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Simmentaler Filet Steaks

Deutschland

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(ca. 200g)
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Beschreibung

Das Rinderfilet ist das teuerste und beste Stück, und das nicht ohne Grund: Denn das Filet – die Deutschen sagen Lende oder Lendenbraten, die Österreicher Lungenbraten dazu, im Englischen heißt es Tenderloin und bei den Franzosen Chateaubriand, wenn es aus dem breiteren Teil des Filets stammt – besticht neben der feinen Marmorierung vor allem durch seine saftige und butterzarte Konsistenz. Als langer, keulenförmiger Muskelstrang stammt das nahezu fettfreie Filetstück aus dem Lendenbereich im unteren Rücken, genauer von links und rechts der Wirbelsäule unter der Rückenmuskulatur. Das Filet gilt auch deshalb als wertvollster Teil vom Rind, weil es gemessen an der Gesamtmenge einfach das kleinste Stück ausmacht. Aus dem Rinderfilet schneiden wir Ihnen Tenderloin-Steaks in zwei Größen, und das bratfertig und ohne Silberhaut. Wenn Sie sich das Tenderloin-Rinderfilet auch noch von regionalen Rindern aus Deutschland gönnen, können Sie eines der allerbesten Stücke genießen. Denn der zarte, saftige Biss und die tief dunkelrote Farbe dieses hochwertigen Produkts aus dem Hause Kreutzers sind einfach unschlagbar.


Ein echtes Stück Steakkultur®-Premiumbeef aus dem Hause Schwamm & Cie.! Handwerk und Erfahrung heute wie vor 97 Jahren!


Details

Herkunft Deutschland
Gewicht 200 - 600 g
Schnitt Filet, Tenderloin Cut, Mignon Cut,
Reifung wet-aged, mindestens 28 Tage
Verpackung Vakuum
Haltbarkeit siehe Etikett
Zubereitung Bestens geeignet zum Grillen oder zum Braten in der Pfanne.Medium: ca. 4 Minuten von beiden Seiten braten. 2 bis 5 Minuten ruhen lassen.
Rasse Simmentaler Fleckvieh
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