To, čím je u nás klobása nebo kebab, je v Itálii bezpochyby porchetta. U nás se porchetta často označuje jako grilované vepřové bůčko – to je ale podcenění!
Porchetta – opravdový kousek italské tradice!
Porchetta je opravdová delikatesa: s křupavou kůrkou a šťavnatým vnitřkem chutná tato specialita skvěle, ať už teplá přímo z rožně, nebo vychlazená jako tenoučká náplň do chleba, a je skvělou alternativou k salámu nebo masové klobáse na sendviči! Porchetta a její příprava jsou navíc i opravdovým kouskem živé italské tradice! Pro přípravu pravé porchetty se porážejí prasnice o hmotnosti přibližně 100 kg a věku maximálně jednoho roku. Maso se poté dochutí rozmarýnem nebo fenyklem, svine se provázkem do rolky a poté se peče asi 5 hodin. Výsledkem je nádherně jemná porchetta, jak ji známe a milujeme!
Složení: italské vepřové maso, kuchyňská sůl, aromata, přírodní aromata, rozmarýn 0,3 %, šalvěj 0,1 %, antioxidant:
askorbát sodný, konzervační látka: dusitan sodný
Přesvědčte se sami a objednejte si svou porci porchetty pohodlně domů!
