Notre caviar Oscietra Impérial est le fruit d'années de perfectionnement au sein de l'un des élevages aquacoles les plus modernes de l'est de la Chine. Nos experts ont su intégrer avec brio l'esturgeon russe (Acipenser gueldenstaedtii), une espèce exigeante, à l'environnement naturel du lac Qiandao. Dans ces eaux claires et limpides, l'esturgeon prospère dans des conditions idéales, ce qui confère au caviar une qualité exceptionnelle.
L’esturgeon atteint sa maturité sexuelle après près de 10 ans. Mesurant près de 1,5 mètre de long et pesant plus de 50 kilogrammes, il développe alors ses précieuses œufs, reconnaissables à leur coquille robuste et à leur arôme raffiné. Le caviar Oscietra Impérial est prisé pour ses grains de taille moyenne (3,0 à 3,2 mm) et sa saveur douce et légèrement noisetée caractéristique. Sa couleur varie du brun clair à un subtil reflet doré – un véritable régal pour les yeux et les papilles.
Grâce à sa faible teneur en sel de seulement 1,5 %, l'arôme naturel du caviar reste intact, ce qui en fait le choix idéal pour les gourmets.
Détails du produit :
• Origine : Chine
• Genre : Acipenser gueldenstaedtii (esturgeon russe)
• Origine : Ferme
• Granulométrie : 3,0 – 3,2 mm
• Conservation : 0 °C à 2 °C
Caviar Oscietra Impérial – Un mets délicat sans égal, issu d'un élevage durable et répondant aux normes les plus exigeantes.
