Wagyu "Kobe Style" Filet (8+)

Australien

0,00 €
(ca. 400g)
249,99 €/kg* (inkl. 7% MwSt.) , zzgl. Versandkosten

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Beschreibung

Das Rinderfilet ist das teuerste und beste Stück, und das nicht ohne Grund: Denn das Filet – die Deutschen sagen Lende oder Lendenbraten, die Österreicher Lungenbraten dazu, im Englischen heißt es Tenderloin und bei den Franzosen Chateaubriand, wenn es aus dem breiteren Teil des Filets stammt – besticht neben der feinen Marmorierung vor allem durch seine saftige und butterzarte Konsistenz. Als langer, keulenförmiger Muskelstrang stammt das nahezu fettfreie Filetstück aus dem Lendenbereich im unteren Rücken, genauer von links und rechts der Wirbelsäule unter der Rückenmuskulatur. Das Filet gilt auch deshalb als wertvollster Teil vom Rind, weil es gemessen an der Gesamtmenge einfach das kleinste Stück ausmacht. Aus dem Rinderfilet schneiden wir Ihnen Tenderloin-Steaks in zwei Größen, und das bratfertig und ohne Silberhaut. Wenn Sie sich für ein Tenderloin-Rinderfilet von australischen Wagyu-Rindern entscheiden, können Sie eines der gesündesten Rinderfilets genießen. Denn das Fleisch der ursprünglich aus Japan stammenden Wagyu-Rinder verfügt um über satte 50 Prozent mehr an ungesättigten Fettsäuren als das anderer Rinderrassen. Hinzu kommen seine enorme Zartheit und Saftigkeit sowie die geradezu perfekte Marmorierung, die dieses hochwertige Produkt aus dem Hause Kreutzers einfach unschlagbar machen.

Details

Herkunft Australien
Gewicht 400 - 600 g
Schnitt Rücken
Reifung wet-aged
Verpackung Vakuum
Haltbarkeit siehe Etikett
Zubereitung Bestens geeignet zum Grillen oder zum Braten in der Pfanne. Medium: ca. 4 Minuten von beiden Seiten braten. 2 Minuten ruhen lassen.
Rasse Wagyu

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Kundenbewertungen

Tom (26.10.2015)
WOW