Bœuf irlandais

L'élevage bovin en Irlande remonte à 5 000 ans, et ce n'est pas un hasard ! Le climat doux du Gulf Stream, qui garantit des pâturages toujours verts, et la faible densité de population offrent des conditions idéales pour l'élevage bovin.

L'OR VERT – POURQUOI LE BŒUF IRLANDAIS EST SI BON

Le climat doux permet aux prairies luxuriantes d'Irlande de s'épanouir : pendant plus de neuf mois de l'année, la terre est verdoyante et luxuriante. C'est aussi précisément à cette période que les bovins irlandais vivent en troupeaux d'environ 15 à 20 têtes sur les vastes pâturages, se nourrissant principalement d'herbe. Non seulement ce mode d'élevage est plus économique pour les agriculteurs que l'élevage en bâtiment avec une alimentation concentrée, mais ce régime, composé à près de 90 % d'herbe, associé à une activité physique suffisante, a également un effet positif sur la qualité de la viande. Et c'est précisément pourquoi, chez Kreutzers.eu, nous proposons également du bœuf irlandais !

HEREFORD ET BLACK ANGUS – VIANDE DE BOEUF IRLANDAISE DE PREMIÈRE QUALITÉ

Environ 7,5 millions de bovins vivent en Irlande. La majorité de ces animaux sont des races Hereford et Black Angus. La viande de bœuf Angus est particulièrement prisée pour sa tendreté ; ces bovins sont également très robustes et donc parfaitement adaptés aux longs pâturages. Ce pâturage prolongé d'herbes fraîches et de plantes aromatiques est aussi le secret de cette viande rouge et savoureuse, aux fibres tendres et à l'arôme unique !

Jugez par vous-même de sa qualité exceptionnelle et faites-vous livrer votre morceau de bœuf irlandais directement chez vous !