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JETZT LIEFERN WIR IHR STEAK AUF WUNSCH SOUS-VIDE GEGART.

In wenigen Schritten zum perfekt gegarten Steak:

  1. Nehmen Sie das sous-vide-gegarte Steak etwa 2 Stunden vor Zubereitung aus dem Kühlschrank.

  2. Vakuumbeutel entfernen und das Steak schonend unter kaltem Wasser abwaschen.

  3. Trockentupfen. Etwa mit Küchenpapier.

  4. 10 Minuten vor dem Braten oder Grillen salzen Sie das Steak von

    beiden Seiten.

  5. Den Ofen auf 80 °C vorheizen. Die Vorfreude steigt.

  6. Jetzt braten oder grillen Sie Ihr Steak 3 Minuten lang auf jeder Seite. Egal, ob Pfanne oder Grill:
    Wichtig ist eine sehr hohe Hitze. Wenn Sie die Pfanne wählen, verwenden Sie hoch erhitzbares Öl,
    Schmalz oder Bratenöl. Dann lassen Sie Ihr Steak noch satte 10 Minuten im vorge- heizten Ofen ziehen.

  7. Fertig! – Zeit, Ihr perfekt medium gegartes Stück Steak zu genießen. 


BITTE BEACHTEN SIE
Aufgrund des Sous-vide-Verfahrens können wir nicht am nächsten Tag liefern.
Bei der Auswahl des Lieferdatums wird dies automatisch berücksichtig.
Bitte verzehren Sie das sous-vide-gegarte Steak innerhalb von zwei bis drei Tagen nach Lieferung.
Die Steaks werden bei uns schonend bei 55 °C in einem Sous-vide-Gerät von Landig & Lava gegart. 

Frz. Barbarie Ente

Frankreich

30,58 €
(min. 1,6 kg)
17,99 €/kg* Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3 Tage

ODER

Beschreibung

Die Barbarie Ente, besticht sowohl durch ihren besonderen Geschmack, das rote, magere Fleisch (daher der Name „magere Ente“) als auch durch ein optimales Verhältnis von Fleisch und Fett. Die relativ dünne Haut mit der direkt darunterliegenden Fettschicht sorgt beim Braten oder Grillen für eine einzigartige Knusprigkeit und lassen die Herzen vieler Gourmets höherschlagen. Die Barbarie Ente gilt als besonders schmackhaftes und leicht zu züchtendes Exemplar. Sie stammt ursprünglich aus Südamerika und wurde im 16. Jahrhundert von Christophe Columbus nach Europa „importiert“. Ein Muss für jeden Geflügel-Fan. Gerade in den Wintermonaten ein unglaublicher Genuss.

Details

Herkunft Frankreich
Gewicht min. 1,6 kg
Fütterung Mais, Körner
Verpackung foliert auf Tray
Haltbarkeit siehe Etikett (durchschnittlich 3-5 Tage)
Zubereitung Ofen, Grill
Rasse Barbarie
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