Knochenbrühe Pulver zum Kennenlernen: 200 g getrocknete Rinderknochenbrühe, das entspricht rund 20 Tassen. Das Format für alle, die Knochenbrühe erst einmal ausprobieren möchten, bevor sie sich für die große Dose entscheiden – und für unterwegs, weil die Dose in jede Reisetasche passt.
Ein gehäufter Teelöffel in heißem Wasser, umrühren, fertig. Kein Topf, keine 18 Stunden Kochzeit, kein Platz im Kühlschrank. Das Pulver löst sich vollständig auf und ist bei trockener Lagerung lange haltbar – im Gegensatz zu fertiger Brühe im Glas, die nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbraucht werden muss.
Zutaten: Rinderknochenbrühe (Rinderknochen, Wasser), getrocknet. Mehr ist nicht drin. Kein Salz, kein Hefeextrakt, kein Aroma, kein Maltodextrin, keine Zwiebel- oder Gemüsepulver, kein Zucker und kein Bindemittel. Vergleich das mit der Zutatenliste einer beliebigen Brühe aus dem Supermarktregal.
Mit einem Kollagenanteil von ca. 81 % enthält unser Knochenbrühe Pulver natürliches Kollagen sowie kollagentypische Aminosäuren wie Glycin, Prolin und Glutaminsäure.
In der Küche funktioniert es überall dort, wo sonst Brühe oder Fond zum Einsatz kommt: in Suppen und Saucen, im Kochwasser für Reis und Pasta, in Eintöpfen und Pfannengerichten. Weil kein Salz enthalten ist, würzt Du selbst nach – und behältst die Kontrolle darüber, wie salzig Dein Gericht am Ende wird. Wenn Dir das Format zusagt, findest Du dieselbe Brühe auch als 500-g-Dose mit dem deutlich günstigeren Grundpreis.
Herkunft und Haltung: Der Rohstoff für unser Grass Fed Bone Broth Pulver stammt von grasgefütterten Weiderindern aus Schweden. Abfüllung und Verpackung erfolgen in Deutschland.
Zertifizierung und Prüfung: Halal-zertifiziert durch die m-haditec GmbH, Bremen (Reg.-Nr. 150527haevoey). Jede Charge wird zusätzlich in einem akkreditierten deutschen Labor auf Mikrobiologie und Schwermetalle geprüft – die Analysen sind öffentlich einsehbar.
