Manu, qu'est-ce qui vous a motivé à fonder kreutzers.eu en 2014 ?
Manuel Ostner : Sans aucun doute, la naissance de mes jumeaux – et la promesse faite à ma famille de ne plus jamais me contenter de malbouffe – a joué un rôle déterminant. Un autre facteur a certainement été mon envie irrésistible des meilleurs steaks du restaurant Kreutzers à Ratisbonne. Là-bas, Matthias Kreutzer m'a fait découvrir l'univers des mets de viande d'exception et m'a profondément marqué.
Kreutzers applique des normes de qualité et de durabilité parmi les plus élevées du marché. Comment parvenez-vous à respecter ces normes au quotidien ?
Manuel Ostner : Notre principe fondamental est de nous remettre en question chaque jour, de ne jamais stagner, d'évoluer constamment. Des principes clairs et des exigences élevées sont les piliers indispensables de notre vision. Grâce à notre solide réseau international de fournisseurs, fabricants et producteurs fiables, à notre communauté sur les réseaux sociaux et à notre persévérance, nous améliorons sans cesse la qualité que nous offrons à nos clients.
Kreutzers a débuté comme un service de livraison de viande en ligne uniquement ; aujourd’hui, votre offre est bien plus vaste et vous proposez des produits issus de nombreux segments. Comment découvrez-vous de nouveaux produits ? Et quelles qualités doivent-ils posséder pour être proposés chez Kreutzers ?
Manuel Ostner : Nous avons commencé sur le marché de niche de la livraison de viande haut de gamme, c'est vrai. Mais l'idée d'offrir à ma famille uniquement la meilleure alimentation durable a toujours été primordiale. Toujours tout d'une seule et même source. Toujours sans compromis. Alors, si les aliments durables proviennent de leur région d'origine et sont en plus délicieux, on est conquis ! Et une bonne expérience culinaire partagée inclut tout : viande, produits végétaliens, sauces, un bon vin de temps en temps, fromage, poisson, et bien plus encore.
Merci!
