Sandwich au steak et au fromage de Philadelphie
En milieu de semaine, nous vous proposons ce délicieux sandwich pour vous faire patienter jusqu'à vendredi !
| 1 | Rôti de bœuf néo-zélandais |
| 1 | Petit pain à sandwich |
| 3 à 4 cuillères à soupe | Oignons caramélisés |
| 1 cuillère à soupe | Sauce au fromage et au chili |
| 1 pièce | Cheddar irlandais (salé) |
| 5-6 | tranches de jalapeño |
RECETTE SPÉCIALE de BIGMETLOVE
Pour la viande, il est préférable de choisir un morceau très tendre et savoureux. Un filet mignon serait trop fade à mon goût, mais un rôti de bœuf, avec son persillage fin, est parfait pour le sandwich. La viande doit être cuite saignante, puis tranchée finement. Il est tout à fait possible de la laisser reposer quelques minutes pour qu'elle refroidisse.
Ouvrez les petits pains en deux, garnissez -les d'oignons caramélisés (je préfère les laisser en rondelles), et ajoutez quelques tranches de viande (vous pouvez, si vous le souhaitez, couper la viande en petits morceaux au préalable pour éviter d'arracher la garniture en croquant). Ajoutez ensuite une tranche de fromage et faites gratiner brièvement le tout dans un Beefer, un Asteus ou un four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Maintenant, selon vos goûts, ajoutez quelques tranches de jalapeño et un peu de sauce au fromage et au chili , badigeonnez l'intérieur du couvercle de moutarde et c'est prêt !
Bon appétit, et j'espère que vous en avez l'eau à la bouche.
Flo de Bigmeatlove
