Gratin de pommes de terre KREUTZERS
En ce vendredi précédant le mercredi des Cendres, on mise sur un bon repas énergisant ! Notre gratin dauphinois est facile à préparer, délicieux et accompagne à merveille toutes les viandes !
Ingrédients:
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- crème de 250 ml
- 2 gousses d'ail
Préparation:
- Lavez, épluchez et coupez finement les pommes de terre et placez-les dans un plat à gratin.
- Épluchez l'ail et placez-le dans un verre doseur.
- Ajoutez la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade à l'ail dans le verre doseur et mélangez le tout avec un mixeur ou un mixeur plongeant jusqu'à ce que l'ail soit finement haché.
- Versez la crème assaisonnée sur les pommes de terre et mélangez bien. Enfournez dans un four préchauffé à 170 °C (thermostat 6) en mode chaleur tournante pendant environ 45 minutes.
- Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, piquez-les avec un cure-dent. Il doit s'enfoncer facilement dans le gratin et atteindre le fond du plat. Servez.
CONSEIL : La crème doit être assaisonnée de façon à avoir le même goût que le gratin après cuisson, et de préférence un peu plus fort, car les pommes de terre absorbent beaucoup de sel.
