Pour la « version coréenne », les côtes courtes sont coupées finement à un angle de 90° par rapport aux os, une coupe exotique !
Le terme « côtes courtes » provient du flanc du bœuf, la « plaque courte », d'où elles sont prélevées. Les côtes courtes présentent l'avantage, par rapport aux autres côtes, que la viande n'est pas concentrée d'un seul côté, mais que les os sont entièrement entourés de chair.
Nos côtes courtes « à la coréenne », issues de bœufs sélectionnés, sont parfaites pour le fumage ou le gril !
Kreutzers TKF – Fraîcheur surgelée pour une qualité optimale !
Pour certains de nos produits, vous trouverez la mention « TKF » après le nom. Cela signifie que vous pouvez choisir la version surgelée lors de votre commande (veuillez ne pas tenir compte de la date limite de consommation indiquée à la livraison ; celle-ci ne concerne que les produits réfrigérés).
Dans un souci de développement durable et pour éviter tout gaspillage, nous surgelons instantanément tous les produits que nous ne pouvons pas vendre frais à temps. Cette opération est effectuée bien avant la date limite de consommation, à une température de conservation inférieure à 2 °C, préservant ainsi la haute qualité du produit.
« Surgelé frais » ne signifie pas que la qualité est inférieure, mais simplement que le produit est livré congelé.
REMARQUE : Nous recommandons de décongeler doucement au réfrigérateur.
Pour en profiter pleinement, placez simplement votre portion de produit surgelé au réfrigérateur 24 heures avant la préparation.
Jugez par vous-même de la qualité exceptionnelle de nos travers de porc « à la coréenne » et commandez votre portion en toute simplicité pour la recevoir chez vous !
