US Entrecôte - Ribeye

Vereinigte Staaten

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(ca. 700g)
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Beschreibung

Mit einem „Rib Eye“-Steak halten Sie den Klassiker und das kulinarische Glanzstück unter den Steaks in Händen. Es gilt unter Steakfans als die allerbeste Wahl. Das schon mal vorweg. – Das Rib Eye oder auch Entrecôte ist, wie der französische Name schon sagt, ein Zwischenrippenstück. Genauer gesagt, ein Stück aus dem vorderen Rücken des Rinds, weshalb es auch „Hohe Rippe“ genannt wird. Man erkennt das Rib Eye am eingeschlossenen „Fettauge“ oder „Fettkern“, der mit ein Grund für den sagenhaften Geschmack, die Saftigkeit und seine enorme Beliebtheit bei eingefleischten Steakfans ist. Hinzu kommen die drei bis vier für das Rib Eye typischen Muskelstränge und die perfekte Marmorierung, die nicht zuletzt ein Zeichen für die hohe Qualität des Fleisches ist. Wenn Sie sich nun auch noch für ein Rib Eye von Rindern aus den USA, also dem Mekka des Steaks, entscheiden, können Sie eines der besten Stücke genießen. Denn der zarte, saftige Biss und die tief dunkelrote Farbe dieses hochwertigen Produkts aus dem Hause Kreutzers sind einfach unschlagbar.

Details

Herkunft Vereinigte Staaten
Gewicht 700 - 900 g
Fütterung Grain Fed
Schnitt Rücken
Reifung wet-aged
Verpackung Vakuum
Haltbarkeit siehe Etikett
Zubereitung Bestens geeignet zum Grillen oder zum Braten in der Pfanne. Medium: ca. 3 Minuten von beiden Seiten anbraten. 2 Minuten ruhen lassen.
Rasse Angus und Hereford

Bewertungen

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Kundenbewertungen

Bastian (08.01.2017)
Geschmackvoll und saftig
Christoph Ruhbach (24.06.2016)
Geschmacksbombe

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