Walisisches Lammkarree

Vereinigtes Königreich

0,00 €
(ca. 300g)
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Beschreibung

Schon optisch macht ein Lammkarree so einiges her. Es handelt sich dabei um das vordere Rückenstück, und zwar mit (!) den Rippen beziehungsweise Knochen. Nicht umsonst wird das Karree in Österreich auch als Rippenstück bezeichnet, in Bayern spricht man vom Schultergrat oder – dann schon in der kleinerer Ausführung – vom Kotelett. Da man das Lammkarree am besten am Knochen zubereitet, weil so das Fleisch so richtig saftig bleibt, kann es eben nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch den Gourmetgaumen hellauf begeistern. Wenn Sie sich für ein Lammkarree von Tieren aus Wales entscheiden, können Sie eines der besten Stücke genießen. Die artgerechte Freilandhaltung auf den saftigen grünen Wiesen von Wales, die sorgfältige Aufzucht der Lämmer, dazu der aromatisch frische und würzige Geschmack und die enorme Zartheit des an sich mageren Fleisches machen dieses hochwertige Produkt aus dem Hause Kreutzers einfach unschlagbar.


Details

Herkunft Vereinigtes Königreich
Gewicht 300 - 1000 g
Fütterung Grass Fed
Schnitt ganzes Stück
Reifung wet-aged
Verpackung Vakuum
Haltbarkeit siehe Etikett
Zubereitung Bestens geeignet zum Braten in der Pfanne und zum Niedrigtemperaturgaren im Ofen. Auf der Fleischseite scharf anbraten und wenden, je nach Größe 10 bis 12 Minuten bei 150 °C im Ofen rosa fertig garen. 5 Minuten ruhen lassen.

Bewertungen

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Kundenbewertungen

Mr.Nicefood (www.mrnicefood.de) (19.07.2017)
Beste Lamm ever
Marius (04.04.2016)
Super Fleisch!