Porc

Caractéristiques particulières du porc ibérique

sillonnée de fines veines de graisse (marbrure de la viande).

saveur juteuse, intense et de noisette

la couleur rouge et vive de la viande

Qualité Bellota : L'alimentation est composée de 30 à 40 % de glands.

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Petit, noir et rapide. Non, nous ne vous présentons pas la prochaine recrue du Real Madrid au milieu de terrain. Nous parlons plutôt de la nouvelle star de Kreutzers, la référence nationale en matière de viande de qualité supérieure.

Quand le porc ibérique rencontre de véritables connaisseurs, il ne peut que donner le meilleur de lui-même, car sa viande est légendaire. Grâce à un élevage en plein air, le porc ibérique possède une musculature exceptionnelle et une viande particulièrement maigre sous sa peau noire caractéristique. Sa saveur est d'une intensité remarquable. Cet arôme délicat et ce goût de noisette incomparable sont dus à son alimentation. Un animal aussi actif a besoin d'une alimentation équilibrée. Il se nourrit donc principalement de glands de chêne-liège et de chêne vert, ainsi que d'herbes aromatiques, d'orge et de maïs. Cette saveur exquise fait du porc ibérique espagnol une expérience gustative inoubliable pour les amateurs de viande.