Die Vorratsdose: 500 g getrocknete Rinderknochenbrühe, das entspricht rund 50 Portionen. Bei einer Tasse am Tag reicht sie gut sieben Wochen – und sie hat den günstigsten Grundpreis in unserem Knochenbrühe-Sortiment.
Genau das ist der Punkt, an dem sich das Format rechnet. Wer Knochenbrühe regelmäßig trinkt oder zum Kochen verwendet, zahlt bei fertiger Brühe im Glas ein Vielfaches pro Portion und schleppt dabei überwiegend Wasser und Glas nach Hause. 500 g Pulver ergeben umgerechnet rund zehn Liter Brühe und passen in eine Dose im Küchenschrank.
Zutaten: Rinderknochenbrühe (Rinderknochen, Wasser), getrocknet. Mehr ist nicht drin. Kein Salz, kein Hefeextrakt, kein Aroma, kein Maltodextrin, keine Zwiebel- oder Gemüsepulver, kein Zucker und kein Bindemittel. Vergleich das mit der Zutatenliste einer beliebigen Brühe aus dem Supermarktregal.
Mit einem Kollagenanteil von ca. 81 % enthält unser Knochenbrühe Pulver natürliches Kollagen sowie kollagentypische Aminosäuren wie Glycin, Prolin und Glutaminsäure.
In der Küche ersetzt es Brühe und Fond eins zu eins: in Suppen, Saucen und Eintöpfen, im Kochwasser für Reis und Pasta, in Pfannengerichten, oder schlicht als Tasse Brühe zwischendurch. Für eine kräftige Tasse ein gehäufter Teelöffel auf 200 ml heißes Wasser. Weil kein Salz enthalten ist, würzt Du selbst nach und behältst die Kontrolle darüber, wie salzig Dein Gericht am Ende wird.
Wenn Du unser Pulver noch nicht kennst, gibt es dieselbe Brühe auch in der 200-g-Dose zum Ausprobieren.
Herkunft und Haltung: Der Rohstoff für unser Grass Fed Bone Broth Pulver stammt von grasgefütterten Weiderindern aus Schweden. Abfüllung und Verpackung erfolgen in Deutschland.
Zertifizierung und Prüfung: Halal-zertifiziert durch die m-haditec GmbH, Bremen (Reg.-Nr. 150527haevoey). Jede Charge wird zusätzlich in einem akkreditierten deutschen Labor auf Mikrobiologie und Schwermetalle geprüft – die Analysen sind öffentlich einsehbar.
