Přiznáváme: Název shortribs je trochu zavádějící, protože tato máslově křehká žebírka rozhodně nejsou „krátká“! Ale odkud to jméno pochází?
Termín vysoké žebro má svůj původ ve straně hovězího masa, „krátkém plátu“, ze kterého se krájí. vysoké žebro mají oproti jiným žebrům výhodu v tom, že maso není pouze z jedné strany jako u normálních žeber, ale kosti krátkých žeber jsou masem zcela obklopeny.
Naše krátká žebírka z vybraného hovězího masa jsou ideální pro uzení nebo vaření sous vide. Máš hlad?
CREEKSTONE FARMS – Vybraný skot Black Angus!
Naše US BEEF pochází z CREEKSTONE FARMS. Maso, které odtud získáváme, pochází z čistokrevného skotu Black Angus. Creekstone Farms věnují zvláštní pozornost bezchybné genetice zvířat, chovu vhodnému pro daný druh, nejlepšímu krmivu a vždy nejaktuálnějším standardům zpracování. Program Creekstone Farms Premium Black Angus je také jedním z mála programů s certifikací USDA, která zajišťuje trvale vynikající kvalitu. Pro váš požitek!
Kreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!
Na některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží).
V zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé. To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu.
Zmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený.
POZNÁMKA: Doporučujeme jemně rozmrazit v chladničce. Pro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou.
Přesvědčte se sami o vynikající kvalitě našich krátkých žeber a objednejte si svou porci pohodlně dovezenou až domů!
