Délicatement épicée, onctueuse et élaborée avec un véritable savoir-faire artisanal, notre saucisse de foie en bocal est produite exclusivement pour Schwamm & Kreutzers à partir de viande de porcs élevés en plein air à Elsenbach . Ces porcs vivent toute l'année dans de vastes pâturages naturels, avec des enclos isolés et leur propre source. Ils sont élevés selon leurs besoins naturels, sans confinement ni médicaments.
Seules des races anciennes et robustes, comme le porc Bunte Bentheimer, le porc Husumer Protest ou le porc laineux Mangalitsa, sont utilisées. Elles offrent non seulement une viande particulièrement savoureuse, mais sont aussi synonymes d'élevage durable et de qualité supérieure.
Transformée avec soin par un boucher régional directement à Schwamm, à Sarrebruck – sans additifs inutiles et avec une grande attention aux détails.
Ingrédients : Porc (70 %), foie (20 %), bouillon, oignons, sel de table iodé (sel de table, iodate de potassium), stabilisant : diphosphates ; maltodextrine, dextrose, assaisonnement (protéines végétales, hydrolysées biologiquement (eau, protéines de blé , sel)), eau, arôme (avec blé ), exhausteurs de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique), sel, sucre ; antioxydants : acide ascorbique, acide citrique.
Porc Elsenbacher élevé en plein air. Élevage naturel. Goût authentique. En exclusivité chez Schwamm & Kreutzers.
