Geflügelfleisch online kaufen

Geflügel für Alltag, Grill und besondere Anlässe

Geflügelfleisch ist vielseitiger als Hähnchenbrust und Weihnachtsgans. Je nach Geflügelart und Teilstück unterscheiden sich Fleischstruktur, Fettanteil und die passende Zubereitung deutlich.

Bei Kreutzers kannst du Geflügel online kaufen und zwischen Hähnchen, Pute, Ente sowie besonderen Geflügelarten wie Perlhuhn, Wachtel oder Stubenküken wählen. Zum Sortiment gehören außerdem Maishähnchen, Freilandhähnchen, Entenbrust, Entenschenkel und verschiedene Geflügelspezialitäten.

Damit deckt die Kategorie sowohl schnelle Pfannengerichte als auch BBQ, Ofengerichte und festliche Menüs ab.

Welches Geflügelfleisch passt zu deinem Gericht?

Nicht jede Geflügelart verhält sich in der Küche gleich. Hähnchen und Pute sind vergleichsweise mild, während Ente und Gans durch Haut und höheren Fettanteil einen anderen Charakter besitzen.

Hähnchen: vom Brustfilet bis Pollo Fino

Hähnchen ist der Allrounder unter den Geflügelarten. Bei Kreutzers findest du unter anderem Hähnchenbrustfilet, Geschnetzeltes, Drumsticks, Wings, Pollo Fino, Schenkel sowie ganze Hähnchen. Hinzu kommen Bio-Freiland- und Maishähnchenprodukte.

Für eine noch größere Auswahl an Hähnchen-Cuts kannst du gezielt Hähnchenfleisch entdecken.

Pute: Brust, Keule und besondere Cuts

Auch Putenfleisch gehört zur Geflügel-Kategorie. Je nach Sortiment findest du bei Kreutzers beispielsweise Putenbrust, Putenoberkeule oder bereits marinierte beziehungsweise portionierte Puten-Cuts.

Putenbrust ist besonders mager und eignet sich gut für Pfanne und Grill. Keulenfleisch bringt eine andere Struktur mit und verträgt auch längere Garzeiten.

Ente und Gans für Ofen und Festtage

Bei Ente und Gans spielen Haut und Fett eine wesentlich größere Rolle als bei Hähnchenbrust oder Putenbrust. Das macht diese Geflügelarten besonders interessant für Ofengerichte und festliche Menüs.

Bei Kreutzers gehören je nach Verfügbarkeit unter anderem Barbarie-Ente, Entenbrust und Entenschenkel zur Auswahl. Weitere passende Produkte findest du unter Ente & Gans.

Perlhuhn, Wachtel und besondere Geflügelspezialitäten

Wer neben den bekannten Geflügelarten etwas anderes ausprobieren möchte, findet bei Kreutzers auch Perlhuhn, Perlhuhnbrust, Wachteln und Stubenküken. Je nach Verfügbarkeit gehören zudem besondere Poularden zum Sortiment.

Diese Produkte erweitern die Kategorie bewusst über Hähnchen, Pute und Ente hinaus und eignen sich für kleinere Braten, besondere Menüs und abwechslungsreiche Geflügelgerichte.

Brust, Keule oder ganzes Geflügel?

Neben der Geflügelart entscheidet vor allem das Teilstück darüber, wie du das Fleisch am besten zubereitest.

Für schnelle Gerichte sind Brustfilet und Geschnetzeltes praktisch. Schenkel und Keulen vertragen längere Garzeiten besser. Ganze Hähnchen, Enten oder andere ganze Tiere eignen sich dagegen besonders für Ofen und Bräter.

Bio, Freiland und Herkunft bei Geflügel

Gerade bei Geflügelfleisch lohnt sich ein genauer Blick auf die Produktbezeichnung. Kreutzers führt sowohl ausdrücklich gekennzeichnete Bio- und Freilandprodukte als auch weitere Geflügelspezialitäten. Dazu gehören beispielsweise Bio-Freilandhähnchen, Freiland-Hähnchenbrust oder französische Geflügelprodukte mit entsprechender Kennzeichnung.

Kreutzers arbeitet mit ausgewählten Züchtern und Produzenten zusammen. Bei der Auswahl spielen unter anderem Aufzucht, Haltung, Fütterung und nachvollziehbare Produktionsbedingungen eine Rolle.

Zusätzlich wird die Ware an mehreren Punkten geprüft – vom Produzenten über die Anlieferung bis zur Kontrolle vor dem Versand. Mehr dazu findest du unter Qualitätskriterien.

Nicht jedes Geflügelprodukt ist automatisch Bio oder Freilandware. Entscheidend ist immer die Kennzeichnung des konkreten Artikels.

Geflügel richtig und sicher zubereiten

Bei rohem Geflügel ist eine saubere Küchenhygiene besonders wichtig. Hähnchen, Pute und andere Geflügelarten sollten vollständig durchgegart werden.

Für die Zubereitung solltest du:

• rohes Geflügel nicht abwaschen,
• Fleisch und verzehrfertige Lebensmittel getrennt verarbeiten,
• Hände nach Kontakt mit rohem Geflügel gründlich waschen,
• Messer und Schneidebretter sorgfältig reinigen,
• tiefgekühltes Geflügel im Kühlschrank auftauen,
• Auftauwasser anschließend entsorgen.

Ein Fleischthermometer hilft dabei, die Temperatur im Inneren zuverlässig zu kontrollieren, besonders bei größeren Keulen oder ganzen Tieren.

Für Marinaden und Rubs findest du ergänzend Gewürze.

Frisches Geflügel und TKF bei Kreutzers

Frisches Geflügel wird gekühlt versendet. Einzelne Produkte können zusätzlich als TKF – tiefkühlfrisch gekennzeichnet sein.

Bei Kreutzers bezeichnet TKF Produkte, die vor Erreichen ihres Mindesthaltbarkeitsdatums schockgefrostet wurden. Das Konzept soll dazu beitragen, vorhandene Cuts weiter zu nutzen, statt einwandfreies Fleisch unnötig zu entsorgen.

Ob dein Produkt frisch oder TKF angeboten wird, erkennst du direkt an der jeweiligen Produktkennzeichnung. Für Lagerung, Auftauen und Haltbarkeit sind die Angaben auf dem Produkt und der Verpackung maßgeblich.

Mehr zum Konzept findest du unter Tiefkühlfrisch.

Geflügelfleisch online bestellen

Von Hähnchenbrust und Pollo Fino für die schnelle Küche bis zu Entenbrust, Perlhuhn oder ganzen Geflügelspezialitäten: Bei Kreutzers kannst du Geflügelfleisch online bestellen und passend zu Gericht und Zubereitungsart auswählen.

Für Saucen, Fonds und passende Begleiter findest du weitere Produkte unter Saucen & Brühen.

Wenn du neben Geflügel weitere Fleischarten vergleichen möchtest, kannst du außerdem Rindfleisch, Schweinefleisch oder Wildfleisch entdecken.