Flank steak je speciální řez, který je v Německu stále oblíbenější. V této zemi se tento řez také nazývá „Dünnung“ nebo „Bavette“ a byl poprvé objeven zde v Německu místními řezníky jako skutečný zasvěcený tip!
Flank se získává z břišní chlopně krávy. Maso z této oblasti je poměrně libové a chutná báječně intenzivně – pravděpodobně důvodem jeho rychle rostoucí fanouškovské základny. Velmi dlouhá vlákna jsou typická pro flank steak. Maso proto vždy krájejte přes zrno a na tenké nudličky, dokonalému požitku pak nic nebrání!
CREEKSTONE FARMS – Vybraný skot Black Angus!
Naše US BEEF pochází z CREEKSTONE FARMS. Maso, které odtud získáváme, pochází z čistokrevného skotu Black Angus. Creekstone Farms věnují zvláštní pozornost bezchybné genetice zvířat, chovu vhodnému pro daný druh, nejlepšímu krmivu a vždy nejaktuálnějším standardům zpracování. Program Creekstone Farms Premium Black Angus je také jedním z mála programů s certifikací USDA, která zajišťuje trvale vynikající kvalitu. Pro váš požitek!
Kreutzers TKF – čerstvě zmrazené pro nejlepší kvalitu!
Na některých našich produktech najdete za názvem „TKF“. To znamená, že mraženou verzi si můžete vybrat při objednání produktu (nenechte se zmást datumem minimální trvanlivosti při dodání, to platí pouze pro chlazené zboží). V zájmu udržitelnosti a aby nic z našeho nepřišlo nazmar, bleskově zmrazíme všechny kusy, které nemůžeme včas prodat čerstvé.
To se děje dlouho před dosažením data minimální trvanlivosti při skladovací teplotě pod 2 °C, aby byla zachována vysoká kvalita produktu. Zmrazené čerstvé neznamená, že dostanete horší kvalitu, znamená to pouze, že tento produkt dostanete zmrazený. POZNÁMKA: Doporučujeme jemně rozmrazit v chladničce. Pro neomezený požitek jednoduše vložte svůj TKF kousek do chladničky 24 hodin před přípravou.
Přesvědčte se sami a doneste si flank steak pohodlně domů!
Důležité: U našich flank steaků se může stát, že v jednom balení budou dva steaky!
