Le coffret DUROC PORK RIBS ALL YOU CAN EAT de DIETZEL MEAT MANUFACTORY est le colis parfait pour les amateurs de travers de porc !
Contenu de l'emballage (le nombre de contenus peut varier) :
2x Côtes levées Duroc style Saint-Louis (environ 2,2 kg)
Côtes de porc Duroc extra larges et épaisses ! Les côtes St. Louis correspondent à la partie centrale de la cage thoracique. La coupe s'étend de l'extrémité des côtes de longe jusqu'au début des pointes de côtes.
7x Côtes levées de porc Duroc (3,5 kg)
Les travers de porc (ou côtes de dos) entourent les côtes des bovins Duroc, de la colonne vertébrale jusqu'au milieu du ventre. Ils sont nettement plus courts que les côtes de flanc, mais tout aussi délicats en bouche.
DUROC – une race de porc très spéciale !
L'élevage de cette race porcine s'inscrit dans une longue tradition remontant au XVIIIe siècle. Le porc Duroc est originaire des États-Unis, issu du croisement d'anciennes races européennes avec des porcs africains et ibériques. Aujourd'hui encore, ses taches brunes et noires ainsi que ses oreilles tombantes caractéristiques sont typiques de la race. Des standards de race uniformes ont été établis depuis 1885, et le Duroc est reconnu comme l'une des races porcines les plus raffinées au monde. Sa viande est prisée des connaisseurs pour sa texture tendre et juteuse, due à sa forte teneur en gras intramusculaire.
Envie de grignoter ? Alors faites-vous livrer à domicile le coffret DUROC PORK RIBS ALL YOU CAN GET de FLEISCHMANUFAKTUR DIETZEL !
