olivenöl extra, SENFSAAT, Salz, Agavendicksaft, Rosmarin, Reisstärke, Knoblauch, schwarzer Pfeffer.

FUNGHI RISOTTO ZUTATEN: gegarter Dinkel (Wasser, DINKELWEIZEN) (35%), Champignons (22%), Prinzessbohnen (11%),Wasser, Kokoscreme (Kokosnuss, Wasser), rote Zwiebeln, Maronen, Steinpilze (4%), Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Knoblauch, Salz, Mehlschwitze (WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl), Steinpilzpulver, Reisstärke, schwarzer Pfeffer, Thymian, Muskatnuss.

NAKED TACO ZUTATEN: gegarter Basmatireis (Wasser, Basmatireis), gegarter Wildreis (Wasser, Wildreis, Speisesalz) (15%), Paprika (13%), frittierte Zwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Zuckermais, gegarte Kidney-Bohnen (Wasser, Kidney-Bohnen, Speisesalz), Wasser, Cherrytomaten, gegarte schwarze Bohnen (Wasser, schwarze Bohnen) (4%), getrocknete Tomaten, Rapsöl, Tomatenmark 28% zweifach konzentriert, Sambal (Wasser, Tomatenmark 36% dreifach konzentriert, Salz, Paprika, Branntweinessig (für AT: Weingeistessig), Chilies, Cayennepfeffer), Salz, Knoblauch, Paprika edelsüß, konzentrierter Zitronensaft, Oregano, Kreuzkümmel, Cayenne Pfeffer, Reisstärke, SENFSAAT,

GLOW UP ZUTATEN: Pak Choi (13%), Kokoscreme (Kokosnuss, Wasser), Mango, Karotte, Paprika, Pastinake, Süßkartoffel, Blumenkohl, Wildreis (Wasser, Wildreis, Speisesalz), Kartoffel, Kürbiskerne, Knoblauch, Salz, Zitronengras, Ingwer, Kurkuma, konzentrierter Zitronensaft, Chili, Bockshornklee, Cayennepfeffer, Koriander, schwarzer Pfeffer.


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