Nákup drůbežího masa online

Drůbež pro každodenní stravování, grilování a zvláštní příležitosti

Drůbeží maso nabízí mnohem více možností než jen kuřecí prsa a vánoční husa. V závislosti na druhu drůbeže a části masa se výrazně liší struktura masa, obsah tuku a vhodný způsob přípravy.

U Kreutzers si můžeš drůbež koupit online a vybrat si mezi kuřetem, krůtou, kachnou i speciálními druhy drůbeže, jako jsou perličky, křepelky nebo kuřata z volného chovu. Součástí sortimentu jsou také kukuřičná kuřata, kuřata z volného chovu, kachní prsa, kachní stehna a různé drůbeží speciality.

Tato kategorie tak pokrývá jak rychlá jídla na pánvi, tak grilování, pokrmy z trouby i slavnostní menu.

Které drůbeží maso se hodí k vašemu jídlu?

Ne každý druh drůbeže se v kuchyni chová stejně. Kuře a krůta mají relativně jemnou chuť, zatímco kachna a husa mají díky kůži a vyššímu obsahu tuku odlišný charakter.

Kuře: od prsního filé po Pollo Fino

Kuře je nejvšestrannější drůbeží maso. U Kreutzers najdeš mimo jiné kuřecí prsní filé, nakrájené maso, stehýnka, křídla, Pollo Fino, stehna i celá kuřata. K tomu přibývají produkty z bio kuřat chovaných ve volném výběhu a kuřat krmených kukuřicí.

Ještě širší výběr kuřecích částí najdeš v sekci věnované kuřecímu masu.

Krůta: prsa, stehna a speciální části

Do kategorie drůbeže patří také krůtí maso. V závislosti na sortimentu najdete u Kreutzers například krůtí prsa, krůtí stehna nebo již marinované či porcované krůtí kusy.

Krůtí prsa jsou obzvláště libová a hodí se k přípravě na pánvi i na grilu. Maso z stehen má jinou strukturu a snáší i delší dobu přípravy.

Kachna a husa do trouby a na sváteční stoly

U kachny a husy hrají kůže a tuk podstatně větší roli než u kuřecích prsou nebo krůtích prsou. Díky tomu jsou tyto druhy drůbeže obzvláště zajímavé pro pokrmy z trouby a slavnostní menu.

V nabídce společnosti Kreutzers najdete mimo jiné, v závislosti na dostupnosti, kachnu barbaryjskou, kachní prsa a kachní stehna. Další vhodné produkty najdete v sekci Kachna a husa.

Perlička, křepelka a speciální drůbeží delikatesy

Kdo by kromě známých druhů drůbeže chtěl vyzkoušet něco jiného, najde u Kreutzers také perličky, prsa z perliček, křepelky a domácí kuřata. V závislosti na dostupnosti patří do sortimentu také speciální pulardky.

Tyto produkty záměrně rozšiřují kategorii nad rámec kuřat, krůt a kachen a hodí se pro menší pečeně, speciální menu a pestré drůbeží pokrmy.

Prsa, stehna nebo celé drůbeží maso?

Kromě druhu drůbeže rozhoduje především to, o jakou část se jedná, o tom, jak maso nejlépe připravit.

Pro rychlá jídla se hodí prsní filé a nakrájené maso. Stehna a kýty lépe snášejí delší dobu pečení. Celá kuřata, kachny nebo jiná celá zvířata se naopak hodí zejména do trouby a pekáče.

Bio, volný výběh a původ drůbeže

Zejména u drůbežího masa se vyplatí pečlivě si prostudovat označení produktu. Kreutzers nabízí jak výslovně označené bio a volně chované produkty, tak i další drůbeží speciality. Patří k nim například bio kuřata z volného chovu, kuřecí prsa z volného chovu nebo francouzské drůbeží produkty s příslušným označením.

Společnost Kreutzers spolupracuje s vybranými chovateli a producenty. Při výběru hrají roli mimo jiné způsob chovu, podmínky chovu, krmení a sledovatelné výrobní podmínky.

Kromě toho je zboží kontrolováno na několika místech – od výrobce přes dodávku až po kontrolu před odesláním. Více informací najdeš v sekci Kritéria kvality.

Ne každý drůbeží výrobek je automaticky bio nebo z volného chovu. Rozhodující je vždy označení konkrétního výrobku.

Správná a bezpečná příprava drůbeže

U syrového drůbežího masa je obzvláště důležitá dodržování hygieny v kuchyni. Kuřata, krůty a další druhy drůbeže by měly být důkladně propečené.

Při přípravě byste měli:

• syrové drůbeží maso nemýt,
• zpracovávat maso a potraviny určené k přímé spotřebě odděleně,
• si po kontaktu se syrovou drůbeží důkladně umýt ruce,
• pečlivě vyčistit nože a krájecí prkénka,
• mražené drůbeží maso rozmrazovat v ledničce,
• vodu z rozmrazování následně vylijte.

Masový teploměr pomáhá spolehlivě kontrolovat vnitřní teplotu, zejména u větších stehen nebo celých zvířat.

K marinádám a kořenícím směsím najdeš také další koření.

Čerstvé drůbeží maso a mražené čerstvé drůbeží maso u Kreutzers

Čerstvé drůbeží maso se zasílá v chlazeném stavu. Jednotlivé produkty mohou být navíc označeny jako TKF – mražené čerstvé.

U společnosti Kreutzers označuje TKF produkty, které byly před uplynutím data minimální trvanlivosti šokově zmraženy. Tento koncept má přispět k dalšímu využití stávajících kusů masa, místo aby se bezvadné maso zbytečně vyhazovalo.

Zda je tvůj produkt nabízen jako čerstvý nebo TKF, poznáš přímo podle příslušného označení produktu. Pro skladování, rozmrazování a trvanlivost jsou rozhodující údaje uvedené na produktu a obalu.

Více informací o tomto konceptu najdeš v sekci „Tiefkühlfrisch“.

Objednání drůbežího masa online

Od kuřecích prsou a Pollo Fino pro rychlou přípravu až po kachní prsa, perličky nebo celé drůbeží speciality: u Kreutzers si můžete objednat drůbeží maso online a vybrat si ho podle pokrmu a způsobu přípravy.

Další produkty pro omáčky, vývary a vhodné přílohy najdeš v sekci Omáčky a vývary.

Pokud chceš kromě drůbežího masa porovnat i další druhy masa, můžeš si prohlédnout také hovězí, vepřové nebo zvěřinu.