Cochon de pâturage d'Elsenbach

Les porcs élevés en plein air à Elsenbach sont synonymes de savoir-faire authentique et de pratiques d'élevage respectueuses de l'espèce. Nos porcs vivent toute l'année sur environ 6 hectares de pâturages aménagés avec des zones printanières, estivales et hivernales, des bois, des abris de paille et leur propre source – un cadre idéal pour exprimer leurs comportements naturels.
Seules sont élevées des races de porcs anciennes et robustes telles que le porc de Bentheim, Porc rouge de Husum, Porc à selle allemand, Iberico, Duke of Berkshire et porc laineux Mangaliza , connues pour leur qualité de viande particulière et leur résilience.

Les animaux sont nourris avec un mélange spécial de céréales régionales, de drêches de brasserie et d'autres produits de saison, sans antibiotiques ni additifs. Parallèlement, ils contribuent à préserver la biodiversité des pâturages.

L’abattage se fait sans stress directement sur place – sans transport, pour une qualité de viande optimale.

Résultat : une saveur riche, un persillage fin et une qualité irréprochable qui la distingue nettement des produits conventionnels. Les amateurs de saveurs authentiques seront conquis par le porc d’Elsenbach élevé en plein air.