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JETZT LIEFERN WIR IHR STEAK AUF WUNSCH SOUS-VIDE GEGART.

In wenigen Schritten zum perfekt gegarten Steak:

  1. Nehmen Sie das sous-vide-gegarte Steak etwa 2 Stunden vor Zubereitung aus dem Kühlschrank.

  2. Vakuumbeutel entfernen und das Steak schonend unter kaltem Wasser abwaschen.

  3. Trockentupfen. Etwa mit Küchenpapier.

  4. 10 Minuten vor dem Braten oder Grillen salzen Sie das Steak von

    beiden Seiten.

  5. Den Ofen auf 80 °C vorheizen. Die Vorfreude steigt.

  6. Jetzt braten oder grillen Sie Ihr Steak 3 Minuten lang auf jeder Seite. Egal, ob Pfanne oder Grill:
    Wichtig ist eine sehr hohe Hitze. Wenn Sie die Pfanne wählen, verwenden Sie hoch erhitzbares Öl,
    Schmalz oder Bratenöl. Dann lassen Sie Ihr Steak noch satte 10 Minuten im vorge- heizten Ofen ziehen.

  7. Fertig! – Zeit, Ihr perfekt medium gegartes Stück Steak zu genießen. 


BITTE BEACHTEN SIE
Aufgrund des Sous-vide-Verfahrens können wir nicht am nächsten Tag liefern.
Bei der Auswahl des Lieferdatums wird dies automatisch berücksichtig.
Bitte verzehren Sie das sous-vide-gegarte Steak innerhalb von zwei bis drei Tagen nach Lieferung.
Die Steaks werden bei uns schonend bei 55 °C in einem Sous-vide-Gerät von Landig & Lava gegart. 

Dry Aged T-Bone

Deutschland

0,00 €
(ca. 0g)
49,99 €/kg* (inkl. 7% MwSt.) , zzgl. Versandkosten

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Beschreibung

Ausgestattet mit dem klassischen Knochen in T-Form, der das Stück geschmacklich und optisch aufwertet, ist das T-Bone-Steak eine Legende unter den Steaks. Man schneidet es aus dem flachen Roastbeef, genauer aus der Mitte des hinteren Rinderrückens, und lässt das Fleisch am Knochen. Es ist ein echter Leckerbissen, und zwar ganz egal, ob Sie es am Grill oder im Smoker, in der Pfanne oder im Ofen zubereiten. Das Dry Aged T-Bone von regionalen Deutschen Rindern besticht zudem mit seinem leicht nussigem Geschmack und einem tollen Biss!


Ein echtes Stück Steakkultur®-Premiumbeef aus dem Hause Schwamm & Cie.! Handwerk und Erfahrung heute wie vor 97 Jahren!


Details

Herkunft Deutschland
Gewicht 650g - 950g
Schnitt T-Bone
Reifung dry-aged, mindestens 21 Tage
Verpackung Vakuum
Haltbarkeit siehe Etikett
Zubereitung Bestens geeignet zum Grillen oder zum Braten in der Pfanne.Medium: ca. 4 Minuten von beiden Seiten braten. 2 bis 5 Minuten ruhen lassen.
Rasse Deutsche Färse
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