Zrací chladnička DX 1000® Premium S je ideálním modelem pro kulinářské kreativce!
S tímto modelem DRY AGER si pořizujete kompletní plně dozrávající profesionální skříň, kde stačí zapojit zástrčku a naplnit ji masem. Ideální pro suché stárnutí doma! Nevyžaduje připojení na vodu ani nádobu, může být volně stojící v místnosti nebo připevněný ke stěně a zaujme svým elegantním designem a sofistikovanou high-tech!
Do tohoto modelu se vejde celkem 100 kg masa a dělá z něj opravdový poutač!
Díky funkcím DRY AGER® vám tento klenot opravdu chutná:
SmartAging®
Tato jedinečná technologie je k dispozici pouze s vaší dozrávací skříní DRY AGER®! Umožňuje vám dozrát maso, šunku, sýr, těstoviny a mnoho dalšího stisknutím tlačítka: snadné, bezpečné, skvělé!
Přesné parametry
U suchých staradel lze elektronicky řídit a udržovat teploty od 0 do +30 °C a hodnoty vlhkosti mezi 40 a 90 %. Automaticky pomocí programů SmartAging® nebo v manuálním režimu.
Absolutní čistota
Nebezpečné bakterie a choroboplodné zárodky nemají v modelech Dry Ager šanci. Disponují aktivním UVC sterilizačním boxem, který minimálně jednou za minutu kompletně sterilizuje celou vzduchovou hmotu ve zrací skříni. Filtr s aktivním uhlím, který je rovněž přítomen, čistí přiváděný vzduch.
Menší úbytek hmotnosti
Po 4 týdnech zrání na kosti má hovězí úbytek hmotnosti pouze kolem 7-8 % a po 6 týdnech má úbytek hmotnosti kolem 12 %. Tyto hodnoty jsou v sektoru suchého věku jedinečné!
DRY AGER - LANDIG + Lava – světová jednička
Rodinný podnik založený v roce 1982 se během let vypracoval na předního světového poskytovatele v oblastech zrání masa, chlazení zvěřiny, zpracování masa a vakuového balení. Zkušenost, která se vyplatí. Pokud jde o kvalitu a kompetence, nikdo nepřekoná společnost, která je nyní zastoupena ve 25 zemích!
Rozsah dodávky:
1 x DRY AGER® dozrávací chladnička DX 1000® Premium S (se SmartAging®)
1 x věšák DX0011
Důležité! Aby se ušetřily náklady na dopravu, bude Vámi objednaný hardware zaslán přímo od příslušného prodejce (který také poskytuje servis a záruku) v samostatném balíčku. Z toho pro vás samozřejmě nevznikají žádné další náklady na dopravu, ale někdy jiné dodací lhůty a termíny než u našich potravin, které zasíláme přímo k vám!
