Hovězí filet je nejdražší a nejlepší řez, a ne bez důvodu!
Protože filet – Němci mu říkají loin nebo svíčková, Rakušané lung roast, anglicky tenderloin a francouzsky chateaubriand, pokud pochází ze širší části filetu – je obzvláště působivý nejen jemným mramorováním, ale i šťavnatou a máslovou konzistencí. Jako dlouhý, kyjovitý svalový pramen, téměř beztukový kousek filetu pochází z bederní oblasti v dolní části zad, přesněji zleva a zprava od páteře pod zádovými svaly. Filet je také považován za nejcennější část hovězího masa, protože je to prostě nejmenší kus z hlediska celkového množství. .
US hovězí filet střed 800 g – perfektní porcování pro rovnoměrné steaky
Toto Americký hovězí filet uprostřed pochází z nejkvalitnější části filé a zaujme svým vynikajícím mramorováním a nesrovnatelnou jemností. Díky dokonalému vykrojení středového dílu lze steaky porcovat na stejnoměrnou velikost a zajistit tak optimální úroveň propečení každého kusu. Prémiový řez pro všechny, kteří milují dokonalost na talíři.
Cena: 199,99 €/kg
CREEKSTONE FARMS – Vybraný skot Black Angus!
Naše US BEEF pochází z CREEKSTONE FARMS. Maso, které odtud získáváme, pochází z čistokrevného skotu Black Angus. Creekstone Farms věnují zvláštní pozornost bezchybné genetice zvířat, chovu vhodnému pro daný druh, nejlepšímu krmivu a vždy nejaktuálnějším standardům zpracování. Program Creekstone Farms Premium Black Angus je také jedním z mála programů s certifikací USDA, která zajišťuje trvale vynikající kvalitu. Pro váš požitek!
