tele

JASNÁ RADOST – TELECÍ Z KREUTZERŮ

Co by byla Itálie bez telecího? Jen si vzpomeňte na Vitello Tonnato, tuto úžasně doplňující kombinaci telecího masa a tuňáka. Nádherně jemné telecí maso je velmi oblíbené i v Německu, a to právem!

NĚŽNÉ, NĚŽNÉ, TELECÍ – RÁD!

"Čím bělejší, tím lepší!" Pokud by existoval vzorec pro nejlepší telecí maso z pohledu labužníka, byl by to pravděpodobně tento. Bílé telecí maso se vyrábí z krmiva, které má obzvlášť nízký obsah železa, protože železo jako složka krevního barviva barví maso do červena. Také pastevní chov s vysokým podílem trávy v krmivu způsobuje červenější maso telat. Obecně platí, že kvalitní telecí maso je světle růžové až bílé, nízkotučné a díky nízkému věku zvířat nádherně křehké.

TELECÍ TĚLO – KVALITA DŮVODEM PEČLIVÉHO CHOVU

Pouhé zbarvení ale nedělá dobré telecí maso. Pro opravdový požitek jsou velmi důležité podmínky pěstování. Telata potřebují hodně světla, aby se mohla správně vyvíjet. Důležitá je také blízkost ostatního skotu, proto jsou telata chována v malých skupinách. Přibližně ve 22. týdnu tele dosáhlo porážkové hmotnosti přibližně 150 kg. Naši němečtí dodavatelé toho nejlepšího telecího masa berou pečlivý chov velmi vážně, aby v našem obchodě a nakonec na vašem talíři skončila jen špičková kvalita.

Přesvědčte se sami a dostaňte svůj kousek úžasně jemného telecího masa pohodlně domů!