Entenbrust 700g (2 Stück)

Kundenbewertungen

JPS (26.04.2022)

Sehr gut!!!

Top Ware, bekommt man selbst regional bei Spezialisten nicht besser.

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Ralf (05.06.2021)

Super Ente

Super lecker und zart, sehr empfehlenswert.
Werde ich wiederkaufen

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Ayse // ayseskochblog (27.05.2021)

leckerste Ente

Die Ente ist mir butterzart gelungen. Das Stück hat wenig Wasser verloren und unfassbar gut geschmeckt. Wird wieder bestellt.

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Philip (23.11.2020)

Ein Gedicht

Gekochtes Gericht:
Entenbrust mit Apfel-Zimt-Rotkohl und handgerollten Kartoffelklößen an Orangensoße

Fleischmenge:
4 Personen; 4 Entenbrüste mit einem Gewicht zwischen 280 und 360g.

Zubereitung:
Die Entenbrüste wurden dezent mit Sojasoße bestrichen und beidseitig mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Nach 30 Minuten wurden die Entenbrüste auf der Hautseite (ca. 4 Minuten) scharf angebraten (ohne Fett oder Öl) und nochmals (für ca. 2 Minuten) gewendet.
Anschließend kamen die Entenbrüste für 25 Minuten bei 120°C Umluft in den Backofen (bis zur Kerntemperatur von 63°C).
Abschließend wurden diese mit Honig bestrichen und für ca. 4-5 Minuten im Backofen goldbraun gegrillt (Grillfunktion).

Kleiner Tipp: Vor dem Servieren ca. 3 Minuten in Alufolie ruhen lassen.

Geschmack:
saftig, zartrosa und einfach nur lecker!
In Kombination mit der Orangensoße und dem Apfel-Zimt-Rotkohl ein Traum :)

Die Qualität stimmt und der Preis auch!
>>> Klare Kaufempfehlung

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Martin (15.08.2020)

Tip top

Habe sie zweimal zubereitet - einmal Sous Vide auf 66° und einmal gebraten und im Ofen nachziehen lassen. Beide Varianten sind super gelungen. Ich würde empfehlen 2 Brüste für 3-4 Personen zu nehmen, da eine Brust p.P. schon sehr viel ist.

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Nils (19.10.2019)

Super lecker

Absolut zu empfehlen. Super saftig und zart .