Le fumoir à porc DUROC de DIETZEL MEAT MANUFACTORY vous offre la combinaison parfaite pour le fumage !
Contenu de l'emballage :
1x Duroc cou (environ 2,5 kg)
Découvrez la perfection culinaire avec cette pièce de cou persillée de porc Duroc ! Cette pièce offre une expérience gustative unique, sublimée par le gras intramusculaire qui lui confère une dimension supplémentaire.
1x Côtes levées de dos de bébé Duroc (2 kg)
Les travers de porc (ou côtes de dos) entourent les côtes des bovins Duroc, de la colonne vertébrale jusqu'au milieu du ventre. Ils sont nettement plus courts que les côtes de flanc, mais tout aussi délicats en bouche.
DUROC – une race de porc très spéciale !
L'élevage de cette race porcine s'inscrit dans une longue tradition remontant au XVIIIe siècle. Le porc Duroc est originaire des États-Unis, issu du croisement d'anciennes races européennes avec des porcs africains et ibériques. Aujourd'hui encore, ses taches brunes et noires ainsi que ses oreilles tombantes caractéristiques sont typiques de la race. Des standards de race uniformes ont été établis depuis 1885, et le Duroc est reconnu comme l'une des races porcines les plus raffinées au monde. Sa viande est prisée des connaisseurs pour sa texture tendre et juteuse, due à sa forte teneur en gras intramusculaire.
Une petite faim ? Alors faites-vous livrer à domicile le coffret fumé de porc DUROC de DIETZEL MEAT MANUFACTORY !
