Das Roastbeef ist ein echter Steak Klassiker! Die magere Version des Ribeye, welches einen ausgeprägten Fettkern aufweist, besticht durch seine butterzarte Textur! Doch wo finden sich die verschiedenen Roastbeefschnitte am Rind?
Das Roastbeef, auch Rostbraten genannt, ist ganz besonders saftig! Dieses Saftigkeit rührt von dem äußeren Fettrand an der Oberseite des Stückes her.
Das Roastbeef – von Rumpsteak, Vorderrippe und flachem Roastbeef.
Je nachdem, wo am Rinderrücken das Roastbeef herausgelöst wird, spricht man von verschiedenen Cuts. Das aus dem vorderen Rinderrücken geschnittene Roastbeef wird als Vorderrippe oder hohes Roastbeef bezeichnet, während man bei dem Steak aus dem hinteren Rinderrücken vom flachen Roastbeef spricht. Das berühmte Rumpsteak wird übrigens aus dem hinteren, spitz zulaufenden Teil des Roastbeef herausgeschnitten.
100% HALAL-zertifizierte Schlachtung.
Für dieses Produkt können wir eine HALAL-zertifizierte Schlachtung (nach Verordnung stressfrei mit Betäubung) garantieren und somit diesem Punkt der muslimischen Speisevorschriften entsprechen. Wenn du HALAL isst, kannst du dieses Produkt also unbesorgt in deinen Einkaufskorb packen!
Kreutzers VG – Vorgefroren für beste Qualität!
Bei einigen unserer Produkte findest du ein „VG“ hinter dem Namen. Dies bedeutet, dass du dich bei der Bestellung deines Produktes für die vorgefrorene Variante entscheiden kannst (lass dich hier bei Lieferung bitte nicht vom MHD irritieren, das gilt für lediglich gekühlte Ware).
Der Nachhaltigkeit zur Liebe, und damit nichts von uns verschwendet werden muss, schockfrosten wir all die Stücke, welche wir nicht rechtzeitig frisch verkaufen können. Dies geschieht deutlich vor Erreichen des MHD bei unter 2°C Lagertemperatur, so dass die hohe Qualität des Produktes erhalten bleibt.
Vorgefroren bedeutet also nicht, dass du mindere Qualität bekommst, sondern lediglich, dass du dieses Produkt 2-3 Tage nach Erhalt verzehren solltest, da dann die Kühlkette von -18° überschritten wurde.
Hunger bekommen? Überzeuge dich selbst und hole dir deinRoastbeef vom australischen Rind bequem nach Hause!
