Kostenfreier Versand innerhalb Deutschlands ab 149€ Bestellwert.

FAQ

JETZT LIEFERN WIR IHR STEAK AUF WUNSCH SOUS-VIDE GEGART.

In wenigen Schritten zum perfekt gegarten Steak:

  1. Nehmen Sie das sous-vide-gegarte Steak etwa 2 Stunden vor Zubereitung aus dem Kühlschrank.

  2. Vakuumbeutel entfernen und das Steak schonend unter kaltem Wasser abwaschen.

  3. Trockentupfen. Etwa mit Küchenpapier.

  4. 10 Minuten vor dem Braten oder Grillen salzen Sie das Steak von

    beiden Seiten.

  5. Den Ofen auf 80 °C vorheizen. Die Vorfreude steigt.

  6. Jetzt braten oder grillen Sie Ihr Steak 3 Minuten lang auf jeder Seite. Egal, ob Pfanne oder Grill:
    Wichtig ist eine sehr hohe Hitze. Wenn Sie die Pfanne wählen, verwenden Sie hoch erhitzbares Öl,
    Schmalz oder Bratenöl. Dann lassen Sie Ihr Steak noch satte 10 Minuten im vorge- heizten Ofen ziehen.

  7. Fertig! – Zeit, Ihr perfekt medium gegartes Stück Steak zu genießen. 


BITTE BEACHTEN SIE
Aufgrund des Sous-vide-Verfahrens können wir nicht am nächsten Tag liefern.
Bei der Auswahl des Lieferdatums wird dies automatisch berücksichtig.
Bitte verzehren Sie das sous-vide-gegarte Steak innerhalb von zwei bis drei Tagen nach Lieferung.
Die Steaks werden bei uns schonend bei 55 °C in einem Sous-vide-Gerät von Landig & Lava gegart. 

JETZT LIEFERN WIR IHR STEAK AUF WUNSCH IM DRY-AGE Beutel.

In wenigen Schritten zum perfekten Steak:

  1. Legen Sie das vakuumierte Fleisch auf einen Rost in die kälteste Zone des Kühlschranks. Die Temperatur sollte zwischen +1 und maximal +4 °C betragen, die besten Ergebnisse erzielt man bei +3 °C. Stellen Sie sicher, dass eine Luftzirkulation gewährleistet ist und der Beutel nicht mit anderen Gegenständen in Berüh- rung kommt. Legen Sie das Fleisch außerdem auf einen Rost und nicht auf eine gläserne Kühlschrankplatte. Wir empfehlen falls vorhanden einen No-Frost Kühl- schrank – es wurden allerdings auch mit herkömmli- chen Kühlschränken gute Ergebnisse erzielt. Stellen Sie sicher, dass in Ihrem Kühlschrank genug Platz ist, damit die Luft um das Fleisch (oben, unten, seitlich) zirkulieren kann. Legen Sie nichts auf das Fleisch.

  2. DRY-AGING PROZESS

    In den ersten 3 - 5 Tagen verbindet sich das Membran- Material der Lava A-Vac Reifebeutel mit der Fleisch- ober äche. Jegliche Bewegung sollte vermieden wer- den, damit dieser Prozess nicht beeinträchtigt wird. Sie können das Fleisch je nach Geschmack bis zu 28 Tage reifen lassen. Eine längere Reifung ist möglich, allerdings ist die Geschmacksverbesserung nur noch marginal. Wir empfehlen mit einer kürzeren Reifezeit (z.B. 21 Tage) zu beginnen.

  3. FLEISCH TRIMMEN

    Nach der gewünschten Reifezeit nehmen sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und entfernen den Beu- tel. Das Fleisch sollte wesentlich dunkler als vorher sein und eine harte Kruste haben. Der Geruch darf nicht unangenehm sein. Je nach Geschmack können Sie die Kruste entfernen. Die Abschnitte können Sie zum Beispiel zu Fonds verarbeiten.

  4. Gutes Gelingen!

SILD Single Malt Whisky "Crannog"

Deutschland

54,99 €
(350 ml)
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Frisch verfügbar

ODER

Beschreibung

SILD „Crannog“ Single Malt Whisky 48% – Der Geist der Nordsee

Mit dem SILD „Crannog“ Single Malt Whisky holst du dir eine unvergleichliche Rarität ins Glas. Diese streng limitierte Spezialität wird aus Braugerste und Quellwasser der Insel Sylt hergestellt und reift auf dem historischen Kutter „GRET PALUCCA“ im Heimathafen List. Einzigartig: Dieser Whisky wird als weltweit einziger direkt auf einem Schiff gelagert. Das beständige Schaukeln, die salzige Nordseeluft und das raue Klima verleihen ihm einen unverkennbaren Charakter.

Aroma, das die See einfängt

Der Crannog begeistert mit seinem leuchtenden Bernsteinfarbton und einem vielschichtigen, maritimen Duft: Rauchige Noten verbinden sich mit Vanille, Malz und Jod, während Nuancen von Seetang und weißem Pfeffer an eine frische Meeresbrise erinnern. Im Geschmack zeigt sich eine harmonische Mischung aus torfiger Tiefe, leichter Süße und feiner Herbe. Der Nachklang ist lang, angenehm torfig und beeindruckend komplex.

Das Beste aus Tradition und Natur

Traditionell nach den gälischen „Crannogs“ benannt – Holzpfählen, an denen Schiffe einst festgemacht wurden – erfährt der Whisky seine Vollendung in kleinen 100-Liter-Holzfässern. Die unaufhörlichen Bewegungen des Meeres sorgen für eine perfekte Verbindung zwischen dem Whisky und dem Holz, was zu seinem einzigartigen Aroma beiträgt.

Genusstipp:

Am besten genießt du diesen außergewöhnlichen Single Malt pur, bei einer Temperatur knapp unter Raumtemperatur (ca. 14°C). So entfaltet er sein komplexes Bouquet und bleibt ein Hochgenuss für jeden Whisky-Liebhaber.

Matured at Sea – der Geschmack von Sylt und der Nordsee

Jetzt online bestellen und den SILD „Crannog“ Single Malt Whisky als limitierte Edition erleben – ein Stück maritimer Handwerkskunst in jeder Flasche.


Details

Herkunft Deutschland
Gewicht 350 ml
Anbaugebiet Hausham
Trinktemperatur Zimmertemperatur
Alkoholgehalt 48%
Preis je KG 157,11 je Liter
Wie lecker finden Sie das Produkt?

Geben Sie die erste Bewertung ab