Jause/ Marende/Vesper/Znüni

Du magst eine ordentliche Brotzeit nach gelungenem Tagwerk, ein dick belegtes Käsebrot nach mehrstündiger Wanderung, oder eine vielfältige Käseplatte? Dann ist dieses Käsepaket von Ferdl’s Kaeskear genau das Richtige für Dich!

Freue dich mit diesem Paket auf folgende, aromatische Käsesorten von Ferdl's Kaeskear:

Bregenzerwälder Bergkäse ‚mild‘ (250g)

Bis zu 30 kg wiegt ein Käselaib des würzigen Bergkäses! Dieser mild-aromatische Hartkäse durfte 3–4 Monate auf Holzbrettern im familieneigenen Käsekeller heranreifen und seine feine Würze entwickeln. Wie alle Käsesorten von Ferdl’s Kaeskear wird auch der Bergkäse ausschließlich aus gentechnikfreier Heumilch hergestellt. Der Bergkäse ‚mild‘ ist durch seinen nicht zu würzigen Geschmack ideal zum Überbacken von Speisen geeignet. Bregenzerwälder Bergkäse ‚mittel‘ (250g) Bis zu 30 kg wiegt ein Käselaib des würzigen Bergkäses! Dieser aromatische Hartkäse durfte 6–7 Monate auf Holzbrettern im familieneigenen Käsekeller heranreifen und seine feine Würze entwickeln. Wie alle Käsesorten von Ferdl’s Kaeskear wird auch der Bergkäse ausschließlich aus gentechnikfreier Heumilch hergestellt. Der Bergkäse ‚Mittel‘ ist ein besonderer Genuss zu körperreichen Weißweinen oder lieblichen Rotweinen.

Bregenzerwälder Bergkäse ‚würzig‘ (250g)

Bis zu 30 kg wiegt ein Käselaib des würzigen Bergkäses! Dieser kräftige Hartkäse durfte 10–12 Monate auf Holzbrettern im familieneigenen Käsekeller heranreifen und eine aromatische, leicht salzige Würze entwickeln. Wie alle Käsesorten von Ferdl’s Kaeskear wird auch der Bergkäse ausschließlich aus gentechnikfreier Heumilch hergestellt. Der Bergkäse ‚Mittel‘ ist ein besonderer Genuss zu körperreichen Weißweinen oder lieblichen Rotweinen.

Emmentaler (200g)

Emmentaler zeichnet sich durch seine großen Käselöcher aus. Durch natürliche Gärung während der 2–3 monatigen Reifezeit des bis zu 90 kg schweren Käselaibs entsteht Kohlensäuregas, das sich an verschiedenen Stellen im Käse sammelt, ohne entweichen zu können. So entstehen die berühmten Käselöcher! Wie alle Käsesorten von Ferdl’s Kaeskear wird auch der Emmentaler ausschließlich aus gentechnikfreier Heumilch aus den Alpen hergestellt. Der milde, nussig aromatische Käse darf auf keiner Käseplatte fehlen und eignet sich durch seinen guten Schmelz hervorragend zum Überbacken!

Bregenzerwälder Dorfkäse (200g)

Dieser feine, milde Käse mit seiner gleichmäßigen, haselnussgroßen Lochung sowie seinem nussigen Geschmack ist beliebt bei Alt und Jung! Etwa 3 Monate darf dieser Käse auf Holzbrettern über Naturboden im familieneigenen Käsekeller reifen. Wie alle Käsesorten von Ferdl’s Kaeskear wird auch der Dorfkäse ausschließlich aus gentechnikfreier Heumilch aus den Alpen hergestellt. Der Dorfkäse hat sehr gute Schmelzeigenschaften und eignet sich somit perfekt zum Überbacken von allerlei Gerichten!

Pfefferkäse (200g)

Dieser pikante Schnittkäse überzeugt durch seinen würzigen Geschmack. Am Gaumen kommt er weich und elegant daher, mit deutlichen Pfeffernoten durch die Pfefferkörner im Käse selber. 3 Monate reift der Pfefferkäse, bevor er bereit zum Verzehr ist. Wie alle Käsesorten von Ferdl’s Kaeskear wird auch der Pfefferkäse ausschließlich aus gentechnikfreier Heumilch aus den Alpen hergestellt. Der Pfefferkäse darf auf keiner Käseplatte fehlen und macht auch als würziger Käse auf Burgern eine gute Figur!

Rahmbrie (250g)

Der Rahmbrie wird nur aus hochwertigster Biomilch hergestellt. Dieser Weichkäse hat die für Brie typische Konsistenz und einen angenehm milden Geschmack. Mit seinem guten Schmelz eignet sich der Brie ideal zum Überbacken von Gerichten!

Ferdl’s Kaeskear: Heumilchkäse mit Tradition!

Über 50 Jahre existiert der Familienbetrieb Ferdl’s Kaeskear nun schon und verkauft regionalen Bergkäse, Spätzlekäse und Emmentaler nur aus bester, gentechnikfreier Heumilch! Im Käsekeller des Betriebes reifen um die 600 Laib Käse aus örtlichen Sennereien auf Holzbrettern über Naturboden ihrer kulinarischen Vollendung entgegen. Jeder Laib wird während dieser Zeit von Hand gepflegt und regelmäßig mit Salz und Wasser abgerieben. Diese Sorgfalt sowie die Erfahrung eines echten Mehr-Generationen-Betriebes machen die Käse von Ferdl’s Kaeskear so aromatisch und lecker.

Hunger bekommen? Dann hole dir dein Jause-Käsepaket bequem nach Hause!

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