Savourez les spécialités du Tyrol du Sud proposées par SEPP avec ce forfait !
SEPP MANUFAKTUR vous livre les produits de cette catégorie frais à domicile. Par conséquent, la date de livraison choisie peut être retardée de quelques jours.
Des spécialités sélectionnées du Tyrol du Sud vous attendent dans ce colis ; la viande pour le salami, le bacon et les saucisses fumées provient exclusivement d'élevages respectueux des espèces, pour votre plus grand plaisir !
Ce paquet contient :
1x Speck du Tyrol du Sud IGP - "Das Viertel"
Un kilo de ce bacon traditionnel issu du porc du Vulkanland est finement assaisonné, séché à l'air libre pendant 10 jours, fumé, puis affiné pendant 6 mois supplémentaires pour atteindre sa perfection. Après cette période, le bacon est lavé, séché et enduit d'herbes aromatiques de montagne.
1x Schüttelbrot bio du Tyrol du Sud (IGP) léger « secoué à la main » (150g)
Une authentique spécialité du Tyrol du Sud ! Ce pain de seigle sec et croustillant dégage un arôme délicat grâce aux herbes et aux épices utilisées. L’accompagnement idéal pour le speck et le salami.
1x Brettlspeck 300g
Ce bacon fin, salé à la main, épicé et fumé aux baies de genièvre, combine le meilleur de la poitrine et du filet.
1 salami bio 200 g
Un salami délicat, légèrement épicé, fabriqué exclusivement à partir de viande biologique.
1x Kaminwurzen 'Tradition' (3 pièces - 180g)
Dans cette spécialité traditionnelle, une attention particulière est portée au rapport entre la viande, le gras et les épices afin de garantir le goût délicat des petits salamis.
1 sachet de 320 g d'herbes de montagne en morceaux « extra maigres ».
Cette spécialité particulièrement maigre est préparée à partir de longe de porc salée et aromatisée aux épices naturelles. La longe est ensuite fumée et laissée à maturer pendant 10 semaines.
1 paquet de bacon aux herbes de 400 g
Ce bacon traditionnel issu du porc du Vulkanland est finement épicé, séché à l'air libre pendant 10 jours, fumé, puis affiné pendant 6 mois supplémentaires pour atteindre la perfection.
Ingrédients du bacon aux herbes : Porc (porc de Volcano Country / label de qualité AMA)*, sel, épices (0,2 % d’herbes), gélatine alimentaire (porc)**, dextrose, conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium. *Origine : Autriche **Pour l’enrobage
Ingrédients des morceaux aux herbes de montagne : Porc (porc de Volcano Country / label de qualité AMA)*, sel, épices naturelles (0,2 % d’herbes), gélatine alimentaire (porc)**, dextrose, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium. *Origine : AT **Pour l’enrobage
Ingrédients des Kaminwurzen : Porc (porc de la région volcanique / label de qualité AMA)*, sel, dextrose, épices, sucre ; antioxydant : ascorbate de sodium ; conservateur : nitrate de potassium ; extraits d’épices. 100 g de produit fini sont fabriqués à partir de 177 g de porc. *Origine AT
Ingrédients du salami biologique : Porc biologique*, sel, épices biologiques*, dextrose biologique*, antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de sodium ; herbes biologiques*, conservateur : nitrite de sodium. 161 g de porc biologique** ont été utilisés pour 100 g de produit fini. *Issu de l’agriculture biologique contrôlée **Origine AT
Ingrédients du Brettlspeck : Porc (origine UE), sel, épices naturelles, fumée naturelle, conservateurs, E250, E252, dextrose
Ingrédients du Schüttelbrot : Farine de SEIGLE type 0**, eau, farine de BLÉ type I**, levure biologique*, carvi*, sel marin de Sardaigne, farine de malt d'ORGE*. (*Issu de l'agriculture biologique contrôlée, **Issu de l'agriculture Bioland contrôlée) Ingrédients du DAS VIERTEL : Porc (porc de Vulkanland / label de qualité AMA)*, sel, épices (0,2 % d'herbes), gélatine alimentaire (porc)**, dextrose, conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium. *Origine : AT **Pour l'enrobage
