Un steak de bœuf aromatique ou un steak haché juteux méritent un accompagnement fromager qui se démarque ! Grâce aux fromages savoureux de Ferdl's Kaeskear, vous êtes désormais parfaitement équipé, que ce soit pour une cuisson au barbecue ou à la poêle !
Ce paquet contient les fromages aromatiques suivants de Ferdl's Kaeskear :
Fromage de montagne du Bregenzerwald 'moyen' (450g)
Une seule meule de ce savoureux fromage de montagne peut peser jusqu'à 30 kg ! Ce fromage à pâte dure et aromatique est affiné pendant 6 à 7 mois sur des planches de bois dans la cave familiale, développant ainsi ses arômes délicats. Comme tous les fromages de la fromagerie Ferdl, ce fromage de montagne est fabriqué exclusivement à partir de lait de foin non OGM. Ce fromage de montagne, à la saveur douce et onctueuse, se marie à merveille avec des vins blancs corsés ou des vins rouges doux.
Fromage de montagne Bregenzerwald « épicé » (450 g)
Une seule meule de ce savoureux fromage de montagne peut peser jusqu'à 30 kg ! Ce fromage à pâte dure et robuste est affiné pendant 10 à 12 mois sur des planches de bois dans la cave familiale, développant ainsi un arôme légèrement salé. Comme tous les fromages de la fromagerie Ferdl, ce fromage de montagne est fabriqué exclusivement à partir de lait de foin non OGM. Ce fromage de montagne au goût relevé est un véritable délice accompagné de vins blancs corsés ou de vins rouges doux.
Fromage Emmental (200g)
L'Emmentaler se distingue par ses larges trous. La fermentation naturelle, qui dure 2 à 3 mois, pendant l'affinage de la meule pouvant peser jusqu'à 90 kg, produit du dioxyde de carbone qui s'accumule à différents endroits à l'intérieur du fromage et ne peut s'échapper. C'est ainsi que se forment les fameux trous ! Comme tous les fromages de la fromagerie Ferdl, l'Emmentaler est fabriqué exclusivement à partir de lait de foin non OGM provenant des Alpes. Ce fromage doux, aux arômes de noisette, est un incontournable de tout plateau de fromages et, grâce à ses excellentes propriétés fondantes, il est parfait pour les gratins et autres plats au four !
Fromage du village du Bregenzerwald (250g)
Ce fromage délicat et doux, avec ses trous réguliers de la taille d'une noisette et son goût de noisette, est apprécié des petits comme des grands ! Il est affiné pendant environ trois mois sur des planches de bois posées sur de la terre naturelle, dans la cave familiale. Comme tous les fromages Ferdl's, ce fromage de village est fabriqué exclusivement à partir de lait de foin non OGM provenant des Alpes. Fondant à merveille, il est idéal pour accompagner toutes sortes de plats !
Fromage Spätzle du Bregenzerwald (250g)
Ce mélange de fromages pour Spätzle est un véritable concentré de saveurs, pour des Spätzle délicieusement parfumés ! Si les proportions exactes restent confidentielles, les fromages, eux, sont connus : fromage de montagne Bregenzerwald, moyennement corsé et piquant, Räßkäse de Bregenzerwald et Emmentaler de Bregenzerwald ! Comme tous les fromages Ferdl's, ce mélange est élaboré exclusivement à partir de lait de foin non OGM provenant des Alpes. Parfait pour les Käsespätzle, il est également excellent pour agrémenter d'autres plats et peut même remplacer le parmesan dans les pâtes.
Ferdl's Kaeskear : Fromage au lait de foin traditionnel !
Depuis plus de 50 ans, l'entreprise familiale Ferdl's Kaeskear propose des fromages de montagne régionaux, des Spätzle et de l'Emmental, fabriqués exclusivement à partir du meilleur lait de foin sans OGM ! Dans la cave de la fromagerie, près de 600 meules de fromage provenant de laiteries locales mûrissent sur des planches de bois posées sur un sol naturel, atteignant ainsi leur affinage optimal. Chaque meule est soigneusement manipulée à la main pendant cette période et régulièrement frottée avec un mélange d'eau et de sel. Ce soin méticuleux, allié au savoir-faire d'une véritable entreprise familiale transmise de génération en génération, confère aux fromages Ferdl's Kaeskear leurs arômes et leurs saveurs si délicieux.
Une petite faim ? Faites-vous livrer votre colis de fromages à griller et barbecue directement chez vous !
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