Simmentaler Fajita-Set – Skirt Steak für original mexikanische Fajitas
Mit dem Simmentaler Fajita-Set von Kreutzers holst du dir die perfekte Grundlage für authentische mexikanische Fajitas nach Hause.
Das Set enthält 2 × 1 kg Simmentaler Skirt Steak – einen besonders aromatischen Steakcut aus dem Zwerchfell des Rindes. Das Skirt Steak vom Simmentaler Rind überzeugt durch seine ausgeprägte Fleischstruktur, intensive Marmorierung und seinen kräftigen Rindfleischgeschmack.
Damit eignet sich dieser besondere Cut hervorragend für Fajitas, Tacos, Burritos, Street-Food-Gerichte und schnelle Pfannengerichte. Ob auf dem Grill oder in der heißen Pfanne – mit diesem Fajita-Fleisch vom Rind gelingen dir authentische Tex-Mex-Gerichte ganz einfach.
Warum Skirt Steak perfekt für Fajitas ist
Skirt Steak gehört zu den beliebtesten Cuts der mexikanischen und amerikanischen BBQ-Küche. Durch seine grobfaserige Struktur nimmt es Marinaden besonders gut auf und entwickelt beim scharfen Anbraten oder Grillen ein intensives Aroma.
Ideal für:
Inhalt des Fajita-Sets
Wichtiger Zubereitungshinweis
Skirt Steak besitzt von Natur aus eine deutlich gröbere und längere Faser als klassische Steakzuschnitte wie Filet oder Rumpsteak. Für ein saftiges und angenehm zartes Ergebnis sollte es bei hoher Hitze nur kurz gegrillt oder gebraten werden.
Ganz wichtig: Das Fleisch nach dem Garen kurz ruhen lassen und anschließend immer quer zur deutlich sichtbaren Faser in dünne Streifen schneiden. Wird es mit der Faser geschnitten oder zu lange gegart, kann es deutlich fester und zäher wirken. Alternativ kann das rohe Fleisch bereits vor dem Marinieren quer zur Faser in dünne Streifen geschnitten und anschließend nur sehr kurz und heiß angebraten werden.
So gelingen perfekte Fajitas
Für authentische Beef Fajitas kannst du das Skirt Steak im Ganzen beziehungsweise in größeren Stücken marinieren und anschließend kurz und kräftig anbraten oder grillen.
Empfohlene Marinade:
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Sojasauce
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Limettensaft
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etwas Öl
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brauner Zucker
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gemahlener Chili
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frischer Knoblauch
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Kreuzkümmel
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schwarzer Pfeffer
Das Fleisch etwa 30 Minuten marinieren und anschließend bei hoher Hitze kurz von beiden Seiten anbraten oder grillen. Danach kurz ruhen lassen und quer zur Faser in dünne Streifen schneiden. Paprika und Zwiebeln ebenfalls kurz anbraten und zusammen mit dem Fleisch in warme Tortillas füllen – fertig sind deine Beef Fajitas.
Skirt Steak online kaufen
Mit dem Simmentaler Fajita-Set von Kreutzers kannst du hochwertiges Skirt Steak online kaufen und authentische mexikanische Fajitas ganz einfach zu Hause zubereiten.
Hol dir jetzt dein Fajita-Set vom Simmentaler Rind und bring echten Tex-Mex-Geschmack auf den Teller.
