Premium Bratwurstgewürz
Die klassische Gewürzmischung für rohe Bratwurst – ganz gleich, ob grob oder fein. Weißer Pfeffer, Majoran, Macis, Muskatnuss und Koriander sorgen für den typisch herzhaften Bratwurstgeschmack. Ingwer, Kardamom und eine feine Zitronennote runden die Mischung harmonisch ab.
Das fein gemahlene Gewürz lässt sich gleichmäßig im Brät verteilen. Es eignet sich ideal für selbstgemachte Bratwürste, kann aber auch zum Würzen verschiedener Fleischgerichte verwendet werden.
Ideal für
- Rohe grobe oder feine Bratwurst
- Hackfleisch und Frikadellen
- Mett und Tatar
- Farce für Pasteten
- Hausgemachte Wurstwaren
Dosierung
25–30 g Gewürzmischung auf 1 kg Brät.
Rezeptvorschlag für grobe Bratwurst
1 kg Schweinekamm – wir empfehlen unseren GRAN PARINO Schweinekamm – durch die 5-mm-Scheibe des Fleischwolfs drehen. Anschließend mit 25–30 g Bratwurstgewürz vermischen und die Masse zwei bis drei Minuten kräftig durchkneten.
Das fertige Brät in Schweinedärme füllen, die Würste auf die gewünschte Länge abdrehen und anschließend direkt auf den Grill legen oder bis zur Zubereitung gut gekühlt aufbewahren.
Zutaten
Meersalz, weißer Pfeffer gemahlen*, Majoran*, Macis gemahlen*, Muskatnuss gemahlen*, Koriander gemahlen*, Zitronenpulver*, Ingwer gemahlen*, Knoblauchpulver*, Kardamom gemahlen*.
*Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Mit wenigen Zutaten entsteht so eine klassische, würzige Bratwurst, die genauso schmeckt, wie eine richtig gute Bratwurst schmecken soll.
